Sarımsak hemen hemen herkesin bildiği bir sebzedir. Ancak, herkes onun aynı zamanda ikinci, daha dekoratif bir yüzü olduğunu göremez.
Sarımsak, 700'den fazla bitki türünün bir cinsidir. Bazıları çoğunlukla ormanlarda ve çayırlarda bulunan yabani bitkilerdir, diğerleri değerlidir ve isteyerek yetiştirilen faydalı bitkilerdir (yaygın sarımsak, frenk soğanı) ve yine diğerleri harika süs bitkileridir (dev sarımsak, Krzysztof sarımsağı).
Farklı sarımsak türlerinin fotoğraflarını görün
Ortak sarımsak, öncelikle yemek için kullanılan bir türdür.
Süs çiçekli pek çok sarımsak çeşidi vardır.
Dekoratif sarımsak da kesme çiçekler için çok uygundur.
Yabani sarımsak, toprak örtüsü bitkisi olarak kullanılabilir. Yaprakları harika lezzet ve aromanın yanı sıra sağlık özelliklerine sahiptir.
Yapraksız düz bir sap üzerindeki çok renkli "toplar" çok dekoratif görünüyor.
Ortak sarımsak daha sağlıklı sebzelerden biridir. Ve karakteristik tadı ve kokusu muhtemelen herkes tarafından bilinir.
Dekoratif sarımsak çiçekleri farklı renklere sahiptir: pembe, mor, mavi, beyaz.
Yaygın ve süs sarımsaklarının farklı yetiştirme gereksinimleri vardır. Dikim planlarken buna dikkat etmeniz gerekir.
Bazı sarımsak türleri etkileyici boyutlara ulaşabilir, bazılarının ise kompakt bir alışkanlığı vardır.
Süs sarımsağı solunca yaprakları da solacaktır. Bu yüzden onları diğer bitkilerle birlikte ekmeye değer.
makaleler öneriyoruzBunların büyük çoğunluğu ılıman bir iklimden geliyor, bu yüzden ülkemizde sarımsak çok iyi hissettiriyor. Bununla birlikte, bireysel türlerin biraz farklı gereksinimleri vardır, bu nedenle ekime başlamadan önce beklentilerini bilmeye değer.
Farklı sarımsak türlerinin hangi gereksinimleri vardır?
Dekoratif sarımsak sıcak ve güneşli yerleri ve iyi drene edilmiş, hafif, oldukça kuru toprakları tercih ederler. Genel olarak, ıslak zeminlere tolerans göstermezler, bu nedenle onları suyun kolayca akabileceği hafif yüksek alanlara dikmek en iyisidir.
istisna yaban sarımsağı, gölgeli bir pozisyon ve humus bekleyen, sürekli hafif nemli toprak ve güney sarımsak, geçirgen alt tabakaları ve yarı gölgeli pozisyonları tercih ediyor.
Beklentileri süs sarımsaklarından biraz farklıdır. ortak sarımsak, esas olarak yenilebilir soğanları için yetiştirilir. Bitkiler iyi büyüyecek ve yalnızca güneşli yerlerde ve verimli, humuslu, sürekli hafif nemli topraklarda bol miktarda ürün verecektir.
Sarımsak ne zaman ekilir
Bahçelerde yetiştirilen tüm sarımsaklar soğanlı uzun ömürlüdür (daha az sıklıkla rhizomatous), birkaç yıl bile (ancak 4-5 yıldan fazla olmamak üzere) toprakta kalabilirler, ancak bazıları bahçede yetiştirilen yıllık bitkiler olarak kabul edilir. sadece bir sezon (ortak sarımsak).
Sarımsak, çoğunlukla sonbaharda toprağa ekilen yeraltı soğanlarından (çiçek sürgününün tepesinde oluşan daha az tesadüfi ampuller) yetiştirilir. (Eylül-Ekim sonu)çünkü düzgün gelişme için bir aşırı soğuma periyoduna ihtiyaçları var. Bununla birlikte, bitkilerin don başlangıcından önce (yaklaşık 6 hafta) kök salması gerektiğinden, ekim tarihi ertelenmemelidir. Çok erken ekim tarihi de tehlikelidir, bu da gelişmekte olan bitkileri don hasarına maruz bırakır.
Bazen sarımsak (adi sarımsak) da çok erken ilkbaharda (Mart ayında) ekilebilir. Böyle bir zaman sınırı, şiddetli donlardan kaçınmalarına ve aynı zamanda ilkbahar donlarında soğuma dönemini geçirmelerine izin verecektir.
Bazı sarımsak tohumlardan da elde edilebilir (yabani sarımsak).
Yenilebilir sarımsak yetiştiriciliği
Besin değeri yüksek olsun ya da dekoratif çiçekler olsun, sarımsak her bahçede yer almalıdır. Yemeklik soğan için yetiştirilen sarımsak, mutfakta yaygın olarak kullanılmaktadır. Kendine özgü keskin tadı, sosislere, kavrulmuş etlere, pirzolalara, sıcak ve soğuk soslara, salatalara, sürülere, çorbalara ve tereyağına karakter verir.
Sarımsak, yüksek besinsel ve iyileştirici özelliklerinden dolayı, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olması, kötü kolesterol seviyesini düşürmesi, kan basıncını düzenlemesi, güçlendirici ve bağışıklama özelliklerine sahip olması nedeniyle bitkisel tıpta da kullanılmaktadır.
Büyüyen süs sarımsak
Dekoratif türler ve sarımsak çeşitleri de indirim için harika bir dekorasyon. Bazıları çiçeklenme sırasında önemli bir yüksekliğe ulaşır ve çiçek tarhına hakim olur, mor, beyaz veya mavi renkte çok sayıda küçük çiçeklerden (örneğin dev sarımsak, aflatuna sarımsak) oluşan harika, büyük, yuvarlak çiçek salkımları sunar, diğerleri çiçeklerin özgünlüğünü memnun eder. (baş sarımsak, hançer sarımsak, szubert sarımsak) ve diğerleri, kompakt boyutları (Krzysztof'un sarımsağı, Caratawan sarımsağı) veya çiçeklerin ilginç rengi (güney sarımsağı, mavi sarımsak) nedeniyle tanınırlık kazanır.
Bazıları ayrıca toprak örtüsü bitkileri olarak kabul edilebilir ve hatta yenilebilir (yabani sarımsak - yapraklar salatalara veya aromalı tereyağına eklenir).
Bahçeye süs sarımsağı ekerken, çiçek açtıktan sonra yapraklarının kuruduğunu ve bitkilerin birkaç hafta boyunca çiçek tarhından tamamen kaybolduğunu unutmayın, bu nedenle bu süre zarfında boş alanlar mevsimlik bitkileri, kısa çalıları veya çok yıllık bitkileri kapsamalıdır.