Karnabaharın soylu kuzenleri olan narin, yeşil brokoli, turpgillerden en sevilen ve sevilen sebzelerden biridir. Onları nasıl büyüteceğimizi tavsiye ediyoruz.
Brokoli ılıman iklimi sever
Avantajlarına rağmen, talepkar ve kaprisli bitkiler oldukları için nadiren brokoli yetiştiriyoruz. Ancak, onları bahçeye ekmeye değer, çünkü gerçekten yüksek beklentileri olmasına rağmen, doğru pozisyonda oldukça bol ve tatmin edici ürün verebilirler.
Fotoğrafları gör
Brokoli, ılımlı bir sıcaklık ve çok fazla nem gerektirir.
Brokoli, verimli toprak ve bor ve molibden içeren gübreler gerektirir (çok bileşenli gübreler kullanmaya değer).
Brokoli, ne zaman ektiğimize ve ektiğimize bağlı olarak ilkbaharın sonlarında veya sonbaharın başlarında hasat edilebilir.
makaleler öneriyoruzBrokoli ılıman bir iklimdir, bu nedenle çok sıcak, nemli yazları ve uzun, ılık sonbaharları tercih etmezler. Bitkiler kısa süreli donları (yaklaşık -3 °C'ye kadar) tolere eder, ancak en iyi yaklaşık 17-22 °C sıcaklıklarda gelişir. Uzun süreli düşük sıcaklık, güllerin donmasına ve çürümesine neden olurken, çok yüksek sıcaklık güllerin gelişimini bozarak gevşemelerine ve deformasyonlarına neden olur.
Kuraklık da brokoli için çok tehlikelidir, bu nedenle ülkemizde bu sebzeler çoğunlukla fidelerden yetiştirilir (kaprisli, bahar havası nedeniyle).
Brokoli nasıl ekilir ve ekilir
En iyi başarı şansı, sonbahar veya ilkbahar hasadı için tasarlanan çeşitlerin yetiştirilmesidir, çünkü yaz hasadı için sebzeler birçok soruna neden olabilir (yüksek sıcaklıklar ve kuraklık, başların gevşemesi veya cüceleşmesi gibi güllerin gelişiminde rahatsızlıklara neden olur).
Brokoli yetiştirmeye karar verirsek bahar hasadı, kendi üretimi oldukça zor ve zahmetli olduğundan (yaklaşık 15-18 °C sıcaklıkta çok aydınlık bir oda gereklidir) üreticiden veya piyasadan hazır fide almak en iyisidir. Böyle bir fide - sertleştirilmiş - Mart sonunda veya Nisan ayında toprağa ekilir. Büyüme mevsimi yaklaşık 50-60 gün sürer.
Bununla birlikte, amaçlanan çeşitlerin bir fidesini hazırlamaya çalışabiliriz. sonbahar hasadı (büyüme mevsimi yaklaşık 70-80 gündür). Daha sonra brokoli tohumlarını tohum yatağına ekiyoruz ve ortaya çıkıp ilk iki yaprağı verdiğinde saksılara dalıyoruz. 4-6 yapraklı büyümüş fidanlar Haziran ayı civarında 50-60 x 40-50 cm mesafeye dikilmelidir. Güllerin daha iyi gelişmesine izin verdiği için bitkiler arasında yeterince büyük bir mesafe onlar için önemlidir.
Kısa büyüme mevsimi nedeniyle, brokoli ön veya son ürün olarak yetiştirilebilir, ancak birbiri ardına veya diğer turpgil sebzelerden sonra ekilemez, çünkü o zaman tüm aile için tipik olan hastalıklara ve zararlılara maruz kalırlar (bir ara yetiştirme yaklaşık 4 yıldır).
Bahçede brokoli bakımı nasıl yapılır - bakım ve gübreleme
Brokoli yetiştiriciliğinde sıcaklık ve rotasyonun yanı sıra uygun toprak ve yeterince yüksek toprak nemi de çok önemlidir. Bitkiler açgözlü sebzelerdir, bu nedenle nötr veya hafif alkali pH'lı (yaklaşık 6,5 - 7) verimli, humuslu ve besin açısından zengin toprak gerektirirler.
Gübrelemeden sonraki ilk yıl (sonbaharda, 30-40 kg / 10 m2'lik bir dozda) veya kompostla cömertçe gübrelenmiş derin işlenmiş topraklarda en iyi performansı gösterirler. Ayrıca büyüme mevsimi boyunca sistematik tedarik bekliyorlar. Yüksek dozda nitrojen gerektirmezler, ancak kesinlikle bor ve molibdene ihtiyaç duyarlar (eksikliği diğerlerinin yanı sıra güllerde lekelere neden olur), bu nedenle gübrelemeleri için bu elementlerin her ikisini de içeren çok bileşenli gübreleri seçmek en iyisidir.
Kuraklık, odunsu sürgünlere, güllerin gevşemesine ve bitkilerin deformasyonuna neden olan brokoli için de çok tehlikelidir. Bu nedenle bitkiler özellikle gül oluşum döneminde düzenli olarak sulanmalıdır.
Kendi ekiminden brokoli hasadı
Çeşide bağlı olarak, fidelerin kalıcı olarak dikilmesinden (ilkbahar Mayıs-Haziran, sonbaharda Eylül ortası) itibaren yaklaşık 40-70 gün sonra, çiçek tomurcukları henüz gelişmemişken, büyümüş başların hasadı başlayabilir, ama güller zaten yeterince büyümüş. , sağlam ve kompakt.
Hasattan sonra, başlıklar serin ve karanlık bir odada kısa bir süre saklanmalıdır (0°C'de yaklaşık bir hafta, tercihen hızlı bir şekilde solup kurudukları için folyoya sarılır), dondurulur (beyazlatıldıktan sonra) veya doğrudan tüketim için kullanılmalıdır. - o zaman en lezzetli olanlardır ve en fazla besin değerini korurlar.
Bahçede yetiştirilecek çeşitler ararken, tipik bir baş oluşturmayan, küçük güllerle biten dallı sürgünler ("Sante" F1) olan dal brokolilerini bulabiliriz.