Kırmızı pancar, Polonya sofralarında en yaygın sebzelerden biridir. Ancak yaprak pancarları giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Salatalar, popüler pancar çorbası ve sıcak yaz aylarında soğuk hava depolarında vazgeçilmezdir.
Genellikle yaprak pancarı olarak da adlandırılan yaprak pancarları özel bakım gerektirmez. Nisan-Ağustos ayları arasında bahçede yetiştirilebilirler. Yapraklı pancar son derece verimlidir, bu nedenle ortalama bir ailenin ihtiyaçları için birkaç çiçeklik yeterlidir. Bununla birlikte, daha fazla bitki ekmeye değer, çünkü yapraklar donabilir ve pazı hiç şüphesiz kışın ortasında bir aile cazibesi olacaktır. Yaprak pancar yaprakları, kırmızı pancar çeşitlerine benzer, ancak daha büyük, daha kalın ve daha sulu, daha yoğun bir tada sahiptir. Kökler yenilebilir değildir. Yaprak pancarının yaprak döken ve saplı çeşitleri vardır. Sapların daha küçük yaprakları ve daha kalın gövdeleri vardır - bunlar çorbalarda kullanılır. Yapraklı çeşitler salatalar için mükemmeldir, çünkü tabakta çok dekoratif görünen farklı gövde renkleri - kırmızı, sarı, beyaz - vardır.
bir video öneriyoruz: Başrolde pancarlı yemekler için tarifler
İlkbahardan ilk dona
Yaprak pancarlarının konumu güneşli olmalıdır - bitkiler en iyi güneşte büyür. Derin işlenmiş, humuslu ve geçirgen toprak isterler. Pancar yetiştiriciliğinde, sabit fakat çok yüksek olmayan bir toprak nemi sağlamak önemlidir - çok ıslak ve çok kuru toprakta sebzeler zayıf büyür. Bu nedenle, standı hazırlarken, gübreleme için komposttan ve substratı havalandırmak için kompostlanmış ağaç kabuğu ve kumdan pişman olmaya değmez. Nemi hapsetmek için turba da ekleyebilirsiniz. Genç pancarlar istenmeyen komşuların varlığına karşı hassas olduklarından ve kolayca ölürler. Doğrudan yataklara ekim Nisan ayında başlayabilir ve ilk dona kadar taze pancar yapraklarımız olacağı için Temmuz ayına kadar devam edebilir. Pancarlar çok derin ekilmemelidir. Tercihen yaklaşık 3 cm derinlikte ve yaklaşık 35 cm mesafe ile. Yataklar arasındaki ideal mesafe 40 cm'dir. Fideler çok yoğun büyürse, kırılmaları gerekir - çok sıkı büyüyen bitkiler daha küçük yapraklara sahiptir. Yaprak pancarı 3 yılda bir aynı sitede yetiştirilebilir.
Yaprak pancarlarını gençken toplayın
Büyüme mevsimi boyunca, bitkiler çok bol değil, düzenli olarak sulanmalıdır. İdeal olarak 3-4 günde bir. Pancarların etrafındaki toprak malçlanmalıdır, çünkü pazı substratın kurumasını tolere etmez. Yaprak pancarı çok fazla besine ihtiyaç duyar, bu nedenle düzenli beslenmeye ihtiyaçları vardır. Her iki veya üç haftada bir, onları azot içeriği azaltılmış çok bileşenli mineral gübrelerle beslemeniz gerekir. Karışımda bu elementin az olup olmadığına dikkat etmek önemlidir, çünkü toprakta çok fazla nitrojen, pancarların çiçek sürgünlerini kolayca devirmesine neden olur, bu da yaprakların tadını ve kalitesini önemli ölçüde bozar. Aynı nedenle, hasadı çok fazla ertelemeye değmez - genç yapraklar en değerlidir. Yaşla birlikte lifli hale gelirler ve tatlarını kaybederler. Ayrıca çiçek tarhını düzenli olarak kontrol etmeyi de unutmamalısınız, çünkü pancarın tadı sadece insanlara değil. Ayrıca salyangozların en sevdiği yemeklerden biridir. Sürünen böceğin yapraklarını bahçenin dışındaki çiçek yatağından taşımaya değer. Sebzeleri korumak için iyi bir fikir, yoğun kokusu salyangozları ve kemirgenleri caydıran fesleğen dikmektir. Yaprak pancarları terasta kutularda veya güneşli bir pencere pervazında büyük saksılarda da yetiştirilebilir.
Tavsiyemiz: Bahçedeki salyangozlarla nasıl başa çıkılır
Önerilen yaprak pancarı çeşitleri:
- silber - beyaz damarlarla süslenmiş koyu yeşil yapraklı yaprak çeşidi. En lezzetli çeşitlerden biri olarak kabul edilir.
- Lukullus - çok büyük, sarı-yeşil yapraklı bir yaprak çeşididir. Verimliliği ve tadı için değerlidir. Hastalık direnci.
- vulkan - yoğun koyu yeşil yapraklı ve geniş, kırmızı yaprak saplı bir gövde çeşididir. Sulu ve çok lezzetli.
- Parlak ışıklar - özellikle dekoratif bir gövde çeşididir. Genellikle kırmızıya boyanmış açık yeşil yaprakları ve gökkuşağının tüm renklerine dönüşen geniş yaprak sapları vardır.
Tavsiyemiz: Hangi sebzeler birlikte dikilmeli ve hangi kombinasyonlardan kaçınılmalıdır