Karahindiba pul şarabı iyileştirici özelliklere sahiptir, vitaminler, flavonidler ve mineral tuzlar açısından zengindir. Sindirim süreçlerini, safranın salgılanmasını ve vücudun temizlenmesini destekler.
Enfeksiyon veya soğuk algınlığının erken evrelerinin tedavisinde etkili bir çözümdür. Güzel bir altın rengine, bal aromasına sahiptir ve sadece lezzetlidir. Popüler karahindiba olan karahindibanın çiçeklenmesinin ilkbaharda gerçekleştiğini, ardından güneşli ve kuru bir günde fabrikaların yollarından ve bacalarından uzakta büyüyen çiçeklerin sadece sarı taç yapraklarını (yeşiller acıdır) topladığımızı unutmayın. Verilen malzemelerden 5 litre tatlı şarap elde edeceğiz.
İçindekiler:
- 1,5 litre karahindiba yaprağı
- 1,5 kg şeker ve 1,5 lt su
- 135 gr kuru üzüm
- 1.5 portakal
- 2 limonun suyu
- 1,5 lt su ve 0,5 kg şeker
Bir hazırlama yöntemi:
Karahindiba çiçeği yaprakları, kuru üzüm ve ezilmiş portakalları şişeye koyun ve ılık, ancak sıcak olmayan suda çözülmüş şeker çözeltisinin üzerine dökün. Her şey bir tıpa ve suyla doldurulmuş bir fermantasyon tüpü ile kapatılmıştır. Sonraki 4-6 hafta şişede hızlı fermantasyona devam edilmelidir. Bu süreden sonra şarabı süzün, tahılları ve meyveleri atın ve kalan sıvıyı şişeye geri dökün. İçine şeker ve içinde eritilmiş limon suyu ile ılık su dolduruyoruz. Sonraki 4-6 hafta boyunca veya fermantasyon tamamen durana kadar (şarap şişmeyi durdurana kadar) şişeyi tekrar kapatıyoruz.