Görünüşe göre elmalar sadece kek yapmaktan daha fazlasını yapmak için kullanılabilir. Elma dolması, misafirlerimizin mutlaka yiyeceği çok lezzetli ve etkili görünen bir atıştırmalıktır.
8 porsiyon için malzemeler:
- Güçlü bir tada sahip 8 sert elma,
- ½ limon suyu
- Kırmızı soğan,
- 20 gram karışık kıyma,
- 10 gram tavuk karaciğeri,
- 16 dilim pastırma,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- kekik veya kekik,
- 6 yemek kaşığı kuru beyaz şarap,
- kızartma yağı,
- kalıbı yağlamak için tereyağı.
Bir hazırlama yöntemi:
Kabuğu ile yıkanan elmalar kuyruk tarafından oyulmalıdır. Bunu yapmak için, elmanın alt kısmını bir bıçakla kesin ve ardından bir kaşık kullanarak tohum yuvalarını ve etin bir kısmını seçin, elmanın kabuğunun yanında yaklaşık 2 cm kalacak şekilde bırakın. İnce kıyılmış soğanı kızgın yağda 4-5 dakika, küp küp doğranmış çekirdeksiz elma etini ve ciğerleri kavurun, şarabı ekleyin. Soğuyan karaciğeri ince ince kesin. Bir kapta kıymayı ciğer ve tencerenin içindekilerle birleştirin, tuz, karabiber ve doğranmış otlar ile tatlandırın. Her şeyi karıştırıyoruz ve içi boş elmaları elde edilen kütle ile dolduruyoruz. Pastırma şeritlerini elmaların etrafına sarın ve bir kürdan ile elmanın üzerine çapraz olarak sabitleyin. Hazırladığınız elmaları fırına dayanıklı bir kaba koyun ve 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Pastırmasız elma dolması yapabiliriz, o zaman daha az kalorili olurlar.