Nane mi kekik mi? Küba, Meksika veya İspanyol? Çeşitli isimlerle bilinen bir bitkinin ne olduğunu, nasıl yetiştirileceğini ve ne için kullanılacağını açıklıyoruz.
Ne nane ne kekik ama "Komarzyca"nın kuzeni
Neredeyse hiçbir bitki bu kadar popüler ve çok az bilinen bir bitkidir. Fideleri çoğunlukla arkadaşlar ve komşular arasında geçer, ancak mağazalarda pek satılmaz. İsim fide ile birlikte aktarılır. Veya daha doğrusu - çok farklı isimler. Bu bitki bilindiği için, diğerleri arasında olarak Meksika nane, yosun veya Küba nane, ve kekik veya Meksika, İspanyol veya Küba kekiği.
Aslında nane, kekik veya kekik değil, ama Plectranthus amboinicus (bitkinin ayrıca Coleus amboinicus, Coleus aromaticus dahil olmak üzere çeşitli Latince isimleri vardır).
Popüler Polonya sivrisineğinin veya Coleus plectrant'ın yakın bir kuzenidir ve aslında görünüşte naneyi andırır. Bununla birlikte, sürgünleri daha etli, daha kalın, oval, belirgin bir damar ağı ile yoğun tüylü yapraklardır.
Evde yetiştiricilikte, bu bitkinin başka bir türünün çeşidi olan bitkiler de çok yaygındır - Plectranthus tomentosa (Coleus tomentosa). Daha kompakt bir yapıya ve daha küçük ve yuvarlak yapraklara sahiptirler. Tüm yaygın isimler bu bitkilere birbirinin yerine geçebilir, ancak çok benzer bir kokuya, tada ve gereksinimlere sahip oldukları için - evde yetiştirme ve mutfak kullanımı açısından bu bir sorun değildir.
"Kalın yapraklı nane" veya "Küba kekik", geldiği dünyanın tropik bölgelerinde mutfak amaçlı yaygın olarak kullanılan değerli ve popüler bir baharat bitkisidir - ve sadece Amerika ülkelerinden biri değildir. Güney Afrika ve Güneydoğu Asya.
Evde yetiştirmede, bu bitkinin iki "varyantı" vardır - daha gevşek bir alışkanlık ve daha büyük yapraklar ve daha küçük yapraklar ile daha kompakt. Her ikisi de aynı gereksinimlere sahip Plecanthrus'lardır (Plecanthrusia).
"Meksika nanesi" ne için kullanılır?
Kekik, kekik ve fesleğen ile güçlü bir nane karışımı olarak tanımlanan karakteristik, yoğun bitkisel tadı nedeniyle, esas olarak mutfağı etkileyici yemekler ve aromatik baharatlarla ünlü olan ülkelerle ilişkilendirilir (bu nedenle muhtemelen çok çeşitli bir terminoloji). .
Bitki Tay yemekleri (etli salatalar dahil), Hint (hint turşusu sosu) ve Küba (siyah fasulye çorbası) için mükemmeldir. Güçlü aroması ve bitkisel aroması, bazı etlerin (koyun, kuzu, keçi, geyik eti dahil) ve balıkların agresif kokularını nötralize eder.
Taze yapraklar (bitki kötü kurur), Hint veya İtalyan yemeklerinin yanı sıra çeşitli et ve balık yemeklerine ve hatta içeceklere (örneğin limonata) veya meyve tatlılarına ek olarak kullanılabilir.
"Küba kekiği"nin (Plectranthus amboinicus) tıbbi özellikleri
Bununla birlikte, menşei ülkelerde, Plectranthus amboinicus, tıbbi bir bitki olarak kabul edildiğinden, sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de kullanılmaktadır.
Bitkide bulunan bileşiklerin ve uçucu yağların antibakteriyel, mantar önleyici, antelmintik ve iltihap önleyici özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Bu nedenle, bu plectranttan yapılan müstahzarlar çeşitli rahatsızlıklar (soğuk algınlığı, boğaz ve ağız iltihabı, öksürük, cilt hastalıkları dahil) için kullanılır.
Bununla birlikte, bitkinin tıbbi özellikleri hala araştırılmaktadır, bu nedenle bitkiye ayrım gözetmeksizin "her şey" için bir ilaç gibi davranmamak daha iyidir. Ayrıca içerdiği timolün iyileştirici bir etkiye sahip olduğunu, ancak daha yüksek konsantrasyonlarda zehirli olduğunu ve oral uygulamadan sonra iç organlara (karaciğer, böbrekler, kalp, sindirim sistemi dahil) zarar verebileceğini hatırlamakta fayda var.
Baharat olarak kullanıldığında bize zarar vermez, ancak yararlı özelliklerinden yararlanmak istiyorsak, eczanede bulunan nispeten iyi test edilmiş doğal kekik yağını tercih etmek daha iyidir. Doktorun kullanma talimatında yer alan tavsiyeleri veya endikasyonları, çünkü aşırı doz, diğerlerinin yanı sıra sindirim sisteminde tahrişe neden olabilir).
Sivrisineklere karşı "Kalın Yaprak Nane"
Bununla birlikte, aromatik, egzotik "nane"nin böcekleri ve her şeyden önce sivrisinekleri kovucu olarak ve ayrıca zaten popüler olan sivrisinek kovucu olarak kullanılmasını önleyecek hiçbir şey yoktur.
İçinde bulunan bir dizi bileşikten ve uçucu yağlardan (timol ve karvakrol dahil) gelen bitkinin güçlü kokusu, böceklerin bitkinin yakınında kalmasını kesinlikle etkili bir şekilde caydıracaktır.
Sivrisinek adı verilen Plektrantus koleusowaty popüler bir balkon bitkisidir. Kokusu büyük miktarlarda sivrisinekleri uzaklaştırır. Aynısı sivrisineklerin kuzeni olan "Meksika nanesi" aroması için de geçerlidir.
"Meksika nane" nasıl yetiştirilir - "Küba kekik"
Plectranthus amboinicus henüz bizde Akdeniz bitkileri (kekik, biberiye) kadar popüler değil, bu nedenle taze yapraklarını elde etmek zor, ancak bitki çelikleri alıp kendi pencere pervazınızda ve mevsimsel olarak bahçede ve bahçede yetiştirebilirsiniz. balkon.
Egzotik bir bitkiye yakışan Plectranthus amboinicus, dona ve hatta soğuğa tahammül etmez, bu nedenle dışarıda kışı yaşayamaz. Ancak çok yıllık bir bitki olduğu için tüm yıl boyunca iç mekanlarda yetiştirilebilir. Bununla birlikte, eğer Plecanthrus düzgün bir şekilde gelişecekse, ona çok fazla dağınık ışık sağlamamız gerekir (sert güneş yaprakları yakabilir ve eksikliği sürgünleri çekebilir).
Meksika nane de çok fazla ısıya ihtiyaç duyar (10 ° C'nin üzerindeki sıcaklık). Alt tabaka geçirgen, verimli, orta derecede nemli olmalıdır, ancak dikkatli olun - ıslak (veya kuru) toprağı tolere etmez.
Daha iyi dallanma için, elde edilen parçaları kesimler (suda iyi köklenirler) veya yiyeceğe ek olarak kullanarak zaman zaman sürgünlerinin uçlarını çıkarmaya değer.
"Meksika Nane" soğuğa dayanıklı değildir, bu nedenle kışı kapalı mekanlarda geçirmesi gerekir. Bitkiyi sulamak önemlidir - ne dökülebilir ne de fazla kurutulamaz.