İçindekiler:
- 1 kg matia,
- okul sirke ile erik,
- 1 ekşi elma,
- Kırmızı soğan,
- Kuru üzüm,
- tuz biber,
- sıvı yağ.
Bir hazırlama yöntemi:
Ringaları durulayın, daha küçük parçalara bölün ve parçalara ayrılan ringa balığı, erik yarımları ve diğer meyveleri, tekrar ringa balığı, kuş tüyü doğranmış soğan, tekrar ringa balığı ve erik ile diğer meyveler vb. malzemelerin sonuna koyun. Hazırlanan sandviçi biraz tuz, taze çekilmiş karabiber ile zeytinyağı ile dökün ve 2-3 gün buzdolabında ağzı kapalı olarak bekletin. Meyve karışımı için eriklerin yanı sıra elma, armut, kuru üzüm ve hatta muz veya şeftali kullanabilirsiniz. Ringa balığının tatlı ve ekşi baharatlı tadı tarif edilemez.