İçindekiler:
- okul pilav,
- tavuk göğsü,
- pırasa,
- bir kutu bezelye,
- Kuru üzüm,
- ½ kutu ananas,
- tuz, beyaz biber, köri,
- kızartma yağı.
Bir hazırlama yöntemi:
Tavuk göğsünü oldukça büyük küpler halinde, pırasayı ince halkalar halinde ve ananasları oldukça büyük parçalar halinde kesin. Pirinci kızgın yağda taneleri beyazlaşıncaya kadar kızartın, küp küp doğranmış tavuk göğsü, pırasa, kızartın ve ara sıra karıştırarak risottonun üzerine bir bardak su dökün, tuz, karabiber ve bir çay kaşığı köri ile baharatlayın ve ardından pirinç tüm suyu "içene" kadar güveç. Daha sonra kuru üzüm, bezelye, ananas parçalarını ekleyin ve bir bardak su ekleyin, karıştırın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Neredeyse hazır olan yemeği taze çekilmiş beyaz biber ve köri ile baharatlayın ve gerekirse su ekleyin ve karıştırın, kaynatın, ocaktan alın ve 10 dakika daha kapalı bırakın. Pirinç yumuşak olmalı, ancak fazla pişmemeli ve sos neredeyse tamamen azaltılmalıdır.