Kırmızı muzlar hala bir yenilik, bu yüzden lezzetli olmaları için nasıl satın alınacağını ve onlarla ne yapılacağını öneriyoruz.
Muz sadece sarı değil
Lezzetli, sarı muz, muhtemelen ülkemizde bulunan en popüler egzotik meyvelerden biridir. Hevesle onlara ulaşıyoruz ve onları sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendiriyoruz veya onları kokteyl ve salata hazırlamak için kullanıyoruz. Ancak son zamanlarda, bu lezzetli meyveler, benzer bir şekle sahip, ancak daha kısa, daha hacimli ve şaşırtıcı bir kırmızı-kahverengi renkte bir kabukla kaplı kırmızı kuzenleri şeklinde piyasada oldukça özgün bir rakibe sahiptir.
Olgun meyve aynı zamanda kremsi, tereyağlı, sarımsı ve tatlı bir ete sahiptir ve narin bir ahududu ipucuna sahiptir, bu yüzden çoğu kişi onu sarı muz etinden daha lezzetli olarak görür. Ancak bir mağazada kırmızı muzla ilk karşılaştığımızda şımarık olarak kabul edebiliriz çünkü kabuğunun koyu rengi sadece meyvenin olgunluğunu gösterse de klasik bir sarı muza benzemez.
kırmızı muz nasıl alınır
Ne yazık ki, kırmızı muzların çekici, lezzetli ve sağlıklı olmasına rağmen, onları satın almak kolay bir iş değildir, çünkü ilk bakışta meyvenin olgunluk derecesini değerlendirmek zordur. Tam olgunlaşmamış muzlar bulursak ve onları denemek istersek, artık onlara ulaşmak istemeyebiliriz, çünkü tatsız, ekşi tadı bizi kesinlikle yabancılaştıracaktır. Ayrıca, olgunlaşmamış meyvelerin kabuğu sert olduğu ve etinin soyulması zor olduğu için, soyulması da zor olacaktır.
Hayal kırıklığını önlemek için, kabuğu koyu kırmızı, dokunulduğunda kabarık ve yüzeyinde ince koyu lekeler bulunan (olgun sarı bir muza benzer) muzları arayın. Ancak sert ve olgunlaşmamış meyveler bulduğumuzda, onları eve getirdikten sonra, yumuşak ve olgunlaşana kadar birkaç gün ılık, aydınlık bir yere, tercihen elmaların yanına koyarız.
Olgun muzlar koyu kırmızı bir cilde sahiptir. Daha parlak olanları alırsak, ekşi bir tada sahip olacağını ve kabuklarını soymanın zor olacağını hesaba katmalıyız. Daha az olgunlaşmış muzları birkaç gün ılık bir yerde saklayın.
Kırmızı muz - lezzetli bir mineral ve vitamin kaynağı
Tabii ki, hemen kırmızı muz hayranı olmak zorunda değiliz, ancak onları en az bir kez denemeye değer, çünkü olgun meyvelerin ilginç bir tadı ve çok sayıda besin değeri vardır. Bileşimlerinde, bir dizi değerli mineralin (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor dahil) yanı sıra, çok sayıda C vitamini (sarı muz çeşitlerinden daha fazlası) ve diğer vitaminleri (A, E, K ve B grubu) ve ayrıca birçok lif, doğal şekerler (sakaroz, fruktoz, glikoz), antioksidanlar ve boyalar (karotenoidler dahil).
kırmızı muzdan ne yapılır
Muz, çoğunlukla sarı Cavendish olmak üzere birçok çeşit ve çeşitte gelir. Ama aynı zamanda başkalarını denemeye değer.Olgunlaştıklarında kırmızı muzlar da çok lezzetli ve tatlıdır ve dokuları yumuşak ve tereyağlıdır, bu nedenle tipik bir tatlı meyvesi olarak çiğ yenebilir veya mutfakta meyve kokteylleri, muslar, tatlılar, salatalar, Kızartma ve fırınlama için mükemmel oldukları için dondurma, krep doldurma ve hatta akşam yemeği yemekleri.
Dilimler halinde kesildiğinde, limon serpildiğinde, bal, tarçın ve kakule ile tatlandırıldığında ve tereyağında kızartıldığında harika bir tada sahiptirler, ancak aynı zamanda kuru meyve ve baharatlarla lezzetli muzlu ve yulaflı kurabiyeler veya ilginç bir muzlu kek hazırlamak için de harikadırlar. Ayrıca hamurda kızartılabilir, diğer meyve ve pirinçle pişirilebilir veya krep ve krep haline getirilebilir.
Kırmızı muzlar, diğerlerinin yanı sıra tavuk, biber, domates ve muz yahnisi, muzlu kızarmış domuz boynu ve çeşitli doğu yemeklerini hazırlamak için kullanılabildikleri için kuru yemeklerde de iyi çalışır.
Muz da kozmetikte
Sarı muzlar gibi, kırmızı çeşitler de kozmetik olarak kabul edilebilir, çünkü besinler açısından zengin etleri yüz, boyun ve el bakım maskesi hazırlamak için idealdir, tabii meyveye alerjiniz yoksa.
Kırmızı muzların bazı dezavantajları
Eğer canımız kırmızı muz almak istiyorsa, onları almakta büyük bir sorun yaşamamalıyız, çünkü artık onları birçok süpermarkette ve büyük marketlerde bulabiliyoruz. Ne yazık ki, ülkemizde hala egzotik bir yenilik oldukları için hala oldukça yüksek bir fiyatları var, bu yüzden yaklaşık 20 PLN'lik maliyeti hesaba katmalıyız. kilogram meyve başına.
Satın almaya karar verirken kırmızı muzların herkese uygun olmadığını da unutmamalıyız. Meyveler kalorik olduğundan ve yüksek glisemik indekse sahip olduklarından (100g yaklaşık 100 kcal'dir) diyabet ve aşırı kilolu kişiler tarafından özellikle dikkate alınmalıdır.