İçindekiler:
- ½ kg patates,
- 10 gram füme pastırma,
- 20-30 gram kıyma veya sucuk,
- 2-3 biber,
- pırasa,
- rendelenmiş sarı peynir,
- 2-3 yumurta,
- tuz, karabiber, tatlı biber, kekik veya kekik.
Bir hazırlama yöntemi:
Soyulmuş patatesleri oldukça büyük dilimler halinde kesin ve tuzlu suda kısa süre kaynatın. Pastırma dilimlerini, patatesleri, ince dilimlenmiş pırasaları katmanlar halinde bir güveç kabına koyun, ardından bir kat daha patates, sosis ve doğranmış kırmızı biber koyun. Her katmanı biber, tatlı kırmızı biber ve kekik serpin ve ardından güveyi 30 dakika fırına koyun. Bu süreden sonra yumurtaları baharat ve biraz tuz ile bir kapta çırpın, güvecin üzerine dökün ve üzerine eski peynir serpin. 10 dakika daha pişirin ve salatalarla birlikte sıcak servis yapın.