Kızılcık veya yenilebilir kızılcık
Kızılcık ağacının yararlı türlerinden biri de yenilebilir (Cornus mas) olarak da adlandırılan kızılcıktır. Küçük bir ağaç veya büyük bir çalı şeklindedir ve yaklaşık 7-9 m yüksekliğe kadar büyür, başlangıçta dik bir alışkanlığı vardır, ancak zamanla genişler ve yuvarlaklaşır. Alt tarafı narin tüylerle kaplı (sonbaharda kırmızı-kahverengiye dönerler) büyük, yeşil, oval-eliptik, açıkça damarlı yaprakları ve yaşla birlikte soyulan açık, gri-yeşil bir kabukla kaplı ince sürgünleri vardır.
Galeriyi görüntüle(11 fotoğraf)Küçük şemsiye şeklindeki çiçek salkımlarında toplanan yenilebilir kızılcık ağacının küçük, sarı çiçekleri sürgünlerde çok erken, genellikle yapraklar gelişmeden önce (Mart ayında) belirir. Çiçekler hoş bir aroma yayar ve genellikle arılar tarafından ziyaret edilir. Çiçek açtıktan sonra, kızılcık sadece çok dekoratif değil, aynı zamanda yenilebilir ve değerli bir meyve verir.
Kızılcık ne zaman toplanmalı ve onlarla ne yapılmalı?
Olgun meyveler dikdörtgen, eliptik bir şekle sahiptir ve parlak, pürüzsüz, kırmızı bir kabukla kaplıdır (çeşitlerinde kestane rengi veya sarı olabilir). Tamamen olgunlaşmadan önce ekşi ve ekşidirler. En eski kızılcık çeşitleri Ağustos ayının sonunda, daha geç olanlar ise Eylül ayında olgunlaşır, ancak bunlar ancak tamamen olgunlaştıktan sonra (düşmeden hemen önce, tercihen ilk dondan sonra) hasat için uygundur, çünkü o zaman burukluklarını kaybederler ve daha tatlı hale gelirler. . Meyveler ayrıca önceden toplanıp buzdolabında dondurulabilir.
Hasattan sonra çiğ olarak yenilebilir ve tatlılara eklenebilir veya reçel, reçel, jöle ve meyve suyu haline getirilebilir. Ayrıca tentürler (popüler "dereniówka" ) ve kurutma ve dondurma (çaya kurutulmuş meyve eklenebilir) için mükemmeldirler.
Kızılcık meyveleri, diğerlerinin yanı sıra şunları içerir: organik asitler, mineraller (silikon ve nitrojen dahil), vitaminler (esas olarak C vitamini, A.P), tanenler, antosiyaninler, polifenoller, pektinler ve boyalar. Tüketimleri esas olarak sindirim sistemi hastalıkları ve sindirim bozukluklarından muzdarip insanlara tavsiye edilir. Meyveler ayrıca metabolizmayı geliştirir ve vücudun mineral ve vitamin eksikliklerini tamamlar.
Bahçede kızılcık. Gereksinimler ve budama
Mısır ağacı eskiden en değerli bahçe çalılarından biriydi, bu yüzden malikane parklarına ve bahçelerine dikildi. Ancak bir süre unutulmaya yüz tuttu ve yerini daha çekici süs çalılarına bıraktı.
Son yıllarda yeniden popüler olmaya başladı ve ev bahçelerinde yetiştirilen en ilginç meyve çalılarından biri haline geldi. Süs değeri yüksek olduğu ve değerli meyveler verdiği için bu hiç de şaşırtıcı değil, aynı zamanda iddiasız ve büyümesi kolay.
Cornwood kızılcık en iyi güneşli konumlarda ve kalsiyum açısından zengin, verimli, humuslu topraklarda hisseder, ancak kısmi gölgede ve daha fakir topraklarda da başa çıkabilir. Kuraklığa ve dona iyi tolere eder ve kentsel kirliliği tolere eder. Doğru pozisyonda oldukça hızlı büyür, kısa sürede oldukça büyük boyutlara ulaşır.
Öğrenin: Mart ayında hangi ağaçların ve çalıların budanması gerektiğini
Ancak budamayı iyi tolere ettiği için boyutu ve alışkanlığı kolayca ayarlanabilir. Yenilebilir kızılcık sadece ilkbaharda YAPILMAMALIDIR, çünkü o sırada zarar gören sürgünler çok fazla meyve suyu salgılayarak bitkiyi zayıflatır. Kızılcık budamak için çok daha iyi bir zaman yaz başıdır.
Mısır ağacı çeşitleri
Mısır ağacı hem saf türler hem de çok sayıda çeşit olarak yetiştirilir ve aralarında aşağıdakiler dikkati hak eder:
- „Jolico" - çok geç çeşit, büyük, koyu kırmızı meyveler, yaklaşık 3-4 m yüksekliğinde,
- „Korałłowyj Marka” - kırmızı meyveler, 2-3 m boy, erkenci çeşit,
- „Aurea” - küçük kırmızı meyveler, sarı yapraklı süs çeşidi, 2-3 m yüksekliğinde,
- " Variegata" - güzel, beyaz-yeşil yapraklı, 6-7 m yüksekliğinde,dekoratif çeşitlilik
- „Flava” - erkenci çeşit, açık sarı meyveler, 3-4 m yüksekliğinde,
- „Macrocarpa” - büyük, kırmızı, armut biçimli meyve, yaklaşık 3 m yüksekliğinde, geç çeşit,
- „Jantarnyj” - parlak sarı meyve, iri, lezzetli, yaklaşık 3-5 m yüksekliğinde, orta erkenci çeşit,
Polonyalı yenilebilir kızılcık çeşitleri de tavsiye edilmeye değerdir, örneğin:
- „Bolestraszki" - büyük, tatlı ve lezzetli meyveler, orta erkenci,
- „Szafer" - büyük, koyu kırmızı meyve, orta geç,
- „Dublany" - büyük, lezzetli, koyu kırmızı, erkenci meyveler.
İpucu: Dekoratif cadı fındığı nasıl yetiştirilir - kışın çiçek açan çalılar