4 porsiyon yapar:
- birkaç avuç roka yaprağı,
- 1/2 kg patates,
- 1 litre sebze suyu,
- 50 ml krema,
- tatmak için yenibahar, defne yaprağı, tuz ve karabiber,
- çorbanın üzerine serpmek için birkaç yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan ve kaju.
Bir hazırlama yöntemi:
Sebze suyunda soyulmuş patatesleri pişirin. Rokayı temizleyip iyice yıkayın. Haşlanmış patatesleri et suyu ve roka ile harmanladıktan sonra hepsini bir tencereye boşaltın. Kremalı çorbayı kremayla birleştirin ve bir defne yaprağı ve birkaç tane yenibahar ile pişirin. pişirmeyin! Hazır patates kremasını roka salatası ile tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Tabaklara veya et sularına dökün ve rendelenmiş Parmesan ve kıyılmış kaju fıstığı serperek servis yapın.