Fesleğen saksıda ve bahçede yetiştirilebilen bir bitkidir. Ve tadı, kokusu ve iyileştirici özellikleri nedeniyle yapmaya değer.
Fesleğen tek yıllık bir bitkidir. Renk ve şekil bakımından farklılık gösteren birçok fesleğen çeşidi vardır. Bu nedenle bahçede çalılar ve küreler şeklinde yeşil ve kestane rengi fesleğen yetiştirebiliriz. En ünlüsü spagetti yapımında kullanılan yeşil fesleğendir.
Bununla birlikte, likör üretiminde kullanılan limon aromalı veya tarçın aromalı diğer fesleğen çeşitlerinden de bahsetmeye değer. Ayrıca, bahçemiz bile olmadan tüm yıl boyunca taze fesleğenin tadını çıkarabiliriz. Fesleğen bir tencerede başarıyla yetiştirebiliriz.
Ayrıca bakınız: Meadowsweet - güzel ve şifalı bir bitki. Nasıl yetiştirileceğini yazıyoruz
Çiçek tarhında fesleğen…
Tüm fesleğen çeşitleri güneşli ve tenha yerleri sever. Fesleğen tercihen humuslu, asitsiz, besin ve su yönünden zengin bahçe toprağında yetişir. Bir mineral gübre kaynağı gerektirir. Tüm termofilik bitkiler gibi, fesleğen de en iyi fidelerden yetiştirilir. Fideleri kendimiz satın alabilir veya yetiştirebiliriz, Mart ayının başında evde veya teftişte tohum ekebiliriz. Fesleğen 30-60 cm yüksekliğe kadar büyür. Fesleğen Temmuz'dan Eylül'e kadar çiçek açar.
Mor fesleğen yaprakları sadece kokulu ve lezzetli değil, aynı zamanda çok dekoratif.
… Ve bir tencerede fesleğen
Tüm yıl boyunca saksılarda taze fesleğen satın alabiliriz. Süpermarketlerden ziyade bahçe mağazalarından satın almak daha iyi olsa da, kaliteli şifalı otlar sunanlar da olacaktır. Denemeye deger. Satın alınan fesleğenin tadını daha uzun süre çıkarmak için, yeni toprakla bir tencereye tekrar dikmeye değer. Bundan sonra, ışık (mümkün olduğunca) ve su sağlamak yeterlidir - tenceredeki toprak sürekli nemli olmalıdır.
İlkbaharda ayrıca bir tencereye fesleğen ekebilir ve kendimiz yetiştirmeye çalışabiliriz.
Tavsiyemiz: Nasıl yetiştirilir ve biberiye ne için kullanılır?
Dikkat: Fesleğen yapraklarını tek tek çıkarmayı değil, üstleri çıkarmayı unutmayın. Bitkinin sadece zamanı varsa, bu yerde gelişecektir. Bu nedenle, en az iki fesleğen çalısı bulundurmaya ve bunları dönüşümlü olarak kullanmaya ve onlara "yenilenme" için zaman vermeye değer.
Bir bahçe olmadan bile fesleğen yetiştirebilirsiniz. Bitki saksılarda çok iyi çalışır, ayrıca kolayca bulunur.
fesleğen kullanımı
Fesleğen, tanenler, saponinler, yağ, flavonoidler ve mineral tuzlar dahil olmak üzere birçok biyolojik olarak aktif bileşik içerdiğinden güçlü bir baharatlı aroma yayar. Fesleğenin tadı ve aromatik niteliklerinin yanı sıra sayısız tıbbi özelliği de vardır. Fesleğenden elde edilen aromatik yağlar, aromaterapide kullanılır ve rahatlatıcı ve anti-depresan etkileri nedeniyle değerlenir.
Zor bir günün ardından solunan fesleğen yağı, rahatlamanızı ve yorgunluğu gidermenizi sağlar. Taze fesleğen yaprakları veya suyu cildin yenilenmesini hızlandırır ve sivrisinek ısırıklarının etkilerini yatıştırır. Harici olarak kullanılan fesleğen kaynatma, sivrisinek gibi böcekleri uzaklaştırır.
Bu bitki yüzyıllardır yemeklerin tadını ve aromasını iyileştiren bir bitki olarak değil, aynı zamanda metabolizmayı kolaylaştıran ve gazı azaltan sindirim sularının salgılanmasını arttırdığı için de kullanılmıştır. Taze fesleğen yaprakları doğrudan bulaşıklara eklenebilir, fesleğen kurutulabilir, dondurulabilir veya aromatik yağ hazırlanabilir. Fesleğeni çiğ olarak servis edeceksek, bıçakla kesmektense iyi zeytinyağı ile ezmek veya parmaklarınızla parçalamak daha iyidir.
Fesleğen, domates, bakliyat, makarna, pizza, çeşitli salata çeşitleri, soslar ve peynirler, hatta tatlılar ve içecekler ile birçok yemeğe lezzet katar. Et ve balık için marine soslara ek olarak tavsiye edilir.
Yunan fesleğen küçük ama çok yoğun bırakır. Olağanüstü aromatiktir.
Öğrenin: Fesleğen hangi özelliklere sahiptir ve nasıl kullanılır (sağlık için de)