Kışın, yeşillikleri özlediğimiz zamanlarda, böylesine yoğun bir yeşil kremalı çorba çok arzu edilen bir akşam yemeğidir. Dondurulmuş sebzelerden de kolayca hazırlanabilir. Tadı harikadır ve ruh halinizi iyileştirir.
4 porsiyon yapar:
- ½ kg yeşil fasulye
- 1 brokoli
- 1 litre tavuk suyu,
- büyük doğal yoğurt (300ml),
- tatmak için biber ve tuz.
Bir hazırlama yöntemi:
Yeşil fasulyeleri soyun ve parçalara ayırın, brokoliyi çiçeklerine ayırın. Her iki sebzeyi de et suyunda yaklaşık 10 dakika kaynatın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karıştırma işleminin sonunda yoğurdu dökün, tuz, karabiber ve seçilmiş taze otlar, örneğin fesleğen ile tatlandırın. Yeşil kremalı çorba, sarımsaklı krutonlarla harika bir tada sahiptir.