Ana akşam yemeği için veya soğuk etler ve soğuk etler için lezzetli bir garnitürdür.
İçindekiler:
- 1 kg pancar,
- 2 bardak Su
- tatmak için tuz, karabiber, şeker, sirke veya limon,
- yağ veya tereyağı
Bir hazırlama yöntemi:
Kabukları soyulmuş pancarları az tuzlu suda haşlayın ve yumuşayınca rendeleyip tereyağında ya da sıvı yağda 10-15 dakika kızartın, karabiber, şeker, tuz ve sirke ya da limonla tatlandırın. Hazırlanan pancarlar kavanozlara konup pastörizasyondan sonra kış için saklanabilir.