Kabarık bir omlet yapmak bir dünya mutfak şampiyonasıdır, ancak her zaman elinizi denemeye değer. Omlet, çok çeşitli dolgu, meyve, sebze veya et ile servis edilebilir.
İçindekiler:
- 2 bardak amerikan yaban mersini meyvesi,
- 5 yumurta,
- bir tutam tuz,
- kaşık tereyağı,
- kaşık pudra şekeri,
- kızartma yağı.
Bir hazırlama yöntemi:
Yumurtaları yıkayın ve sarılarını beyazlarından ayırın. Böğürtlenleri ayıklayın, yıkayın ve süzgeçten geçirin. Sarılara 4 yemek kaşığı su ekleyin ve çırpın, beyazları ve bir tutam tuzu da sertleşene kadar çırpın, ardından beyazları sarılarla birleştirin. Isınmış bir tavada (tercihen sapı çıkarabiliyorsanız) yaban mersini biraz şekerle kızartın, 2-3 dakika karıştırmadan kızartın, ardından üzerine çiğ yumurtayı dökün ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Omleti bir kapakla kapatın ve tüm yemeği önceden 170 derece ısıtılmış bir fırına 10 dakika koyun. Sıcak servis yapıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yaban mersini sosu dökebilirsiniz.