İçindekiler:
- 1 kg Amerikan yaban mersini,
- 3-4 karanfil,
- 1 cm. Tarçın kabuğu,
- ince kesilmiş portakal kabuğu,
- 2 gr taze kalamus köksapı,
- 75 gram şeker,
- 1 litre alkol (%95),
- 2 bardak su.
Bir hazırlama yöntemi:
Olgun meyveleri ayırın ve yapraklarını çıkarın, hafifçe ezin ve ılık bir yere koyun. Bu süreden sonra yaban mersini suyunu bir meyve sıkacağı içinde sıkın ve baharat ilavesiyle bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Suyu soğutun, bir kahve filtresinden süzün. Suyu ısıtın ve içindeki şekeri tamamen eriyene kadar çözün. Yaban mersini suyunu şeker şurubu ile birleştirin, karıştırın, ruhu ekleyin ve tekrar karıştırın. Her şeyi mantarlı veya büyük bir kavanozdaki zencefile dökün ve üç ay bekletin. Bu süreden sonra, tentürü tortu olmadan dikkatlice boşaltın, tortunun kendisini süzün ve temiz şişelere dökülebilecek tentüre ekleyin. Tentür 1-2 ay daha olgunlaşmalıdır.