Domates en popüler sebzelerden biridir - son derece lezzetli ve sağlıklı. Bahçeye ve hatta balkona domates dikilmelidir. Domates yetiştiriciliğinin uygun verimler getirmesi için ne yapmamız gerektiğini yazıyoruz.
Domates gibi sağlıklı ve lezzetli
Ülkemizde yetişen çok az sebze, domates kadar büyük bir popülariteye sahip olabilir. Uzak bir ülkeden (Güney ve Orta Amerika) bu yeni gelen, vitaminler (A, B ve C vitaminleri), likopen ve mikro elementler (esas olarak potasyum ve fosfor) gibi bir dizi değerli besin açısından zengin, çok beğenilen, sevilen ve son derece sağlıklı bir sebzedir. ) . Domatesin tadı o kadar yüksektir ki, salatalar, salatalar, soslar, sebze ve balık yemekleri gibi birçok yemeğin önemli bir malzemesi haline gelmiştir.
Domates ayrıca konserveler için ve kısa bir ısıl işlemden sonra dondurmak için de mükemmeldir. Tüm yıl boyunca taze meyve bulunur, ancak her domates sever, lezzetlerinin, yaz aylarında kendi tarlalarından hasat edilen meyvelerin tadı ve aromasıyla hiçbir şekilde karşılaştırılamayacağını çok iyi bilir.
Bu nedenle, sadece biraz boş zamanımız varsa ve bir bahçemiz veya güneşli bir balkonumuz varsa, bu sebze spesiyalitesini kendimiz yetiştirmeye çalışmalıyız. Ancak unutmamalıyız ki, başarılı olmak ve bol bir hasat beklemek istiyorsak, bitkiye doğru koşulları sağlamalıyız, çünkü domates kaprisli ve talepkar bir türdür.
Domates nerede ve ne zaman ekilir
Domatesler ılıman bir iklimden geldikleri için sıcak, güneşli ve korunaklı bir yer isterler. Düşük sıcaklıklara tahammül etmezler ve donlara tahammül etmezler, bu nedenle domatesler ancak 15 Mayıs'tan sonra toprağa ekilebilir. Birçok çeşit ayrıca açık zeminde yetiştirmek için uygun değildir ve değişen hava koşullarına zayıf tepki verdikleri ve hastalıklara kolayca duyarlı oldukları için sadece örtü altında büyüyebilir.
Domatessiz bir mutfak hayal etmek zor.
Uzun büyüme mevsimi nedeniyle, domatesler sadece kendi başlarına hazırlanabilen veya üreticiden satın alınabilen fidelerden yetiştirilmektedir. Fideleri evde hazırlamak mümkündür, ancak risklidir, çünkü genç bitkilerin çok fazla ışığa ve doğru sıcaklık ve neme ihtiyacı vardır. Onları sağlamazsak, hızla esnemeye, topallamaya ve hastalanmaya başlarlar, bu da onları çok zayıf hale getirecektir.
Domates fidelerinin hazırlanması
Fideler için domates tohumları, planlanan ekim tarihi ve çeşidin bireysel gereksinimleri dikkate alınarak Mart ortasından Nisan ortasına kadar ekilmelidir. Yeterli nem ve sıcaklık (yaklaşık 22-25 °C) sağlandığı sürece tohumlar yaklaşık 5-6 gün sonra çimlenir.
Fidelerin üretilmesi için gereken süre yaklaşık 1,5 aydır, ilk meyveler ise ekimden yaklaşık 90 gün sonra (çok erkenci çeşitler) veya ekimden 120-130 gün sonra (geç çeşitler) çalılardan hasat edilebilir. Fideler toprağa ekilmeden önce birkaç gün sertleştirilmeli, gün içinde açıkta bırakılmalı ve bir gece içeride tutulmalıdır. Ancak fide kalıcı olarak dikilmeden önce ona uygun bir altlık hazırlanmalıdır.
Domates fideleri tohumlardan satın alınabilir veya yetiştirilebilir.
Büyüyen domatesler - gereksinimler ve gübreleme domatesleri
Domateslerin besin ihtiyaçları yüksektir, bu nedenle verimli, humuslu, besin açısından zengin ve geçirgen topraklarda en iyi sonucu verirler. Daha tehlikeli patates yanıklığı da dahil olmak üzere yaygın mantar hastalıklarını bulaştırma riski yüksek olduğundan, arka arkaya veya itüzümü ailesinden diğer sebzeler ekilmemelidir.
Domates yetiştirme standı, bir önceki yılın sonbaharında veya iki yıl önce gübre ile gübrelenmelidir, çünkü bitkiler bu gübreyi uyguladıktan sonraki ilk veya ikinci yılda toprakta en iyi şekilde büyürler. Yetiştirmeden önce, potasyum ve fosforlu gübrelerin bir kerede, azotlu gübrelerin yarıya bölündüğünü ve bir dozun ekimden önce ve diğerinin üst pansuman için uygulandığını hatırlayarak, toprağa mineral gübreler de eklenmelidir. İyi bir çözüm ayrıca çok bileşenli gübrelerdir, örneğin Azofoska.
Dikimden sonra (fideler saksıda büyüdüklerinden alt tabakaya daha derine yerleştirilir), domateslerin düzenli olarak bakımı yapılmalı, düzenli olarak sulanmalı (yaprakların ıslanmasından kaçınılmalıdır) ve ayıklanmalıdır. Toprağı kompost, dokunmamış kumaş veya samanla malçlamak da çok iyi sonuçlar verir.
Domatesler tek çekimde tutuluronları güçlü desteklere bağlayarak ve yaprak koltuklarında görünen emicileri ("kurtları") kaldırarak. Büyümelerini durdurmak için uzun boylu çeşitler de Ağustos ayında tamamlanmalıdır. Sadece yoğun çalılar oluşturan cüce domatesler (örneğin 'Balkoni Kırmızısı'), tepesi ve büyümelerin çıkarılmasını gerektirmez. "
Süsleme bitki büyümesinin üst kısımlarını çıkarmaktan oluşur - meyvenin hemen üstünde değil, 1-3 yaprak dışında sürgünün ucunu kesin.