Nane, herkesin bildiği taze, kendine özgü bir kokuya ve tada sahiptir. Daha yakından tanımakta fayda var, yetiştirilmesi en kolay bitkilerden biridir.
Nane çok yıllık bir bitkidir, haziran ve temmuz aylarında çiçek açar, küçük, mor çiçekleri vardır. Sürgünleri 80 cm yüksekliğe kadar büyür. Doğada yetişen türlerden sadece yeşil nane, karakteristik, hassas bir "nane" kokusuna ve tadına sahiptir. Nanenin birçok çeşidi vardır. Nane yetiştirmek için en popüler olanıdır, ancak çok daha fazlası vardır. Görünüşte biraz farklıdırlar, aynı zamanda tat ve aromada - bir miktar limon veya elma içerebilirler. Bu yüzden birkaç farklı çeşitte stoklamaya değer.
Tencereden nane
Nane korunaklı, güneşli pozisyonları sever, ancak hafif gölge ile de baş edebilir. Diğer bitkilerden farklı olarak, nane toprağı humuslu, verimli ve besin açısından zengin olmalıdır. Nane çok ihtiyacı var nembu da onu herbaryumun geri kalanından ayırır. Bu yüzden bunun için ayrı standlar hazırlamanız gerekiyor - kekik veya kekik ile birlikte yetiştirilemez. Salatalarda taze nane yaprakları sevenler, pencere pervazına tencerelerde de başarılı bir şekilde ekebilir.
Bahçede nane - nasıl ekilir ve yayılır
Tohumlar, fide muayenesinde Mart ve Nisan aylarında veya doğrudan sahada Mayıs ayında ekilir. Fideleri don tehlikesinin geçtiği Mayıs ayı sonunda yaklaşık 30 cm aralıklarla dikiniz. Nane, bitkileri ilkbahar ve sonbaharda bölerek de çoğaltılabilir. Rizomları bölerken, her fidenin kök sisteminin bir parçasına sahip olmasına dikkat edilmelidir. Nane fidesi elde etmenin bir başka yolu da ilkbaharda genç sürgünleri toprakla kaplamaktır. Birkaç gün sonra kök salacaklar. Katmanlar, Mayıs ayı sonlarında son dondan sonra ekilmelidir. Nane çok büyür, bu nedenle üremesi sorun olmaz.
Büyümesi sırasında düzenli olarak budamaya değer nane, güçlü bir şekilde büyümesini sağlayacak ve aynı zamanda mutfakta veya içecek hazırlamak için aromatik dallar kazanacaktır.
nane bakımı nasıl yapılır
Nane, çoğu bitki gibi yoğun gübrelemeye ihtiyaç duymaz. Sadece büyüme döneminde, toprak düzenli olarak küçük dozlarda çok bileşenli mineral gübrelerle beslenebilir. Alt tabakada yeterli hava sirkülasyonu sağlamak için toprak da otlanmalı ve hafifçe çalkalanmalıdır.
Nane seyrek fakat bol sulanmalıdır. Bitki dona oldukça iyi tolerans gösterse de, çok düşük sıcaklıklarda donabilir, bu nedenle kıştan önce çiçek yatağını bir ağaç kabuğu ve dal tabakası ile kaplamaya değer. Gençleşmek için birkaç yılda bir nane kazılmalı, rizomlar bölünmeli ve yeni bir yere dikilmelidir.
Bir içki ve salatalar için nane
Taze yapraklar salatalara, sebzelere ve etlere (özellikle kuzu eti) harika bir katkı sağlar. Yaz aylarında taze nane kullanmaya ve serinletici bir içecek hazırlamaya değer. Birkaç dal naneyi az miktarda sıcak su ile bir süre haşlayın, 1 limon suyu, biraz şeker (veya bal) ekleyin ve yaklaşık 1 litre soğuk su (mineralli veya hafif karbonatlı olabilir) dökün. Ayrıca limon - misket limonu veya portakal suyu yerine buz küpleri de ekleyebilirsiniz.
Görünenin aksine, taze nane ilavesiyle yeşil çaydan yapılan sıcak bir demleme de oldukça ferahlatıcı bir etkiye sahiptir.
Nane, serinletici yaz içecekleri hazırlamak için mükemmeldir.
Kuru nane
Nane yaprakları, lezzet ve aromalarının en yoğun olduğu dönemde, çiçeklenmeden hemen önce hasat edilir. Ekimden sonraki ilk yılda, yapraklar Haziran sonunda bir kez toplanabilir. Sonraki yıllarda iki kez, ilk hasat genellikle Mayıs ayının sonunda gerçekleşir. Yapraklar gölgeli, havadar bir yerde kurutulmalıdır. Kurutma odamız varsa odadaki sıcaklığın 35 °C'yi geçmemesi gerektiğini unutmayın. Nane aromasının çoğunu daha yüksek sıcaklıklarda kaybeder. Kuru nane karanlık bir yerde sıkıca kapatılmış kaplarda saklanmalıdır.