Mersin bir zamanlar en çok yetiştirilen bitkilerden biriydi. Bugün neredeyse unutuldu. Yazık, birçok ilginç uygulamaya ve çok zengin bir tarihe sahip bir bitki.
Mersin çok yaygın değil
Ortak mersin (Myrtus komunis) ilk bakışta göze çarpmayan bir çalıdır. Ancak tıpta, mutfakta, sembolizmde ve dinde birkaç bin yıldır ve birçok kültürde mevcuttur.
Anavatanında, esas olarak Akdeniz ve Batı Asya kıyılarında bulunan mersin, bir çalı veya küçük bir ağaçtır - yaklaşık 3-4 metreye kadar büyür. İç mekanda büyüdüğünde çok daha küçük büyür - yaklaşık 1 metre. Mersinin küçük, koyu yeşil, yumurta şeklinde veya mızrak şeklinde yaprakları vardır (kışın onları kaybetmez). Uçucu yağlar bakımından zengindirler ve güzel kokarlar. Yaz aylarında, çoğunlukla beyaz yaprakları ve gösterişli organlarındaki küçük çiçekler üreten mersin çiçek açar.
Polonya'da kaplarda yetiştirilebilir (yerde kışın hayatta kalamaz). Ancak ekime başlamadan önce, mersinin şaşırtıcı özelliklerinden en azından bazılarını bilmeye değer.
Mersin uçucu yağlar yayar ve çok aromatiktir. Ne yazık ki, ekimi oldukça zorlu.
Mersinsiz düğün olmaz
Polonya'da, çok uzun zaman önce, kendine saygısı olan her kız, bir düğün çelengi koymak için bir şey olması için mersin yetiştirdi. Mersin, ilk cemaatine giden kızların çelenklerinde de kullanılmıştır. Bu yüzden onsuz yapmak zordu.
Mersin bu şekilde çeşitli ülkelerde kullanılmıştır - mersin dalları, örneğin İngiliz prenseslerinin düğün buketlerinin zorunlu bir unsurudur. Geleneğe göre, Kraliçe Victoria'nın 1840'ta evlendiğinde kullandığı mersin çalısından geliyorlar.
Ancak düğün törenindeki mersin çok daha uzun bir hikaye. 2.500 yıl önce eski Yunanistan ve Roma'daki gelinler onsuz yapamazlardı. Ve Yunanistan'da mersin düğün çelenklerinin geleneği bu güne kadar hayatta kaldı.
Mersin gelinler için neden bu kadar önemliydi? Uzun zamandır güzellik ve temizlik ile ilişkilendirilmiştir. Antik Yunanistan'da, aynı zamanda refah ve doğurganlığı sağlaması gerekiyordu. Mersinin aşk tanrıçası Afrodit'in bir bitkisi olması da önemsiz değildi (denizden çıplak çıktığında mütevazı bir şekilde saklanması gereken mersin çalısının arkasındaydı).
Mersin, barış, neşe ve ölümsüzlüğü simgelediği Eski Ahit'te de bulunur. Mersin sembolizminin birleşik unsurları ona Hıristiyanlık döneminde yeni bir hayat verdi ve asırlık bir "kariyer" sağladı.
Mersinin sağlığa faydaları
Zaten antik çağda, mersin çalıları sadece düğün çelenkleri için malzeme sağlamakla kalmadı. İyileştirici özelliklerinden hem Sümer hem de Mısır papirüslerinde bahsedilir ve Yunan ve Romalı doktorlar da özelliklerini takdir ettiler. Bu uzak geçmişte mersin salisilat kaynağı olarak biliniyordu - biz i.a. aspirin.
Gerçekten de mersin diyastolik ve analjezik etkiye sahiptir ve ayrıca balgam söktürücü görevi görür ve sinüslerin tedavisinde yardımcı olur. Harici olarak uygulandığında romatizmal ağrıları yatıştırır, cilt iltihabı, sebore ve sivilcelerin iyileşmesine yardımcı olur.
Not - mersin müstahzarlarının daha uzun süre alınması daha yoğun dönemlere neden olur.
Mersin, ızgarada ve likörde de kullanılabilir.
Mersin, ona karakteristik, hafif reçineli aromasını veren birçok uçucu yağ içerir. Bu özellik Akdeniz mutfağında kullanılmaktadır. Meyveler, dallar ve yapraklar et yemeklerine (domuz eti ve kuzu eti dahil), ayrıca salatalara ve tatlı yemeklere eklenir. Sardunya ve Korsika'da mersin meyvelerinden aromatik bir likör üretilir. Mersin dalları da kurutulup üzerine konan incirlere lezzet katar.
Bu tür lezzetler hazırlamadığımız sürece, ızgara için et hazırlarken mersini hatırlayın. Mersin yapraklarını baharat olarak kullanabilir veya bize aromatik bir duman verecek olan ateşe ince dallar ekleyebilirsiniz.
Dekorasyon ve koku için mersin
Mersin dalları da dekorasyon olarak kullanılmıştır. Evler, tapınaklar ve kiliseler de yüzyıllar boyunca bunlarla süslenmiştir. Dekoratif değeri dışında iç mekanlarda güzel bir koku elde edilmiştir. Ek avantajı, sinekleri korkutup kaçırmasıydı.
Evde ve balkonda mersin
Myrtle, yetiştirme koşulları için oldukça özel gereksinimlere sahiptir. Parlak olması gerekir, ancak dağınık ışığa ihtiyacı vardır (doğrudan güneşte duramaz). Hafif asidik veya asidik olması gerektiğinden toprak da önemlidir. Doğru olanı (7'nin altında bir pH ile) satın alarak bununla ilgilenmelisiniz, ancak daha sonra dikkatli olun - kalsiyum içeren gübreler kullanmayın ve sulama için kaynamış su kullanın (yani kalsiyumsuz).
Mersin ayrıca geçirgen toprağa sahip olmalı ve drenaj tabakasını hatırlamalıdır. Su, tencerede veya sehpada duramaz. Bununla birlikte, substrat hafif nemli olmalıdır, bu nedenle mersin düzenli olarak sulanmalıdır (sulama sadece kışın sınırlıdır).
Mersinin dinlenmeye ihtiyacı var. Kışı aydınlık ama serin bir odada geçirmeliler (sıcaklık 10ºC civarında olmalıdır). Ne yazık ki, geçmişte -evlerin ısıtılmamış cam sundurma ve revakların olduğu zamanlarda- bu koşulun karşılanması şimdikinden daha kolaydı.
Yaz aylarında mersin balkon veya terasa çıkarılabilir. Rüzgardan ve ayrıca kuvvetli güneşten korunmalıdır. Ekim ayı civarında bitkileri eve götürüyoruz.
Mersin budama konusunda çok iyidir - çeşitli amaçlar için dalları hasat etmek onlara zarar vermez. Öte yandan bitki daha iyi gelişecek.