İçindekiler:
- 4 sarısı,
- 2 su bardağı un,
- bir küp tereyağı veya margarin,
- ½ okul Şeker,
- bir tutam tuz,
- birkaç yemek kaşığı soğuk su,
- çekirdeksiz erik veya reçel
Bir hazırlama yöntemi:
Soğuk margarini veya tereyağını tüm unla kaplayın ve malzemeler homojen bir kütleye dönüşene ve topaklar görünmeyene kadar bir bıçakla doğrayın. Karışıma su ve yumurta sarısını ekleyip hızlıca hamur haline getirin ve hazır olduğunda keten bir havluya veya folyoya sarın ve buzdolabında 30 dakika soğutun. Bu süreden sonra hamuru 0,5-1 cm kalınlığında açın ve üçgenler halinde kesin. Her birinin ortasına yarım erik veya bir çay kaşığı reçel koyun. Geniş tarafından başlayarak üçgenleri yuvarlayın, ardından kapatın ve bir kruvasan oluşturun. Çırpılmış protein ile kruvasanların üstünü fırçalayabiliriz. Hazır olanları, aralarındaki boşlukları hatırlayarak fırın tepsisine koyun. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.