Halk arasında karahindiba olarak bilinen karahindiba, en ünlü ve değerli şifalı bitkilerden biridir. Bahçede, çimenler ve çiçek tarhları üzerinde geniş çapta yayılan popüler olmayan bir ottur.
Karahindiba (ortak karahindiba), Asteraceae familyasında çok yıllık çok yıllık bir bitkidir. Tüm Avrupa ve Asya'da görülür. Polonya'da yaygın bir bitkidir. Bahçedeki karahindibalarla ilgili sorun, yayılmaları ve rüzgarla tozlaşan dağılmalarıdır - güzel, sarı çiçekleri solduktan sonra kabarık toplara dönüşür. Her biri, bir tür paraşütle donatılmış birkaç yüz tohum içerir, bu sayede rüzgarla birkaç kilometreye kadar bir alana dağılabilirler.
Karahindiba yapraklarını kompostlamak yerine, en gençleri salataya eklenebilir - lezzetlidirler ve vitamin ve mineral tuzları açısından son derece zengindirler. Kurutulmuş çiçekler ve kökler ayrıca tıbbi infüzyonlar, şuruplar ve hatta şarap yapmak için kullanılabilir.
Fotoğrafları gör
Karahindiba Nisan-Mayıs aylarında en bol çiçek açar. Çiçeklerini toplamaya ve kullanmaya değer.
Karahindiba aynı zamanda geniş ve çok güçlü bir bitkidir, bu da onu rahatsız edici bir ot yapar.
Karahindiba çiçekleri, örneğin bir infüzyon veya mükemmel ve sağlıklı bir şurup hazırlamak için kullanılabilir.
Karahindiba şurubu çok hoş, hafif bir bal aromasına sahiptir. Bu yüzden genellikle karahindiba balı denir.
Yol vb. yerlerden uzak yerlerden çiçek toplamayı unutmayınız. Ayrıca ilaçlama yapılmış olabilecek tarlalara da dikkat ediniz.
Karahindiba da çok değerli bir bal bitkisidir. Karahindiba balı karakteristik bir süt rengine sahiptir.
Karahindiba büyüleyici görünüyor. Ama hepsinden önemlisi, tohumları yaymanın son derece etkili bir yoludur.
makaleler öneriyoruzSağlık için karahindiba
Bitkinin tüm kısımları tıpta kullanılır - çiçeklerden köklere. Karahindiba karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında, idrar yolu enfeksiyonlarında, mesane ve böbrek hastalıklarında ve şeker hastalığında yardımcı olan ilaçların yapımında kullanılır. Karahindiba infüzyonları ve şurupları ateroskleroz, sindirim bozuklukları ve üst solunum yolu enfeksiyonlarında da kullanılır.
Bununla birlikte, karahindiba kullanımının bağırsak tıkanıklığı, safra kanallarının tıkanması ve safra kesesinin ampiyemi durumunda bir doktora danışmayı gerektirdiği unutulmamalıdır (burada esas olarak terapötik kullanımdan bahsediyoruz, mutfak kullanımı değil, konsantre müstahzarlar almak). Karahindiba ayrıca alerjik reaksiyonlara neden olabilir ve mide suyunun aşırı asitliği ve mide ülseri durumunda semptomları arttırır.
karahindiba ile ne yapılır
Karahindiba kullanmanın en kolay yolu yapraklarını kullanmaktır. Genç olanlar her türlü salata için mükemmeldir. Daha yaşlı olanlar acı olacaktır, bu nedenle onları ilkbaharda (ya da kötü ayıklamadan sonra yeniden büyümeye başladıklarında) toplayın. Yaprakları yıkamak ve örneğin bir marul karışımına eklemek yeterlidir - bunlar, tadı biraz andıran roka için harika bir alternatiftir. Karahindiba salata sosu ve balzamik sirke ile güzel bir tat bırakır. Ayrıca beyazlatılabilir ve örneğin makarna ile yenebilir.
Ancak karahindiba, sadece ilkbaharda değil, niteliklerinin tadını çıkarmanıza izin verecek reçeller hazırlamak için de kullanılabilir. Öncelikle sözde çiçeklerinden ve şarabından karahindiba balı veya şurubu.
Genç karahindiba yaprakları gevrek ve lezzetlidir. Biraz roka gibi tadı var. Onları tamamen çiğ veya beyazlatılmış olarak yiyebilirsiniz.
Karahindiba balı veya taze çiçek şurubu
Çiçeklenme başlangıcında toplanan çiçekler şerbet için uygundur. Bir litre su ile yaklaşık 250 çiçek (veya daha fazla) dökün ve 15 dakika pişirin. Bir gün bekletin, sonra suyu süzün. Elde edilen sıvıyı sürekli karıştırarak ve kaynamasına izin vermeden 3-5 saat pişirin. Şeker ve limon suyunu ekliyoruz. iyice karıştırıyoruz. Kavanozlara dökün. Şurup etkili bir öksürük kesicidir ve üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı savaşır - burada karahindiba şurubunun özellikleri hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz. Karahindiba şurubu lezzetlidir, bu nedenle onu yalnızca ilaç olarak almak zorunda değilsiniz - tatlılar, krepler, salatalar vb. için ve ayrıca tatlandırıcı bitki infüzyonları ve çaylar için harika bir katkı olabilir.
Karahindiba kökü şarabı
50 gr kuru kök rendeleyin, 0,75 l beyaz şarap dökün ve 2 hafta bekletin. Her gün sallamayı unutmayın. 2 hafta sonra şarabı gazlı bezle süzün. Ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlara zaman zaman böyle bir içecekten küçük bir bardak tavsiye edilir.
Evde ecza dolabında karahindiba kaynatma ve infüzyonları faydalı olacaktır.
Karahindiba çiçeği infüzyonu
Bir çorba kaşığı kuru çiçek üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmesine izin verin. İnfüzyonu boşaltın ve günde birkaç kez yarım bardak için. Özellikle karaciğer ve safra kesesi sorunları olan kişiler için önerilir.
Karahindiba çiçeği şurubu bazen bal olarak adlandırılır. Ayrıca bitki gerçekten bal taşıyor ve gerçek bal üreten arılar tarafından hevesle ziyaret ediliyor.
Karahindiba kökü kaynatma
50 gr kuru kök öğütün, bir litre su dökün ve 2-3 dakika pişirin. 10 dakika bekletin, örtün, sonra süzün. Günde birkaç kez 1/3 bardak içiyoruz. Kaynatma idrar yolu enfeksiyonları, mesane hastalıkları, böbrekler ve diyabet için önerilir.
çimenlerin üzerinde karahindiba
Sağlık ve lezzet özellikleri ne olursa olsun, karahindiba zahmetli bir ot olabilir - inanılmaz bir hızla büyür ve çimleri hemen boğar. Kökleri temel besinleri topraktan uzaklaştırır ve geniş yaprakları güneş ışığının çimlere ulaşmasını engeller. Karahindibaların kontrol edilmesi, yalnızca yayılma biçimleri nedeniyle değil, aynı zamanda bu çok yıllıkların olağanüstü canlılığı nedeniyle de zordur. Karahindibaları yerden kaldırırken bitkinin tamamen çıkarılmasına özen gösterilmelidir ki bu çok yıllıkların derin bir kök sistemine sahip olduğu düşünüldüğünde bu kolay değildir. Kökün bir parçasını bile toprakta bırakmak karahindibanın tekrar büyümesine neden olur.
Tabii ki çimlerden kurtulduğumuz karahindibalar yukarıda anlatıldığı gibi kullanılabilir (yani çimleri ekolojik bir şekilde yetiştirirsek).
Karahindiba tohumları rüzgarda yüzdüğü için son derece verimli bir şekilde yayılır.
Çimlerde karahindiba ile nasıl savaşılır
Karahindiba ile mücadelenin temeli düzenliliktir. Bahçeden tamamen yok edilemeyecekleri anlaşılmalıdır - rüzgar her zaman bir yerden tohum getirecektir. Bununla birlikte, çiçeklenmelerini önleyerek ve bitkileri düzenli olarak kaldırarak karahindiba oluşumunu etkili bir şekilde azaltabilirsiniz. Piyasada çimlerdeki karahindibalarla mücadele etmek için çok çeşitli herbisitler olmasına rağmen, bunların etkinliği ancak çok yüksek dozda preparatla garanti edilebilir ve bu genellikle çimi zayıflatır. Çoğu zaman, kimyasallarla işlemden sonra rahibeler yaprakları hafifçe büker ve … çiçeklenmeye devam eder. Bu nedenle, bu bitkilere karşı mücadelenin temeli, sistematik, manuel olarak uzaklaştırılmaları ve muhtemelen herbisitlerin kullanımını desteklemeleridir.
Rahibeler ortaya çıkar çıkmaz toplanmalı. Bitkileri açmak için bahçe mağazalarında bulunan Amerikan çatalları veya özel refraktörler (çatal uçlu bıçaklar) kullanılabilir. Bununla birlikte, dirgen daha çok tavsiye edilir, çünkü rahibeleri dışarı çekerken toprağı baltalıyoruz, bu da çimi ek olarak havalandırıyor ve gevşetiyor. Karahindiba, toprak nemliyken çıkarılması en kolay olanıdır. Karahindibayı çıkardıktan sonra, iz bırakmamak için yerdeki çıkıntıya hafifçe basmak iyi bir fikirdir.
Karahindibaları sistematik olarak çıkarırsak, çiçeklenmelerini ve tohum vermelerini engellersek, her yıl bahçede daha azı olacaktır. Karahindiba yaprakları kompostlanabilir - bunlar değerli mineraller kaynağıdır. Bununla birlikte, kompostta kökler veya çiçekler bulunursa, kompostlayıcının yeşil-sarı bir karahindiba yatağına dönüşeceğini çabucak bekleyebiliriz. Bu nedenle bu bitki kısımları kuruması ve yakılması için güneşli bir yere yerleştirilmelidir.