Hamur için Malzemeler:
- ½ okul un,
- ½ bardak maden suyu,
- ½ okul Süt,
- Yumurta,
- tuz, kızartmak için sıvı yağ.
Krep için doldurma:
- 1 kg ıspanak,
- 15 gram sarı peynir,
- Yumurta,
- soğan veya sarımsak,
- tuz biber,
- kızartmak için sıvı yağ veya tereyağı.
Bir hazırlama yöntemi:
Pankek hamurunu hazırlamanın en kolay yolu mikser kullanmaktır. Süt ve köpüklü suya bir yumurta, tuz veya bir çay kaşığı kabartma tozu (bir yemek kaşığı yağ sonra hamur tavaya yapışmaz) ve kalın krema kıvamını elde etmek için yeterince un ekleyin. Doldurma hazır olduğunda hamuru buzdolabında bırakın. Sapları soyulmuş ve yıkanmış ıspanak, iri doğranmış. İnce kıyılmış soğanı bir tavada kızartın, üzerine ıspanağı ekleyin, baharatlarla 2-4 dakika daha haşlayın ve ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş peynirle birleştirin. sıcak
ve yağlanmış tavada çok kalın olmayan pankeklerin her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Ispanaklı ve peynirli harcı sıcak pankeklerin üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Krepler temel olarak servise hazırdır, ancak önceden ısıtılmış 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirirseniz üzerlerine peynir serpiştirirseniz daha da lezzetli olur.