Havuç sağlık için iyidir. Özellikle kendi arka bahçenizden biri. Havuç yetiştirmeyi ve faydalarını öğrenin.
Havuç - sağlığın kendisi
Kök sebze olarak sınıflandırılan havuç, çok popüler, lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Yenilebilir kısmı, çoğu çeşitte turuncu renkli olan etli, kalınlaşmış depolama köklerinden oluşur. Kökler, diğerlerinin yanı sıra şunları içerir: lif, folik asit, lutein, vitaminler (esas olarak karotenler ve A vitamini ve C ve K vitaminleri), mineraller (potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, kükürt), şekerler ve pektinler.
Yüksek karoten içeriği ve lutein varlığı nedeniyle, sistematik havuç tüketimi de görme yeteneğini olumlu yönde etkiler ve büyük miktarda boya cilt tonunu iyileştirir ve güneşlenmeyi kolaylaştırır.
Havuçta aşırı derecede bol bulunan antioksidanlar (beta-karoten dahil) belirli kanser türlerinin gelişimini önleyebilir ve lif ve kükürt varlığı sindirimi destekler ve özellikle sindirim bozukluklarından muzdarip insanlar için önemli olan şişkinliği önler.
Önemli miktarda potasyum ve diğer minerallerin yanı sıra vitaminler, özellikle zayıflamış kişilerde veya vitamin eksikliğinden muzdarip kişilerde vücudu güçlendirmeye ve besinleri yenilemeye yardımcı olur.
Havuçta bulunan pektinler, sözde seviyesini azaltır. kötü kolesterol ve ateroskleroz gelişimini önler.
Havucun da renkli çeşitleri olduğunu bilmekte fayda var. Yetiştirme ilkeleri benzerdir, ancak biraz farklı özelliklere sahiptir.
Bahçeden organik havuç
Havucun bu kadar çok avantajını göz ardı edemeyiz, bu yüzden bu sebzeyi sevmesek de bir an önce kendimizi buna inandırmalıyız. Ayrıca kendi arsanızda havuç yetiştirmeye çalışmakta fayda var, çünkü ekolojik bir şekilde yetiştirilen oldukça zorlu bir sebze olmasına rağmen, bir süpermarkette veya manavda satın alınandan her zaman çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Ayrıca, daha uzun bir hasat için güvenebileceğiniz, farklı büyüme dönemlerine (erken, orta ve geç) sahip birkaç havuç çeşidi seçmeye değer.
Bahçede havuç nasıl yetiştirilir
Havuç yetiştiriciliği için güneşli ve havadar bir konum ile humuslu, kumlu-killi, geçirgen ve derin işlenmiş toprak belirlenmelidir. Gübre uygulandıktan sonraki ikinci yılda veya yeşil gübrelerle zenginleştirilmiş topraklarda havuçlar iyi yetişir, ancak taze gübreyi sevmezler.
Ağır, kompakt ve ıslak toprakların yanı sıra kötü işlenmiş ve çorak topraklar havuç ekimi için uygun değildir, çünkü daha sonra bitki kökleri incelir, deforme olur ve hastalıklara ve zararlılara karşı hassas hale gelir.
Havuç yetiştiriciliğinde, kendinizden sonra veya diğer kök sebzelerden sonra sebze yetiştirmek arasında dönüşümlü olarak en az 4 yıl ara vermek de çok önemlidir. Öte yandan, bitki daha önce turpgiller, soğan ve kabak sebzelerinin bulunduğu pozisyonlara başarıyla ekilebilir.
Havuçlar verimli, iyi drene edilmiş, tercihen önceden gübre ile beslenmiş toprağa sahip olmalıdır.
Havuç ne zaman ve nasıl ekilir
Havuçlar sıcağı sevmezler ve kendilerini en iyi yaklaşık 15-20 °C sıcaklıkta hissederler. Yetiştirmenin başlangıcında, sıcaklıklar uzun süre (10 ° 'nin üzerinde) çok yüksekse, sebzeler sözde oluşturabilir. "Acele et" ve doğal olarak bienal bitkiler olmalarına rağmen çiçek sürgünleri filizlenir.
Bu nedenle tohum ekmek en iyisidir. mümkün olduğunca erken başla (Şubat ve Mart sonunda ve daha sonra çeşitler Nisan ve Mayıs aylarında ekilir). Sonuç olarak, havuçlar büyüme ve gelişme için en uygun koşullara sahip olacaktır.
Havuç da ekilebilir geç sonbahar (Kasım ve hatta Aralık aylarında). Bu tür ekimler için diğerleri arasında uygundurlar, örneğin: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). Tohumlar sadece ilkbaharda filizlenecek ve bitkiler zararlılara karşı daha az savunmasız olacak; ne de sulamaya ihtiyaçları olacak.
Tohumlar 20-30 cm aralıklarla ekilir ve hafifçe bir santimetre (1 cm) toprak tabakası ile kaplanır. Çıkıştan sonra bitkiler çok yoğun büyümemeleri ve iyi kökler geliştirme şansları olması için ara verilir. Ara vermemek istiyorsak tohumları özel bantlar şeklinde almaya karar verebiliriz. Bu çözüm, bitkiler arasında onları kesintiye uğratmadan ideal mesafeyi korumanıza izin verir, ancak oldukça pahalıdır, çünkü bantlardaki tohumlar geleneksel olanlardan çok daha pahalıdır.
Bahçede havuç bakımı nasıl
Tohumları ektikten sonra, alt tabakayı kurumaya karşı koruyacak ve havuçları havuç çalısının bahar çiçeklerine karşı koruyacak bir yaylı yün ile yatakları kaplamaya değer (yılda iki nesil üreten tehlikeli bir haşere: I - Mayıs ortası , II - Temmuz ve Ağustos aylarında).
Havuçlar da soğanla dönüşümlü olarak ekilmelidir, bu sayede her iki sebze de soğan kreması ve havuç parıltısından birbirini koruyacaktır. Havuç ekiminden sonra, bitkilere dikkatlice bakılmalı, sistematik olarak ayıklanmalı ve gerekirse sulanmalıdır.
Yabani havuçlar çayırlarda ve çorak arazilerde bulunabilir. Şemsiyeli beyaz salkımlarının merkezinde karakteristik bir bordo çiçeği vardır. Ama iyi kökler beklemeyelim.