Hindiba, türüne göre bir veya iki yaşında olan ve Asteraceae familyasından gelen yeşil bitkilerdir.
Narin sapları mızrak şeklinde yapraklar geliştirir ve Haziran ayında üst kısımlarda mavi çiçekler oluşur. Bu bitkiler oldukça basit
ekimde, ayrıca, haşere saldırılarına karşı yüksek direnç ile karakterize edilirler. Ayrıca lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir.
Büyüyen hindiba
Hindiba, verimli hafif topraklarda ve güneşli veya hafif gölgeli bir yerde iyi yetişir. Donmaya karşı çok dayanıklıdır, bu nedenle toprakta herhangi bir koruma olmadan kışlayabilir.
Bu bitki, 20-30 santimetre mesafeye yerleştirilmiş sıralara dökülen tohumlardan ekilir. Çimlenmeden sonra genç sürgünler seçilir. Hindiba, toprağı gevşetmeyi ve çevresindeki tüm yabani otları temizlemeyi gerektirir. Sulama sadece çok kuru ve sıcak yaz aylarında gereklidir.
Yaprak hindiba durumunda, Ekim ayı başlarında tüm bitkiyi kazıp ışıksız bir yere yerleştiririz. Kökleri kumla dolu kutulara yerleştirmek, ardından üzerlerini örtmek ve düzenli olarak sulamak en iyisidir. Bu işleme zorlama denir ve istenen hammadde olan yapraklar üretilir. Hindiba, 13-20 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 4-5 hafta saklanmalıdır. Bu süreden sonra köklerden filizlenen yapraklar hasat için hazırdır.
kullanım
Hindiba ağırlıklı olarak mutfakta kullanılır. Acı tadı salatalara çok yakışıyor
ve salatalar. Pişirdikten veya kızarttıktan sonra, bu bitki, kavrulmuş ve ızgara etlere ek olarak uygun hale getiren tatlı bir tat alır. Aynı zamanda mükemmel çiğ.
Hindiba kökleri iyileştirici özelliklere sahiptir, içerdikleri bileşikler idrar söktürücü etkiye sahiptir ve mide sularının salgılanmasını arttırır. Mide asidi eksikliği durumunda baharatlı infüzyon önerilir ve ayrıca vücudu sakinleştirir, uykuya neden olur.
Hindiba zayıflama sürecini birçok pahalı müstahzardan daha iyi etkiler. Çiğ sebze laktin içerir (acı bir tada neden olur). Bu bileşik, sindirimin iyileştirilmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve vücuttan yağ yakımını hızlandırır.