Yoğun, hafif baharatlı bir tat ve aromaya sahip mayonez, tarifi, koşullarımız için biraz değiştirilmiş sarımsaklı mayonez - aioli için geleneksel Provence tarifinden esinlenmiştir.
İçindekiler:
- okul kaliteli mayonez,
- 1-2 diş sarımsak,
- 1-2 yemek kaşığı portakal ve limon suyu,
- tercihen ipliklerde bir tutam safran,
- taze çekilmiş beyaz biber.
Bir hazırlama yöntemi:
Hafifçe önceden ısıtılmış bir fırında (40-50 ° C), safran ipliklerini 2-3 dakika pişirin, bu da lezzetlerini tam olarak çıkarmanızı sağlayacak, daha sonra bir havanda ovalayın ve hazır mayonezle birleştirin. Üzerine ezilmiş sarımsak, 1-2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekliyoruz.
ve portakallar, ama çok fazla değil, mayonez çok pürüzsüz olmasın, taze çekilmiş biberle tatlandırın. Safran mayonezi 10 dakika buzdolabına koyun ve beyaz ekmek, pilav, ızgara sebze veya balık tostlarına servis yapın.