4 porsiyon yapar:
- ½ kg yağsız kıyma
- soğan,
- domates konsantresi,
- bir kutu yeşil bezelye,
- 4-5 mantar,
- 400 gr spagetti,
- şeker, tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber ve kekik,
- Sıvı yağ
Bir hazırlama yöntemi:
Makarnayı az yağlı tuzlu kaynar suya koyun ve al dente 8-10 dakika pişirin, süzün ve soğuk suyla söndürün. Bu süre zarfında et, küp doğranmış soğan ve mantarları 2-3 yemek kaşığı kızgın yağda kızartın, ardından biraz su ekleyin. Ara sıra karıştırarak, hepsini yaklaşık 5-10 dakika yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra sosa bir bardak su içinde küçük bir kavanoz salça, marine edilmiş yeşil bezelye ekleyin.
ve sos yeterince kalınsa, tuz, şeker, tatlı kırmızı biber, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Acı sosu spagetti ile servis edin.