İçindekiler:
- bir bardak pirinç,
- 3 bardak su,
- tuz,
- ½ çay kaşığı sıvı yağ,
- bir tutam safran
Bir hazırlama yöntemi:
Kuru pirinci birkaç kez soğuk suda durulayın ve durulama suyu şeffaf olduğunda, beyaz kaplama olmadan, pirinci tuzlu su ve biraz yağ ile dökün. Kaynatın, pişirin, 3-4 dakika karıştırın, bir tutam safran ekleyin ve ısı ile birleştirin. Pirinci, suyu tamamen emilene kadar 15-20 dakika bekletin. Bu şekilde pişirilen pirinç, toz, Al dente, hafif baharatlı, sarı ve çok aromalı olmalıdır. Diğer yemeklerin yanında servis edebiliriz.