Kabarık bir omlet yapmak bir dünya mutfak şampiyonasıdır, ancak her zaman elinizi denemeye değer.
Omlet çok çeşitli dolgularla servis edilebilir, burada sadece kendi hayal gücümüzle sınırlıyız.
İçindekiler:
- 2 şarap elma,
- 5 yumurta,
- bir tutam tuz,
- kaşık tereyağı,
- kaşık pudra şekeri,
- kızartma yağı.
Hazırlıklar:
Yumurtaları yıkayın ve sarılarını beyazlarından ayırın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve oldukça ince dilimler halinde kesin. Sarılara 4 yemek kaşığı su ekleyin ve çırpın, beyazları ve bir tutam tuzu da sertleşene kadar çırpın, ardından beyazları sarılarla birleştirin. Elma dilimlerini sıcak bir tavaya koyun (tercihen sapı çıkarabiliyorsanız), karıştırmadan 2-3 dakika kızartın, ardından üzerlerine çiğ yumurtayı dökün ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Daha sonra omletin üzerini örtün ve tüm yemeği önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına 10 dakika koyun. Sıcak servis yapıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya kızılcık sosu dökebilirsiniz.