Izgara meraklıları bahçe ızgarasını dikkatli seçmelidir. Barbekü sezonu nisan ayından eylül ayının sonuna kadar sürer.
Izgara seçimi, onu nasıl kullanacağımıza bağlı olmalıdır. Nadiren kullanırsak, profesyonel bir ızgaraya ve sigara tiryakisine ihtiyacımız olmayacak. Küçük, ucuz bir ızgara yeterlidir. Önemli bir parametre ızgara alanıdır - bahçe partilerine ne kadar çok misafir davet edersek, o kadar büyük olmalıdır. Belirli bir model satın alırken, ayakları ve tekerlekleri kontrol etmek gerekir. Izgaranın güvenlik gereksinimlerini karşılayabilmesi için iyi malzemelerden yapılmış, sıkıca takılmış ve vidalanmış olmalıdır. Ocak, engebeli arazide bile sabit olmalıdır.
Sıcak kömürlerde - kömür ızgaraları
En popülerleri, birçok form ve renkte sunulan kömür ızgaralarıdır. Başlıca avantajları, şebeke enerji kaynaklarından bağımsızlık ve hareketliliktir. Bir ziyafet düzenlemek için bir torba kömür ve çıra yeterlidir. Kömür ızgaralar arasında en ünlüsü basit hibachi modelleridir. Bir model seçerken, ızgara yüksekliğinin ayarlanabilir olup olmadığını kontrol etmeye değer. İki ızgaralı bir kopya satın almak en iyisidir. Et daha düşük, daha düşük sıcaklık gerektiren sebzeler daha yüksek pişirilebilir.
Küresel ızgara, 1952 yılında deniz şamandıraları üreten bir fabrikada icat edildi. Bir yarısının bacaklarla tutturulabileceği, diğerinin ise kapak olarak değerlendirilebileceği ortaya çıktı. Görünüşe göre, kapaklı ızgara, dış mekan ızgarasının sağlayabileceğinden çok daha yüksek sıcaklık gerektiren yiyecekleri pişirmenize olanak tanır. Ayrıca eti çeşitli aromalarla doyurabilirsiniz - sadece sıcak kömürlerin üzerine biraz bira veya şarap dökün ve ızgarayı birkaç dakika kapatın.
Kurulumlu ızgara - gazlı ızgaralar
Kömür ızgaralarının yanı sıra gazlı ve elektrikli modelleri de mevcuttur. Rahatlar, ancak ızgara sevenler, kömür ızgarasında pişirilen yemeklerin ıslattığı yanan kömürün karakteristik aromasından yoksundur.
Gazlı ızgaralar, bir silindirden gelen doğal gaz veya sıvı gazla çalıştırılabilir. İlki sadece gaz tesisatına erişimin olduğu ev bahçelerinde çalışır. İkincisi arsa üzerinde başarıyla kullanılabilir.
Gazlı ızgara seçerken, alevlerin ızgarayı doğrudan ısıtmamasına ve brülörlerin ısıyı eşit olarak dağıtan dökme demir kapaklarla donatılmasına dikkat edilmelidir. Ayarlanabilir alev gücüne sahip en az iki brülör bulunmalıdır. Daha pahalı modellerin bazılarında, sıcak kömürle tam olarak aynı rolü yerine getiren özel profilli volkanik lav parçaları da bulabilirsiniz. Gazlı ızgaranın avantajı, kullanım kolaylığıdır - onu aydınlatmak ve sıcaklığı kontrol etmek.
Kablolu ızgara - elektrikli ızgaralar
Elektrikli ızgara seçerken gücüne (1000 W'tan az olmamasına) ve ızgaranın tek bölge mi yoksa çift bölge mi olduğuna dikkat edin. İki bölgeli ızgara, ekmek kızartma makinesi gibi, her iki tarafı da aynı anda ısıtır, bu da yemek hazırlamak için gereken süreyi önemli ölçüde azaltır. Elektrikli ızgaraların pazar teklifi o kadar büyük ki, herkes kendileri için bir şeyler bulacak - küçük, dikdörtgen modellerden, aynı anda birkaç düzine porsiyon pişirebileceğiniz birkaç ızgaralı profesyonel kombinasyonlara kadar. Elektrikli ızgaranın temel bir dezavantajı vardır - sadece elektriğe erişimin olduğu yerlerde kullanacağız.