C vitamininin vücudun bağışıklığını desteklediği bilinmektedir. Ve kırmızı biberde limondan daha fazla kırmızı biber ve hatta dereotu olduğunu biliyor muydunuz? Üşütmemek için ne yememiz gerektiğini öneriyoruz.
C vitamini tabletleri - iyi, AMA …
Sonbahar / kış havası bize pek iyi gelmiyor ve çoğu zaman enfeksiyonlara neden oluyor, bu yüzden vücudu güçlendirmenin ve bağışıklık sistemini desteklemenin yollarını aramalıyız. Enfeksiyonlara karşı en popüler korunma yöntemlerinden biri, artan C vitamini dozlarının alınmasıdır (norm, soğuk dönemde daha yüksek, günde yaklaşık 100 mg'dır).
Fotoğrafları gör
Dereotu, yetersiz bir C vitamini kaynağıdır. 100 gramı yaklaşık 70-80 mg C vitamini içerir.
Brüksel lahanası da bol miktarda C vitamini içerir (yaklaşık 70-90 mg / 100 g).
Brokoli ayrıca limondan daha fazla vitamin içerir - yaklaşık 80 mg / 100 g.
C vitamini nedeniyle lahana yemeye de değer. 100 gramda yaklaşık 60-70 mg vitamin içerir.
Aronia, 100 g meyve başına 80-90 mg C vitamini ile övünebilir.
Barberry, aronia'ya benzer bir doz C vitamini içerir.
Yaban turpu kökü ayrıca büyük miktarda C vitamini içerir (yaklaşık 100-120 mg / 100 g).
Kızılcık meyveleri yaban turpu ile aynı miktarda C vitamini içerir.
Kırmızı biberde limondan üç kat daha fazla C vitamini bulunur (150 mg/100 g).
100 gram maydanoz yaklaşık 170-180 mg C vitamini içerir.
Siyah frenk üzümünde büyük miktarda C vitamini bulunur - 100 g meyvede yaklaşık 180-200 mg C vitamini.
Deniz topalak çok fazla C vitamini içerir - yaklaşık 200 ila 900 mg / 100 g.
C vitamini içeriği açısından yerli rekor sahibi yabani güldür. Çeşitliliğe bağlı olarak meyveleri 100 g meyvede 500 ila hatta 3000 mg C vitamini içerebilir.
Çoğu C vitamini egzotik aserola içerir - 100 g meyve başına 4000 mg'a kadar. Polonya'da, örneğin yoğurtlar gibi konserveler ve katkı maddeleri şeklinde ve ayrıca bir diyet takviyesi olarak mevcuttur.
makaleler öneriyoruzAncak, bu amaç için nadiren doğal kaynakları kullanırız ve genellikle kullanımı daha uygun olan hapları seçeriz. Bununla birlikte, bu ideal bir çözüm değildir, çünkü C vitamini aslında bağışıklığımızı geliştirse de, katılımıyla diyet takviyeleri ve ilaçlar da sağlığımıza kayıtsız olmayan ek maddeler (örneğin boyalar, topaklanma önleyici maddeler, koruyucular) içerir.
Okumaya değer: Chokeberry'nin özellikleri. Meyvesi ne işe yarar?
Tablet şeklindeki C vitamininin doz aşımı (günde 2 g'dan fazla) daha kolaydır, bu da diğer şeylerin yanı sıra böbrek hastalığına veya sindirim sorunlarına neden olabilir. Doğal olanın aksine, sentetik C vitamini de vücut tarafından daha az emilir, bu nedenle vücudumuzu enfeksiyonlara karşı etkili bir şekilde korumak istiyorsak, C vitaminini eczanede değil bahçede arayın, çünkü doğa onu çeşitli şekillerde sunar.
C vitamini - sebze ve meyveleri nerede bulabiliriz
Sanılanın aksine en fazla C vitamini limonlarda değil (yaklaşık 50 mg / 100 g içerirler), tamamen farklı bitkilerde bulunur. Bu kategorideki liderler, diğerleri arasında siyah frenk üzümü100 g meyvede 180-200 mg kadar C vitamini içerebilir.
Bizim için iyi bilinenlerde biraz daha az buluyoruz maydanoz (yaklaşık 170-180 mg / 100 g) ve v kırmızı biber (yaklaşık 150 mg / 100 g). Limondan daha fazla C vitamini içerir, hatta şunları içerir:
- göze çarpmayan dereotu (yaklaşık 70-80 mg / 100 g),
- lezzetli Brüksel lahanası (yaklaşık 70-90 mg / 100 g),
- lezzetli brokoli (yaklaşık 80 mg / 100 g)
- değerli ve giderek daha popüler olan lahana (60-70 mg / 100 g).
C vitamini de bulunabilir kızılcık meyvesi ve yaban turpu kökleri (yaklaşık 100-120 mg / 100 g) ve ayrıca meyvelerde chokeberry ve kızamık (yaklaşık 80-90 mg / 100 g).
C vitamini kaynağı olarak limon çok abartılıyor. 100 gramında yaklaşık 50 gram bulunur.
Daha da fazla C vitamini, yani gül, deniz topalak ve aserola
Ancak bu değerli vitaminin en zengin kaynağı, Gültüre bağlı olarak, 100 g'da (hibrit gül) 500-1500 mg (yabani gül) ile 3000 mg'ın üzerinde C vitamini içerebilir. Ne yazık ki, gül meyvelerinde bulunan C vitamini oldukça dengesizdir ve eğer meyve yanlış zamanda hasat edilirse (örneğin olgunlaşmamış) veya kötü işlenirse (örneğin sıcaklık çok yüksek veya çok düşük olduğunda) miktarı birkaç kez bile düşebilir. . . .
Öte yandan meyvelerde bulunan C vitamini biraz daha dayanıklıdır. deniz topalak (yaklaşık 200-900 mg / 100 g). Ancak bundan en iyi şekilde yararlanmak için meyveler hasattan hemen sonra kurutularak veya dondurularak işlenmelidir. Ayrıca, C vitamini açısından daha az zengin olan diğer meyve sularına ideal bir katkı olacak değerli bir meyve suyu elde etmek için de kullanılabilirler.
Son yıllarda daha yaygın olarak bilinen adıyla nar maymunu aserolameyveleri rekor miktarda C vitamini içerebilen (çeşitli kaynaklara göre 1000 ila 4000 mg / 100 g). Ancak acerola iklimimizde yetişmediği için meyvesini çiğ olarak yiyemiyoruz. Bu yüzden onları denemek istiyorsak, hazır aserola ürünlerine (mesela meyve suları, diyet takviyeleri) ulaşmalıyız.
C vitamini - yararlı ama kalıcı değil
Ne yazık ki, doğal C vitamininin de zayıf yönü vardır, çünkü en az kalıcı vitaminlerden biridir ve örneğin çok yüksek veya çok düşük sıcaklık, uzun depolama veya kurutma gibi çeşitli dış faktörlerin etkisi altında kolayca parçalanır. .
Bu nedenle, C vitamininin değerli özelliklerinden tam olarak yararlanmak istiyorsak, onu tüketmeye çalışmalıyız. mümkün olduğunca taze ve işlenmemiş meyve ve sebzeler.
Tek istisna, C vitamini açısından zengin, ancak çiğ olarak tüketilmeye uygun olmayan bazı meyveler olabilir (örneğin deniz topalak, chokeberry). İçerdikleri vitamin, onu bozulmaya veya oksidasyona karşı koruyan bileşikler (flavonoidler dahil) tarafından desteklenir, bu nedenle korur onlardan hazırlanan hala çok değerli kalır.