Çin ve Mısır fasulyesi. Bu bitkiler nelerdir ve nasıl yetiştirilir?

Fasulye bahçe için ilginç bitkilerdir. Bu sebze ve süs bitkisinin ne seçileceği ve nasıl yetiştirileceği konusunda tavsiyelerde bulunuyoruz.

Çin fasulyesi ve Mısır fasulyesi farklı fakat ilgili bitkilerdir. Birincisi, öncelikle bir sebze, ikincisi - bir süs bitkisi olarak yetiştirilir. Lehçe'de bu bitkilerin ortak bir jenerik adı vardır, yani fasulye veya tırmanıcı. Bununla birlikte, artık botanik olarak farklı türlere ayrılmıştır:

Çin fasulyesi veya yılan tırmanıcısı Bugün nasılsın Vigna unguiculata, Afrika ve Asya'da büyüyor ve evcilleştiriliyor. Yenilebilir tohumları ve kabukları için Polonya'da da yetiştirilmektedir.
Mısır fasulyesi veya ortak tırmanıcıve (ortak kırağı) bu lablab purpureus. Afrika'dan geliyor, ancak şimdi dünyanın çeşitli yerlerinde yetiştiriliyor. Tropikal bölgelerde yemek için, Polonya'da ise süs bitkisi olarak kullanılır.

Her iki bitki de dağcılar ve yıllıklardır. Özellikle talepkar değiller ve büyümeleri zor. Onlarla ilgilenmeye ve onları kendi bahçenizde veya balkonda kullanmaya değer.

Çin fasulyesi - ne tür bir bitki

Çin fasulyesinin birkaç farklı türü vardır. Polonya'da, sürgünleri 2-3 m uzunluğa kadar uzayan bir sarmaşık yetiştirilir. Ona destek sağlamanız gerekir - onu bir ızgaranın, bir ağın veya direklerden yapılmış bir "çadırın" yanında yetiştirin. Ancak, gür alışkanlığı olan cüce çeşitleri de vardır.

Çin fasulyesi hızla büyür ve temmuz ayından itibaren baklalarının tadını çıkarabilirsiniz. Yeşil fasulyeye benzerler, ancak 60-100 cm uzunluğa kadar çıkabildikleri için çok daha uzundurlar. Çeşitliliğe bağlı olarak baklalar farklı renklere sahip olabilir, benekli, benekli vb. gözlü bezelye"). Çiçeklerin renkleri de çeşitlidir.

Çin fasulyesi, yeşil fasulye gibi yenebilecek uzun ve lezzetli baklalar yapar.

CC BY-SA 4.0 lisansı

Mutfakta Çin fasulyesi

Taze bakla Temmuz'dan Eylül'e kadar hasat edilebilir. Çin fasulyesi, fasulye gibi tohumlar için de yetiştirilebilir, ancak daha çok daha sıcak iklime sahip bölgelerde uygulanmaktadır. Çin fasulye kabukları hoş bir tada sahiptir. Yeşil fasulyeden daha tatlı ve yumuşaktırlar ve zamanla fibrin yapmazlar.

Haşlanmış, haşlanmış, fırınlanmış ve salamura olarak yenirler. Bütün olarak "spagetti" olarak pişirildiğinde ve makarnanın yerini aldıklarında ilginç görünüyorlar - üzerlerine sos dökün. Çin fasulyesi çeşitli yemek ve çorbalara eklenebilir veya tek başına yenebilir. Bu sebze, diğerleri arasında, kaynağıdır proteinler. Kalorisi azdır (47 kcal / 100g). Asya mutfaklarında popülerdir ancak çok yönlüdür.

Çin Fasulyesi Nasıl Yetiştirilir

Çin fasulyesinin temel gereksinimlerinden biri ısıdır. Güneşli ve tenha yerlere dikilmelidir, örtü altında da yetiştirilebilir. Tohumlar mayıs ortasından haziran ortasına kadar toprağa ekilir. Toprağın ısınmasını beklemeye ve tohumları oldukça sığ (yaklaşık 2 cm) yerleştirmeye değer. Hava ılıksa fasulye birkaç gün içinde filizlenecek ve sürgünleri hızla büyüyecektir. Nisan ayında hazırlanan fidanlardan da yetiştirilebilir. Mayıs ortasından sonra kalıcı olarak ekilir.

Faydalı bir bitki olmasına rağmen mutlaka sebze bahçesine dikilmesi gerekmez. O kadar güzel görünüyor ki süs bitkisi olarak da kullanılabilir. Çardak veya çardak yanına dikilebilir.

Çin fasulyesinin toprak gereksinimleri düşüktür. Kumlu olanda bile olur, ancak ağır ve killi olanda iyi gelişmez. En iyi substrat geçirgen ve humuslu topraktır, ancak çok verimli olması gerekmez (kompostla zenginleştirebilirsiniz). Alt tabaka hafif nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır.

Fasulye kabukları 1 m'den uzun olabilir, ancak Polonya'da yaklaşık 50-60 cm'ye ulaşırlar.

ikisini de bilmek güzel Çin ve Mısır fasulyesi baklagillerdir. (eski adıyla baklagiller) ve bu ailedeki tüm bitkiler gibi, havadan nitrojeni çıkarır ve bağlarlar. Bu nedenle, yalnızca azotlu gübrelemeye ihtiyaç duymazlar, aynı zamanda gelecekteki ürünler için toprağı zenginleştirirler.

Mısır fasulyesi - süs tırmanıcısı

Mısır Fasulyesi (Egyptian Lablab) hızla büyür ve etkileyici görünür. Polonya koşullarında sürgünleri yaklaşık 2-2,5 m uzunluğundadır. Güzel üçlü yaprakları vardır, ancak çiçekler ana dekorasyonudur. Farklı renklerde gelirler - çoğu zaman mordurlar, ancak beyaz veya mavimsi de olabilirler. Çiçekler uzun kümeler oluşturur ve Haziran'dan Eylül'e kadar görünür.

Baklalar ayrıca dekoratif görünüyor, özellikle de mora döndükleri renkli çeşitler (ama aynı zamanda yeşil de olabilirler). Uzun çiçeklenme istiyorsak, meyvenin kurumasına izin vermeden solmuş çiçek salkımlarını çıkarmak daha iyidir. Renkli bir çeşidimiz yoksa ve baklaların güzelliğini takdir etmiyorsak.

Mısır fasulyesi tohumları yenilebilir, ancak bazı toksik maddeler içerdiklerinden oldukça uzun bir işlem (birkaç su değişikliği ile pişirme) gerektirir. Afrika ve Asya'nın birçok bölgesinde yemek pişirmede popülerdirler, ancak Avrupa'da Mısır fasulyesi süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Mısır fasulyesi öncelikle bir süs tırmanıcısıdır. Rengarenk çiçekleri vardır ve baklaları da ilginç bir renge sahip olabilir.

CC BY-SA 4.0 lisansı

Mısır fasulyesi - yetiştirme ve gereksinimler

Mısır fasulyesi, Çin fasulyesi ile aynı gereksinimlere sahiptir. Aynı zamanda son derece termofilik bir bitkidir ve çok güneşe ihtiyaç duyar, ayrıca sessiz, korunaklı bir yeri de takdir edecektir. İyi drene edilmiş ve orta derecede verimli topraklarda iyi büyüyecektir. Daha uzun süre yağmur yağmazsa, alt tabakanın orta derecede nemli olması için sulamaya değer. Çünkü fasulye kuraklıkla iyi başa çıksa da, çiçek açacak ve daha kötü ürün verecekler (iklimimizin onlar için uygun olmadığını unutmayın).

Mısır fasulyesi doğrudan toprağa ekilebilir (Mayıs ortası-Haziran ortası) veya Nisan-Mayıs aylarında fideler için ekilebilir. Her iki fasulye de soğuğa karşı hassastır ve herhangi bir don ile yok olur ve bunlar Mayıs ayının başında meydana gelebilir. Bu nedenle sadece "soğuk bahçıvanlara", yani 15 Mayıs'tan sonra ekilir ve ekilir.

Güneşli bir balkon için fasulye

Her iki fasulye de sürgünlerini yeşil perde olarak kullanarak balkonlarda yetiştirilebilir. Destekleri ve güneşli bir yer ve geçirgen toprak sağlamayı unutmayın (üniversal alt tabakayı kumla karıştırın). Tencerede bir drenaj ve bir drenaj tabakası olmalıdır. Alt tabakanın hafif nemli olması için sulamayı unutmayın.

Güney, güneşli balkonlar ve sundurmalar için harika tırmanıcılardır. Ekran olarak kullanıldığında, sadece mahremiyet sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda balkonda bir miktar gölge de sağlayacaktır.

Hem Mısır hem de Çin fasulyesi saksılarda yetiştirilebilir. Balkon örneğin işlek bir caddeyi gözden kaçırmıyorsa balkondan Mısır fasulyesi kabuğu da yiyebiliriz. Ve yer ne olursa olsun - Mısır fasulyesinin çiçeklerinin tadını çıkarın.