Mürver reçelleri, ekmek ve tatlılara harika bir ektir.
İçindekiler:
- 1 kg taze,
- 1 kilo şeker,
- eksik bardak su.
Hazırlık metodu:
Yıkanmış, soyulmuş ve kurutulmuş meyveleri şekerin yarısı ile örtün ve 5-6 saat bekletin. Kalan şekeri yarım bardak su ile kaynatın ve bu süre zarfında suyunu salması gereken şekerli meyveye ekleyin. Hepsini birkaç dakika kızartın ve sonra ateşten bir kenara koyun. Suyu buharlaştırmak için kızartma işlemini birkaç kez tekrarlayın. Konservelerin yanmaması için zaman zaman karıştırmanız gerekir. Kıvamı uygun olduğunda ve meyvenin kendisi camsı olduğunda, konserveler sıcak kavanozlara konur ve ardından kavanozlar yaklaşık 15 dakika pastörize edilir.