İçindekiler:
- 1 kg ıspanak,
- 4 yumurta,
- 2 soğan,
- 2-3 diş sarımsak,
- kızartma tereyağı,
- tuz, karabiber, hindistan cevizi, fesleğen,
- serpmek için sarı rendelenmiş peynir
Bir hazırlama yöntemi:
Sert saplarını kestikten sonra ıspanak yapraklarını yıkayıp süzgeçten geçirin ve irice doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve sıcak bir tavada tereyağında şeffaflaşana kadar kızartın. Soğana ıspanağı ekleyin ve 2-5 dakika kavurun, doğranmış fesleğen ekleyin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Isıya dayanıklı kalıpları tereyağ ile yağlayın, ıspanakla doldurun, her parçanın ortasına küçük bir yuva yapın, tüm yumurtayı içine koyun, her şeyi rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika, kızarana kadar pişirin. yumurta peynir kabuğunun altında katıdır.