İçindekiler:
- 2 kg kırmızı biber
sirke turşusu
- 5k. Su
- okul Şeker,
- okul sirke,
- bir yemek kaşığı tuz,
- yağ kaşığı,
- bir defne yaprağı ve kavanoz başına 2-3 tane yenibahardan sonra.
Bir hazırlama yöntemi:
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün. Kırmızı biberleri haşlanmış kavanozlara yerleştirin, her kavanoza bir defne yaprağı ve 2-3 tane yenibahar koyun ve tüm kavanozun üzerine sıcak sirke dökün. Kavanozları hemen kapatın ve 15-20 dakika pastörize edin. Bu kadar kısa bir pastörizasyon, biberin yumuşak olması ancak fazla pişmemesi için yeterlidir.