Yaprak ve kök maydanozu. nasıl yetiştirilir

Yaprak ve kök için maydanoz

Maydanoz bahçelerimizde yetiştirilen sebzelerin başında gelen bir bitkidir. Ana yenilebilir kısmı etli, kremsi beyaz tahıl köküdür, ancak salatalara, çorbalara ve soslara ek olarak kullanılan yaprakları da besin açısından büyük önem taşır.

Maydanoz adı verilen yapraklar, klasik kök maydanoz çeşitlerinden kolayca elde edilebildiği gibi, depo kökü oluşturmadığı için yalnızca yaprakları için yetiştirilen yaprak maydanozdan da hasat edilebilir.

Her iki maydanoz çeşidinin gereksinimleri benzerdir, tek fark, yaprak maydanozun kök çeşitlerinin her zaman baş edemediği fakir topraklarda da yetiştirilebilmesidir.

Maydanoz ne zaman ve nasıl ekilir

Maydanoz iki yılda bir bitkidir. Yetiştirmenin ilk yılında, bir depo kökü ve yeşil yapraklardan bir rozet oluştururken, ikinci yılda bir çiçek filizi geliştirir ve tohum üretir. Sebze, ilkbaharda (Şubat, Mart-Nisan) çok erken tohum ekerek doğrudan toprağa ekilerek yetiştirilir. Bitkiler düşük sıcaklıklara karşı oldukça dirençli olduğundan ve 2-3°C'de çimlenmeye başladıklarından (fideler ve daha yaşlı bitkiler -9°C'ye kadar donlara bile dayanabilir) olduğundan, bu tür erken yetiştirme korkusuzca başlatılabilir.

Yaz ve sonbaharda hasat için erkenci kök maydanoz çeşitleri ve yaprak maydanoz (Mart sonu - Nisan başı) önce ekilirken, sonbaharda hasat ve depolama için amaçlanan geç kök maydanoz çeşitleri biraz ekilir. sonra.

Yaprak maydanoz Temmuz ve Ağustos başında ve Ağustos'ta, kök maydanoz Eylül'de ekilebilir, çünkü hem kışı iyi yapar hem de ilkbaharda erken ürün verir.

Ancak maydanoz ekerken sabırlı olmalıyız çünkü tohumlarının çimlenmesi için uzun bir süreye (hatta bir aya) ihtiyaç vardır. Sıra sıra ekiyoruz ve çimlendikten sonra bitkiler arasında yaklaşık 4-6 cm mesafe bırakarak fideleri kırıyoruz. Ara vermemek için daha pahalı ama daha uygun bir çözüm seçebilir ve büyük ve tek tek ekmesi daha kolay peletlenmiş tohumlar veya bant şeklinde tohumlar alabiliriz.

Kök ve yaprak maydanozun gereksinimleri nelerdir

Maydanozun toprak istekleri yüksek değildir, ancak en iyi yetişir ve verimli, humuslu, geçirgen, dolgun ve sürekli hafif nemli topraklarda en iyi verimi verir. Yaygın hastalık ve zararlılar nedeniyle birbiri ardına veya kereviz familyasından diğer sebzelerden sonra (yaklaşık 3-4 yıl arayla) sıralarda ekilmemelidir.

Maydanoz, özellikle kök çeşitleri de kuraklığa karşı çok hassastır, bu nedenle yağmursuz dönemlerde ek sulama gerektirir.

Kök maydanozun, yaprak maydanozdan biraz daha fazla gereksinimi vardır, çünkü yapraklara ek olarak kalın, depolanmış bir kök üretmesi gerekir. Uygun olmayan koşullarda (çok fazla veya çok az su, sıkıştırılmış, taşlı veya tuzlu toprak, ekim nöbeti olmaması) kökleri akar, dallanır veya deforme olur. Bitkiler ayrıca hastalıklara ve zararlılara kurban gidebilir.

Yetiştirmesi daha kolay ve daha toleranslı olan yaprak maydanoz, fakir topraklarla daha iyi başa çıkar ve hem yerde hem de pencere pervazları, balkonlar veya teraslardaki saksılarda yetiştirilebilir.

Ancak saksı yetiştiriciliğinde bitkiye sürekli toprak nemi ve bol ışık sağlanmalıdır (günde yaklaşık 12 saat). İlk şartı sağlamak zor olmasa da bitkileri sistematik olarak sulamayı unutmadığımız sürece ikinci şartta biraz sıkıntı yaşayabiliriz. İç mekanda maydanoz yetiştirmeye karar verirsek ve bitki nispeten yüksek bir sıcaklıkta yeterince ışık almazsa zayıflar, gerilir, solgunlaşır ve deforme olur.Bu nedenle kışın evde maydanoz yetiştirmek biraz zor olabilir.