Yeşil fasulye yetiştirmek zor değildir. Ayrıca mevsim boyunca taze, lezzetli ve sağlıklı baklalara sahip olmanız için uzun süre ekilebilir.
Değerli çalı fasulyesi
Bahçede yetiştirebileceğimiz pek çok sebzeden biri de yeşil fasulyedir. Pişirildiğinde (çiğ zehirlidir) uzun, yeşil, sarı veya mor kabukları hoş, tatlı bir tada sahiptir ve birçok değerli besin içerir. Tüm yeşil fasulye çeşitleri çok sayıda vitamin ve mineral içerir (A, B, C, K vitaminleri ve çinko, magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum ve ayrıca proteinler, organik asitler, lif ve karbonhidratlar. içerik veya ek maddeler.
Klasik, en popüler yeşil baklalar ("Delfina", "Jawa", "Majorca", "Ibiza" dahil) öncelikle değerli bir folik asit ve provitamin A kaynağıdır.
Sarı yeşil fasulye çeşitleri ('Tara', 'Polka', 'Złota Saxa', 'Korona' dahil) potasyum ve fosfor açısından zengindir. Öte yandan, mor olanlar ("Mor Teepee", "Ametist", "Blauhilde" dahil) çok sayıda değerli antosiyanin içerir. Bu nedenle özellikle hamile kadınlara ve zayıflamış kişilere fasulye tüketimi önerilir.
Yeşil fasulyenin faydalı özellikleri
Fasulyenin içerdiği potasyum, magnezyum ve folik asit gibi maddeler, kalp ve dolaşım sisteminin çalışmasını destekler ve kötü kolesterol seviyesini düşürür, bu nedenle kalp krizi veya damar sertliği riskini azaltabilirler. Besinler açısından zengin olan fasulye, düşük glisemik indekse sahiptir, bu nedenle diyabet veya aşırı kilolu kişiler için önerilir. Fasulyedeki lif, sindirim sistemini destekler, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur, ancak bazen şişkinliğe neden olabilir.
Fasulyede bulunan protein de önemlidir, çünkü özellikle çocuklar için önemli olan tüketilen et miktarını sınırlamanıza izin verir (bazı et yemekleri, çocuğun diyetinin daha çeşitli hale gelmesi sayesinde bitkisel protein ile değiştirilebilir) ve vejetaryenler.
Yeşil fasulye - büyümesi kolay bir sebze
Bununla birlikte, yeşil fasulye sadece birçok değerli besinin hazinesi değil, aynı zamanda büyümesi kolay bir sebzedir. Gereksinimleri küçük olmasa da, bunları karşılamak oldukça kolaydır, bu nedenle sebze genellikle yeni başlayanlar için büyümek için önerilir.
Yeşil fasulye, ortak fasulyeden gelir ve baklagil ailesine aittir. Köklerinde, serbest azotu bağlayabilen, bitkinin hayatta kalmasını ve verimi artırmasını kolaylaştıran nodül bakteri kolonileri vardır.
Bakterilerin varlığı nedeniyle, yeşil fasulye diğer sebzelere göre daha küçük dozlarda gübre gerektirir, bu nedenle daha sonra simbiyotik nodül pilleri tarafından desteklendiğinden, yalnızca büyümenin ilk döneminde beslenebilirler. Sebzeler ise sıcak, güneşli ve sessiz yerler bekledikleri için site için oldukça yüksek gereksinimlere sahiptir. Ayrıca kuraklığa tolerans göstermezler, bu nedenle baklalar kurulduğunda ve kurak mevsimde sulama gerektirirler.
Yeşil fasulye ne zaman ve nasıl ekilir
Yeşil fasulye sadece doğrudan toprağa ekimden yetiştirilir, ancak yüksek termal gereksinimleri nedeniyle sadece açık yataklarda ekilir. 15 Mayıs'tan sonra yani ilkbahar donları geçtikten sonra (çimlenme için optimum sıcaklık yaklaşık 15-20 °C'dir). Ekim, Haziran ayının sonuna kadar (ve hatta Temmuz ayının başında - cüce çeşitlerinde) art arda yapılabilir, bu da sezonun çoğu için mahsul veriminin sürekliliğini sağlar.
Fasulye tohumları oldukça büyüktür, bu nedenle bir kuyuya 2-3 tohum yerleştirerek noktalara ekilir. Aralık, belirli bir çeşidin gereksinimlerine bağlıdır, ancak genellikle yaklaşık 10 x 40 cm'dir … Kısa büyüme süresi (yaklaşık 65-80 gün) nedeniyle, bitkiler hem ön bitki hem de son ürün olarak yetiştirilebilir. , ayrıca diğer sebzelerle koordinatlar.
Yeşil fasulye yetiştirirken hatırlamanız gerekenler
Ancak fasulye yetiştirirken, uzun çeşitlerin kazık gerektirdiğini hatırlamalıyız. Aksi takdirde sürgünleri yerde kalır ve baklalar çürür veya mantar hastalıklarına yakalanır.
İyi koşullar altında, yeşil fasulye çok sık hastalanmaz, ancak uygun olmayan bir konumda ekilen bitkiler, birçok hastalığa ve zararlıya kolayca kurban olur. Bunu önlemek için, bitki yetiştirmek için bir yer dikkatlice seçin ve ürün rotasyonunu gözlemleyin (daha önce başka baklagiller tarafından işgal edilemez) Yataklar da sistematik olarak otlanmalıdır, çünkü fasulye kabuklu toprağı sevmez.
Tavsiyemiz: Renkli havuç çeşitleri. Nasıl yetiştirilir ve sahip oldukları özellikler