İçindekiler:
- 3-4 adet genç kabak,
- 2 soğan,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 30-40 gram yağsız kıyma,
- 5 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1-2 çay kaşığı taze kekik,
- rendelenmiş sarı peynir.
Bir hazırlama yöntemi:
Yıkanmış kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve bir çay kaşığı yardımıyla eti çıkarın. Soğanı ve kabak etini küp şeklinde doğrayın, yağda kızartın, et, şarap ve baharatları ekleyin ve 5-10 dakika pişirin. Kabakların yarısını hazırlanan dolgu ile doldurun, rendelenmiş peynirle kaplayın ve fırına dayanıklı bir kaba koyun. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.