Genellikle leylak olarak bilinen leylakları güzel kokulu çiçekleri nedeniyle severiz. Bununla birlikte, nadiren yenilebilir ve hatta sağlıklı olduklarını fark ederiz. Eflatun çiçeklerin özelliklerini tanıyın.
Ortak leylak (şırınga vulgaris), leylaksız yanlış adıyla daha iyi bilinen, en sevilen çalılardan biridir. Şaşırtıcı değil - büyümesi kolaydır, hemen hemen her toprakta başarılı olur, güneşte en iyi görünmesine ve çiçek açmasına rağmen gölgede büyüyebilir. Pratik olarak gübreleme veya sulama gerektirmez, dona karşı dayanıklıdır ve çiçeklerinin bol olmasını sağlamak için düzenli olarak (çiçekli dallar veya çiçek açtıktan hemen sonra) kesmek yeterlidir.
Fotoğrafları gör
Leylak çiçekleri, renklerinden bağımsız olarak çay için uygundur. Dallardan soyulmaları gerekir.
Solda - taze leylak çiçekleri, sağda - fırında ön işlemden sonra, ortada - kuru çiçekler, infüzyona hazır.
İşleme sonucunda çiçekler renklerini kaybeder, ancak tatlılık ve karamel aroması kazanır.
Leylak çiçeği çayı güzel bir kehribar rengine ve daha da büyük bir tada ve kokuya sahiptir. Ayrıca sağlıklıdır ve tein içermez.
makaleler öneriyoruzVe ana cazibesi leylak çiçekleridir. Çoğu zaman beyaz veya pembe ve mor tonlarında, tek veya dolgun. Gittikçe daha fazla yeni çeşit yaratılıyor - örneğin iki renkli çiçeklerle (örneğin beyaz kenarlıklı mor) veya atipik - sarı. Bununla birlikte, çiçekler belki daha az gösterişli ama yoğun kokulu olan eski çeşitleri de takdir etmeye değer.
İyi şanslar için leylak çiçekleri?
Leylak çiçeklerinin eşsiz kokusu birçok insan için Mayıs ve olgun baharın eş anlamlısıdır. Bununla birlikte, leylak çiçeklerinin yenilebilir (aslında "içilebilir") ve ayrıca sağlıklı olduğunu nadiren biliyoruz. Belki de daha popüler olan, alışılmadık bir leylak çiçeği bulmanın, yani beş yapraklı, iyi şans getirdiğine dair batıl inançtır. Onları tamamen garanti altına almak için böyle bir çiçek yemelisiniz.
Deneyen (veya hurafesiz bir leylak çiçeğini kemirmiş) herkes bilir ki, tadı acıdır ve çok lezzetli değildir. J.Peki leylak çiçekleri nasıl kullanılır ve onlarla ne yapılır? Birazdan açıklayacağız. Ama başlayalım leylak sağlığı geliştirici özellikleri.
Bitkisel hammadde olarak leylak içermez
Bitkisel hammaddesi leylak çiçekleri, aynı zamanda ağaç kabuğu, yapraklar ve meyvelerdir. Vücuda faydalı birçok aktif madde içerirler. Diğerlerinin yanı sıra dahili olarak kullanılan leylak işleri, anti-inflamatuar, antipiretik ve terletici. Boğaz ve üst solunum yolu ile ilgili sorunlara yardımcı olur, ancak sindirim sistemini de destekler. Ayrıca karaciğer üzerinde faydalı ve hatta yenileyici bir etkiye sahip olduğu söylenir, ancak bu özellikler esas olarak leylak sürgünlerinden ve kabuğundan elde edilen özlerde bulunur.
Leylak, harici olarak kullanıldığında da faydalı bir etkiye sahiptir. Diğerlerinin yanı sıra yardımcı olur sebore, rosacea için değil, aynı zamanda kozmetikte kullanılmasını sağlayan cilt elastikiyetini artırır. Ayrıca lekelere yardımcı olan ve küçük cilt lezyonlarının iyileşmesini hızlandıran antiseptik bir etkiye sahiptir.
Çay için leylak çiçekleri
Leylak çiçeklerinden harika bir çay hazırlayabilirsiniz. Sadece soğuk algınlığı vb. ile değil, tadı için yudumlayabilirsiniz. Leylak çiçeklerinden elde edilen çay, taze çiçeklerde hissedilen, acıdan tamamen yoksun, hoş, tatlı-karamel bir tada sahiptir.
Çay için leylak çiçekleri nasıl hazırlanır
Bununla birlikte, çiçeklerin uygun şekilde hazırlanması ve iyice oksitlenmesi gerekir - bu zor değildir. Eflatun çiçeklerden çay tarifi "vahşi mutfak" konusunda deneyimli bir uzman ve Latosowo tarım turizmi çiftliğinin sahibi Katarzyna Latos'u ortaya koyuyor. bu tür çay misafirlere servis edilir.
- Sadece leylak çiçekleri topluyoruz - çok sayıda olmalı, hatta birkaç çalıdan çiçekler. Tam çiçek açmaları önemlidir, ayrıca kuru olmaları gerekir. Çiçekleri dallardan ayırın. Bu biraz zaman alıcı bir aktivitedir, ancak "ödül", leylak gibi kokan parmaklar ve ellerin pürüzsüz derisidir.
- Kavanozları çiçeklerle doldurup sıkıca dolduruyoruz. - Katarzyna Latos devam ediyor. - Kavanozları vidalayın ve yaklaşık 50 °C sıcaklıkta yaklaşık 3 saat fırına koyun. Renklerini kaybedip kahverengiye dönmelerine şaşırmayın ama içi doğal malt dolu ve hafif nemli olacak. Daha sonra çiçeklerin kurutulması gerekir. Bunları örneğin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayıyoruz. Biraz önceden ısıtılmış bir fırın da kullanabilirsiniz (yaklaşık 40 ºC, kapağını aralık bırakalım). Çiçekler tam kuruyunca kaplara koyup ağzını kapatıyoruz. Bunları karanlık bir yerde, örneğin bir dolapta saklamak en iyisidir. Leylak çayı kışın ortasında bile içilebilir.
Eflatun çiçekli çay tarifi
Leylak çayı tarifi çok basittir.
- Kuraklığın üzerine su dökün. Kaynar su olmaması önemlidir - Latosowa'nın hostesini ekler. - Su 80-90ºC civarında olmalıdır. Pratikte suyu kaynatırım, sonra bir kenara koyarım ve "nefes almak" için su ısıtıcısını açarım ve üzerine dökerim. Sonuç, güzel bir kehribar rengine ve harika bir aromaya sahip bir infüzyondur.
Çay için ne kadar kuru leylak kullanılması gerekir? Bireysel tercihlere bağlıdır - başlangıçta bir bardak infüzyon için bir çay kaşığı alabilirsiniz, ancak tadı denemeye ve miktarı zevkinize göre seçmeye değer. Tabii ki, ne kadar kuru olursa, lezzet o kadar yoğun olur.
Çay için leylak çiçekleri toplarken nelere dikkat edilmelidir?
Farklı çeşitlerdeki leylak çiçekleri çay için uygundur, renkleri de önemli değildir. Örneğin yollardan, kirlenmemiş ve yalan söylemeyen yerlerden çiçek toplamayı unutmayın. Çiçekler kuru olmalı, bu yüzden onları yağmurdan sonra toplamayız.
Genel olarak otlar sabah veya öğleden sonra hasat edilmelidir, leylak olması durumunda öğleden sonra veya akşam erken saatlerde daha avantajlıdır. Bunun nedeni, leylakların, Polonya sinekkuşu olarak bilinen sinek kuşu gibi hanımeli ailesinin güveleri tarafından tozlaşmasıdır (leylak çiçeği taçlarının tüpü, arıların nektarına ulaşması için çok uzundur). Uçan sinekler akşamları ve geceleri beslendiği için leylaklar en yoğun kokar.