Şarap çok narin ve hatta kadifemsi bir tada sahiptir, sıra dışı bir aromaya ve koyu lacivert bir renge sahiptir.
İçindekiler:
- 10 l böğürtlen
- 10 litre su
- 100 gr kuru üzüm
- Türbülanslı fermantasyonun bitiminden sonra 4,7 kg şeker + 0,5 kg
Bir hazırlama yöntemi:
Sağlıklı ve olgun böğürtlenleri ve kuru üzümleri şişeye dökün, daha önce şekeri karıştırdığımız kaynamış değil, ılık su dökün ve şişeyi bir tıpa ve bir mayalama tüpü ile kapatın. Çalkantılı fermantasyonun sonunda şarabı bir elekten geçirin, meyveyi atın ve sıvıyı tekrar şişeye dökün veya ½ kg şekerle 1-2 litre su ekleyin ve tekrar 4-6 mayalanmaya bırakın. haftalar. Bu süre geçtikten sonra şarap şişelere dökülür. Bu miktardaki malzemeden yaklaşık 28 şişe 0,7 litre şarap alacağız.