Kekik, en az üç tanesi değerli iyileştirici özelliklere sahip bir bitki türünün adıdır, ancak kekik tek kullanım alanı değildir. Kekiğin hangi özelliklere sahip olduğunu ve nasıl kullanılacağını yazıyoruz.
kekik veya kekik
Macierzanka, birkaç yüz bitki türünün Lehçe adıdır, aynı zamanda … kekik (Latince adından gelir) olarak da bilinir. timus). Kekik, mutfağımızda hevesle kullanılan ve balkonlarda ve pencere pervazlarında bile sıklıkla yetiştirilen bir baharat bitkisi ile kesinlikle ilişkilidir.
"Kekik" adı en çok yapıştı kekik kekik (Timus Vulgaris), yani uygun kekik. Bu bitki Akdeniz bölgesinden gelir ve Akdeniz mutfağı ile birlikte bize de yayılmıştır.
Ama çok daha fazla kekik var ve bazıları da Polonya'da yabani olarak yetişiyor. Bunlar arasında, dikkat etmeye değer kum kekiği (timus serpyllum) ve Kekik (timus pulegioides). Bunlardan ilki, Polonya Ovalarında, ikincisi - ülkenin güneyinde daha bol yetişir.
Her üç kekik de benzer bir görünüme sahiptir - bunlar dar mızrak şeklinde yaprakları ve genellikle mor, küçük çiçekleri olan düşük çalılardır (bazen çiçek açan beyaz çiçekler de görülür). Çiçekler birkaç parça halinde toplanmış sürgünlerin uçlarında belirir. Tüm bitki ayrıca içerdiği uçucu yağlar sayesinde karakteristik, hoş bir kokuya sahiptir.
Kekik, kekik ve kekik benzer tıbbi özelliklere ve kullanımlara sahiptir, bu yüzden bunları birlikte tartışacağız.
Bahçede kekik ve kum yetiştirilebilir ve kekik - bir tencerede (tamamen donmaya karşı dayanıklı değildir).
Kekiğin tıbbi özellikleri
Kekiğin iyileştirici özellikleri antik çağlardan beri bilinmekte ve kullanılmaktadır. Dioscorides (MS 1. yüzyılda yaşamış bir Yunan-Romalı doktor) "herkes kekiği bilir" yazdı ve diğerlerinin yanı sıra kullanımını tavsiye etti. öksürük için. Kekik aslında balgam söktürücü bir etkiye sahiptir ve bu rahatsızlıkla mücadelede yardımcı olur (örneğin öksürük otu ile birleştiğinde çok etkilidir - böyle bir set pastil şeklinde satın alınabilir).
Ancak kekik de dezenfekte edici bir etkiye sahiptir - mantarların yanı sıra virüs ve bakterilerle de savaşır. Hatta antibiyotiklerin etkisini desteklediği bile söyleniyor. Örneğin boğazı durulamak için kullanılır, ancak aynı zamanda sivrisinek ısırıkları veya hafif yanıklar durumunda da cilt üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Kekik ayrıca rahatlatıcı özelliklere sahiptir ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Uçucu yağ veya kaynatma ilaveli bir banyo hem sinirleri hem de cildi yatıştırır.
Kekik ayrıca sindirimi iyileştirir ve biraz gaz giderici etkiye sahiptir. Bu nedenle ağır gıdalara eklendiğinde vücudun bunlarla baş etmesine yardımcı olur.
Bir baharat olarak kekik kekik
Kekik çok aromatik bir baharattır ve muhtemelen herkes hafif tadını beğenecektir. İster sıcak ister salata şeklinde servis edilsin, her türlü sebze ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca et ve balıkların, çorbaların ve sosların lezzetini de vurgular. Baharat olarak kekik ve kekik de kullanabilirsiniz. Kekikten biraz daha acı bir tada sahiptirler.
Süs bitkisi olarak kekik - kekik yetiştiriciliği
Polonyalı kekik türleri (kum ve adi) bahçede sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir. Kaya bahçelerinde güzel görünür, ancak bir yatağın kenarı da olabilir, kuru duvarlarda da iyi yetişir. Kekik yüksek yetiştirme gereksinimlerine sahip değildir - güneşe ve iyi drene edilmiş toprağa ihtiyaç duyar. Geçici kuraklıkları iyi tolere eder. Kekik, özellikle kum kekiği çok ballı bir bitkidir, bu yüzden bahçeye ekersek arıların ziyaret etmesini bekleriz.
Kekik benzer gereksinimlere sahiptir, ancak tamamen dona dayanıklı değildir, bu nedenle saksılarda yetiştirmek için daha uygundur (onları kış için eve getiriyoruz).
Kekik otunun hammaddesi bütündür, odunsu olmayan sapları, yaprak ve çiçekleri vardır. Çiçeklenme başlangıcında onları kesmek en iyisidir.
Kekik nasıl kullanılır - içme ve banyo için kekik infüzyonları
Kekik, kum veya sıradan kekik yetiştirirsek, neredeyse mevsim boyunca kendimiz hasat edebiliriz. Çiçeklenme başlangıcında hasat edilmesi tavsiye edilir, ancak sistematik olarak kesilir, çiçek açar ve düzenli olarak dallanır. Ayrıca, tercihen gölgede sistematik olarak kurutmaya değer.
Kolayca hazırlayabilirsiniz kekik infüzyonu içmek - Bir yemek kaşığı kuru kekik, bir bardak su dökmek ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika demlemek için yeterlidir. Günde 3-4 kez içilen böyle bir infüzyon grip, soğuk algınlığı ve bronşit ile yardımcı olur. Soğuyunca bal ile tatlandırabilirsiniz.
Hazırlık aynı derecede kolay kekik banyosu. Bunun için yaklaşık 3 litre kaynar su ile dökülen yaklaşık 200 gr kekik otuna ihtiyacımız var. Böyle bir infüzyon süzülür ve bir su küvetine dökülür.
Not: Kekik bitkisinden bahsediyoruz yani sapları yapraklı. Kekik mutfak baharatını bu şekilde kullanmak istiyorsak, sadece yapraklarını içerdiğine dikkat etmeliyiz, bu yüzden biraz "daha güçlü".
Kekik bal bitkileridir.
Kekik yağı ve kekik yağı
Eczanelerde ve bitkisel dükkanlarda ayrıca uçucu yağlar satın alabilirsiniz - kekik yağı (çoğunlukla kekik bazlı) ve kekik yağı (kekik bazlı). Kekik banyolarını kullanmak istiyorsak, kullanımı çok daha uygundur - küvete birkaç damla dökmeniz yeterlidir. Ayrıca ciltte olduğu gibi gargara veya inhalasyon için de kullanılabilirler. Sadece iki şeyi hatırlayalım:
- uçucu bir kekik veya kekik yağı olduğu varsayılmaktadır ("koku yağı" veya "koku bileşimi" değil),
- uçucu yağı asla seyreltilmemiş olarak kullanmayın (sadece su veya normal yağ ekleyin).
Kekik Polonya'da yabani olarak yetişir. Öncelikle kekik (Ovalarda) ve kekik (güneyde).