Bazı sebzeler sadece yaz sonunda değil, sonbahar sonunda ve hatta kışın da hasat edilebilir. Hangi sebzelerin geç hasat yapacağını tavsiye ediyoruz.
Yaz sonu ve sonbaharın başlangıcı bahçede yetiştirilen sebzelerin çoğunun hasat zamanıdır. Yataklar yavaş yavaş boşalıyor ve bir sonraki taze sebzeler için bir sonraki bahara kadar beklememiz gerekecek gibi görünüyor. Ancak, o kadar uzun süre beklememize gerek yok, çünkü yılın bu zamanında ekildiğinde mahsullerini kıştan önce verecek olan birkaç sebze var. Ayrıca kar altından bile sezon bittikten çok sonra toplayabileceklerimiz var.
Bu geç sebze ekimi, art ürün olarak adlandırılır.ve genellikle bu amaç için daha önce diğer sebzeler tarafından işgal edilen pozisyonları tahsis ettiğimiz için buna değer değiştirmeyi unutmaaynı botanik aileden sebzelerin birbiri ardına yetiştirilmesinden kaçınmak (turpgillerden sonra turp ekmiyoruz ve kereviz bitkilerinden sonra, örneğin havuç, maydanoz yetiştirmiyoruz), bu sayede yaygın hastalıklara daha az duyarlı olacaklar ve zararlılar.
Sonbahar hasadı için turp
Sonbahar yetiştiriciliği için mükemmel olan sebzelerden biri de turptur. Bazı çeşitler dışında yaz aylarında yetiştirilmesi tavsiye edilmez, çünkü o zaman bitki çiçeği kolayca kırar (uzun gün bitkisi denir), bu nedenle ilkbaharda ve yaz sonunda yetiştirilir.
Turp tohumları Ağustos ortasında sıralar halinde ekilir ve sonbaharda (Eylül-Ekim sonu) hasat edilir. Turp oldukça kısa bir büyüme periyoduna sahiptir (yaklaşık 40-50 gün) ve sonbahar soğuğuna nispeten dayanıklıdır, ancak av ürünleri için ilkbahar ve sonbahar ekimine yönelik çeşitleri seçmek en iyisidir, örneğin:
- "Karma",
- Kras",
- "Saxa Polana",
- "bayram",
- "Polonez"
- "Buz".
Sonbaharda turp yetiştirmenin birçok avantajı vardır. Bu zamanda hava yazdan daha elverişlidir, bu nedenle bitkiler ısı ve kuraklıktan muzdarip olmazlar (kuru dönemlerde sulama gerektirirler). İlkbaharda turp ekinlerine zarar veren döküntülerin neden olduğu kök enfeksiyonu riski de önemli ölçüde azalır.
Sonbahar ve kış için büyüyen ıspanak
Sonbahar ekimi için bir diğer mükemmel sebze ise yaprakları zengin bir vitamin ve mineral kaynağı olan ıspanaktır. Ispanak özellikle sonbahar soğuğuna karşı hassas değildir, ancak iyi verim vermesi için sürekli hafif nemli bir toprakla donatılması gerekir, bu nedenle kurak dönemlerde sulanması gerekir.
Sonbahar hasadı için önerilen ıspanak çeşitleri şunlardır:
- "Matador",
- "Kış Devi"
- Asta.
Mahsulleri yakalamak için büyüyen dereotu
Dereotu yaz sonu ekimi için de uygundur (bitki örtüsü yaklaşık 30-40 gündür) tohumlar, büyüme mevsimi boyunca (Ağustos ortasındaki mahsuller için) bir projeksiyonda veya sıralar halinde çiçek tarhlarına ekilebilir.. Dereotu verimli, sürekli hafif nemli bir alt tabaka bekler, ancak çeşitli sebzelerden sonra yetiştirilebilir.
Sonbahar ekimi için önerilen dereotu çeşitleri şunlardır:
- "Zümrüt",
- "Turkuaz",
- "Lukullus"
- "Yağmur otu".
Büyüyen kuzu marul
Kuzu marulu da yılın bu zamanında yetiştirilebilecek çekici bir sebzedir. Yakın zamana kadar az bilinen ve nadiren yetiştirilen, günümüzde çok beğenilen ve beğenilen bir bitkidir. Kuzu marulu küçük bir marul gibi görünüyor ama öyle değil ve hatta farklı bir botanik aileye ait.
Diğer mevsim sebzeleriyle karşılaştırıldığında, nispeten uzun bir büyüme mevsimine sahiptir (60 ila 90 gün arası), ama küçük yeşil yaprakları tüm sonbaharda ve hatta kışın kar altından hasat edilebilir. (hafif donlara karşı dayanıklıdır).
Kuzu marul tohumları Ağustos sonunda sıralar halinde ekilirken, ilk yapraklar Ekim ayında hasat edilir.. Çok derin olmayan kök sistemi nedeniyle, bitki sürekli olarak hafif nemli toprak bekler.
Maydanoz için maydanoz
Yaz sonunda maydanoz için maydanoz yetiştirmeyi de düşünmekte fayda var. Yemek aromatiktir ve vitamin ve mineraller açısından zengindir, bu nedenle yemeklere mükemmel bir katkı sağlar. Yaz sonu ekimi için kök vermeyen düz yapraklı maydanoz uygun olacaktır ancak tipik kök maydanoz da ekebiliriz.. Kıştan önce kök salmasa da yeşil maydanozu mevsim bitiminden çok sonra afiyetle yememiz gerekir.
Maydanoz soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır, ancak donlar yapraklarına zarar verebilir, bu nedenle kışın bitkileri örneğin küçük bir folyo tünel veya hafif dokunmamış bir kumaşla örtmek iyidir. Maydanoz tohumları ağustos sonu veya eylül başında sıralar halinde ekilir. Geliştikçe yaprakları art arda topluyoruz.