Sağlıklı bir tentür yapmak için yeşil ceviz kullanılmalıdır - fındıkkıran. Ama aynı zamanda başka kullanımları da var. Fındık tentürünün nasıl yapıldığını ve başka ne için kullanılacağını öneriyoruz.
Cevizleri genellikle sert, kahverengi bir kabukla kaplanmış, buruşuk, lezzetli etle doldurulmuş oval meyvelerle ilişkilendiririz. Bu tür kuruyemişleri genellikle lezzetli, sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanırız, ancak başka şekillerde de değerli olabilirler.
Sağlık tentürü için yeşil fındık
Yeşil, olgunlaşmamış fındıklar yenmez olarak kabul edilir, ancak geçmişte çok değerliydiler ve olgun meyvelerden daha az değerli değildiler. Büyükannelerimiz onlara, sindirim ve mide problemlerinde yardımcı olan, sağlıklı bir tentür için mükemmel bir hammadde olarak davrandılar.
Sağlıklı bir yaşam tarzı için mevcut moda, neyse ki, yeşil fındıkları tekrar gözden geçirdi ve sağlık yanlısı özelliklerini tekrar takdir etmemizi sağladı. Tabii ki, ağaçtan olgunlaşmamış meyveleri toplayıp çiğ yiyemezsiniz, çünkü bunlar sadece çok acı ve tatsız değiller, aynı zamanda bize zarar verebilirler. Ancak hasattan sonra tıbbi bir tentür ("fındıkkıran") hazırlarsak, bundan çok faydamız olacaktır.
Fındıkkıran nasıl yapılır - 1 numaralı tarif
Eski mutfak ve bitki kitaplarında, ayrıca çağdaş tematik dergilerde ve internette tentür tarifleri bulabiliriz. Tariflerden biri, yumuşak meyve tentürünün hazırlanmasını içerir. Temmuz ayında hasat edilmiş ve derisiz.
Bu tür olgunlaşmamış, yumuşak, yeşil fındıklar ince kıyılmış ve yaklaşık bir gün havada bırakılmalıdır (fındıklar, cildi güçlü bir şekilde kahverengi bir renge boyadıkları için koruyucu eldivenlerle kesilmelidir).
Daha sonra bir cam kaba koyup sevdiğiniz baharatları (örneğin tarçın, zencefil), 1 litre %45 votka ve 0,1 litre ispirtoyu ekleyip ağzını sıkıca kapatıp yaklaşık 4 ay güneşli bir yere koymanız gerekir.
Bu süreden sonra tentür bir elek veya gazlı bezden süzülmeli ve 0,1 litre su ve 10 dkg şekerle hazırlanan şeker şurubu ile karıştırılmalıdır.
Bitmiş sıvı şişelere dökülebilir, kapatılabilir ve altı ay daha karanlık ve serin bir yerde bırakılabilir.
Yeşil fındık tentürü - 2 numaralı tarif
Daha popüler olan başka bir tarif ise hazırlık içindir. yeşil kabuklu bütün meyve tentürleri. Yeşil fındık ağaçtan hasat edilir Temmuz başında, yeşil kabuğu ile birlikte ince ince dilimleyin, bir cam kaba koyun, 1 litre votka dökün, kapatın ve bir ay bekletin.
Daha sonra elde edilen kahverengi sıvı süzülür ve ayrı bir cam kaba dökülür ve kabuklu fındıklara 3 yemek kaşığı şeker serpilir ve 2 hafta daha bekletilir.
Daha sonra elde edilen şurup bir elekten süzülür, önceden dökülen kahverengi sıvı ile birleştirilir, şişelere dökülür, yıkanır ve karanlık bir yerde bir kenara bırakılır.
Gerekirse böyle bir tentür, küçük bardaklarda veya damlalarda servis edilir (1/4 bardak kaynamış su başına yaklaşık 40 damla).
Fındıkkıranın özellikleri nelerdir ve ne işe yarar?
Yeşil meyve ceviz tentürü bir dizi faydalı özelliğe sahiptir. Mide ağrısı, şişkinlik, hafif zehirlenme ve hazımsızlıkla savaşmaya yardımcı olur, çünkü büzücü, iltihap önleyici, antibakteriyel, kanama önleyici, detoksifiye edici ve ishal önleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca vücuttaki toksinleri temizlemeye ve sindirim sistemi parazitleriyle savaşmaya yardımcı olur.
Diğer yeşil fıstık konserveleri
Ayrıca yeşil fıstıklardan fındık likörü ve diğer reçelleri de hazırlayabilirsiniz. Mutfak dergilerinde, eski ve yeni kitaplarda ve web sitelerinde yeşil yemişlerin kullanımı için çeşitli ilginç tarifler ve fikirler bulabiliriz (örneğin tatlı turşuda yeşil yemişler, genç ceviz reçeli, yeşil yemiş ve bal şurubu), bu yüzden denemeye değer ve arkadaşlarımızı, ailemizi ve hatta kendimizi bile şaşırtacak bir şey ararız.
Evde kozmetik olarak yeşil fındık
Yeşil fındık hasat zamanı geldiğinde, onları kozmetik amaçlı kullanmaya da değer. Ufalanmış yeşil kabuklar hazırlayabilirsiniz. saç maskesive onlara ceviz yaprağı ekledikten sonra - durulmak. Açık saçları hafif kahverengi, cevizli bir renge boyarlar ve koyu saç durumunda - rengini arttırır. Ayrıca kepekle savaşmaya da yardımcı olurlar (yeşil yemişlerin diğerlerinin yanı sıra mantar önleyici özellikleri vardır).
Yaprakların ve yeşil ceviz kabuklarının kaynatılması, çeşitli sağlık sorunlarına (örneğin ülserler, impetigo, akne, küçük cilt enfeksiyonları, iltihaplar) sahip cildi yıkamak için de kullanılabilir.
Ancak yeşil fıstıkların cildinizi ve saçınızı kahverengiye boyayacağını unutmayın. Bu renk limon suyu ile ciltten uzaklaştırılabilir. Yeşil fıstıklarla çalışırken eldiven kullanın.