Peynir kremalı böğürtlenler ayrı tatlılar veya bir "kek" olarak hazırlanabilir.
İçindekiler:
- bir bardak böğürtlen,
- 4 dikdörtgen bisküvi,
- ½ limon suyu
- 15 gram mascarpone peyniri,
- 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 yumurta,
- 2.5 gram badem gevreği.
Kremayı hazırlama yöntemi:
Yumurta sarısını proteinden ayırın ve şekerle pürüzsüz olana kadar öğütün, ardından mascarpone peyniri ile karıştırın. Bu arada, yumurta akını sert bir köpüğe çırpın ve dikkatlice yumurta sarısı ve peynir kütlesiyle birleştirin. Bisküvilerin üzerine limon suyunu serpin.
Şimdi tek yapmamız gereken tatlıyı tabaklara yaymak: en alta pandispanya koyuyoruz, bir sonraki kat böğürtlen, üzerine yumurta sarısı ve peynir kremasını döküyoruz. Tatlıyı 1-2 saat buzdolabında bekletin ve üzerine kuru bir tavada kavrulmuş badem serperek servis yapın. Bir alternatif, bisküvileri "kek" in alt kısmı olarak kabul etmek ve aynı şekilde daha büyük bir tatlı hazırlamaktır. Bisküvi yerine bisküvisiz de kullanılabilir.