Borage, mutfak kullanımları da olan süs ve tıbbi bir bitkidir. Nasıl yetiştirileceğini ve kullanılacağını yazıyoruz.
Borage, çiçek tarhlarını süsleyecek, büyümesi kolay bir bitkidir. Ancak aynı zamanda birçok iyileştirici özelliği vardır - hem dahili hem de harici olarak kullanılabilir. Hodan kokusu ve tadı da önemlidir ve mutfakta kullanmaya değer.
Fotoğrafları gör
Borage çiçekleri karakteristik bir yapıya sahiptir. Yapraklara ek olarak, sözde yeşil kadeh arsa.
Hodan yetiştirmek kolaydır ve gereksinimleri düşüktür. İlkbaharda güneşli bir yerde ekmek yeterlidir.
Hodan çiçekleri genellikle mavi çiçeklere sahiptir, ancak beyaz veya mor-pembe renk değişikliği de vardır.
Hodan çiçekleri çok fazla nektar içerir ve çok ballıdır. Arılar ve diğer tozlayıcılar tarafından hevesle ziyaret edilirler.
Hodan bitkileri süs, tıbbi ve yenilebilir bitkilerdir.
makaleler öneriyoruzBorage bitkisi - ne tür bir bitki
hodan (Borago officinalis) yıllık, hızlı büyüyen bir bitkidir. Yaklaşık 60 cm yüksekliğe kadar büyüyen dik bir sapı vardır. Yaz aylarında oldukça iri ve dekoratif çiçekler üst kısmında belirir. Beyaz olmalarına rağmen, çoğunlukla yoğun mavi olan beş yaprakları vardır. Karakteristik, dar yeşil yapraklarla ayrılırlar (bunlar kaliksin çanak yapraklarıdır), orta kısımdaki çiçekler de beyaz, sözde kapaklar. Çiçekler gevşek salkımlarda toplanır.
Hodan alt yaprakları oldukça büyük ve eliptik, üst olanlar (gövde üzerinde büyüyor) - daha küçük ve uzamış. Bir zamanlar bu bitkinin yapraklarına "öküzün dili" denirdi. Hem yaşlı yapraklar hem de sürgünler yoğun bir şekilde ince, pürüzlü tüylerle kaplıdır.
hodan nasıl yetiştirilir
Borage bitkileri yetiştirmek için talep etmiyor. Güneyden (Akdeniz bölgesinden) yeni gelenler olarak güneşi severler. PH'ı nötre yakın olan (pH 6.5-7) verimli ve orta derecede nemli topraklarda en iyi şekilde büyürler.
Bakım gerektirmezler - pratik olarak gübrelenmeleri veya sulanmaları gerekmez. Ancak, etraflarındaki toprağın yabani otlardan arındırılmasını sağlamaya değer.
Hodan nasıl ve ne zaman ekilir
Hodan bitkileri ilkbaharda (Nisan ayında) doğrudan toprağa ekilir. Oldukça büyük oldukları için etraflarında boşluğa ihtiyaç duyarlar, bu nedenle sık ekilmemeli ve gerekirse - fideler kırılmalıdır (40x40 cm mesafede büyümelidirler). Hodan ekerken sabırlı olmalısınız - 2-3 hafta sonra, genellikle düzensiz bir şekilde filizlenir. Bir kez ekildiklerinde, kendi başlarına yayılmaya oldukça isteklidirler. Aynı zamanda bahçeden "dışarı çıkar" ve etrafa yayarak vahşileşir.
Tohumlarının ancak yaklaşık iki ay sonra filizlenme yeteneğine ulaştığını bilmeye değer. hasat sonrası olgunlaşma.
Bahçede ve balkonda hodan bitkileri
Hodan bitkileri hem çiçek tarhlarında, hem de sebze tarhlarında yetiştirilebilir (çilek, yaban çileği ve domates ile birleştirilmesi özellikle faydalıdır). Ancak hodan bitkileri balkon veya terasta saksılara da ekilebilir. Bununla birlikte, bunların bir tencerede başkalarıyla rekabet edecek büyük ve güçlü büyüyen bitkiler olduğunu unutmayın.
Hodan çiçekleri arılar, bombus arıları, kelebekler tarafından beğenilecektir - nektar (bal taşıyan) açısından çok zengin bir bitkidir.
mutfakta hodan
Polonyalı hodan adı hiçbir yerden gelmiyor - taze bir kokusu ve salatalıkları andıran tadı var. Henüz kaba tüylerle kaplı olmayan genç hodan yaprakları en çok mutfakta kullanılır. Çiğ olarak yenebilir, peynirlere, salatalara, ezmelere, soğutuculara eklenebilirler. Daha yaşlı yapraklar da yenebilir, ancak kaynatılabilir. Bazı ülkelerde çorbalara eklenirler, ıspanak gibi de yapılabilirler.
Taze hodan çiçekleri, yemeklere ve içeceklere alışılmadık bir görünüm ve tat verir. Salatalara, sandviçlere ve kokteyllere eklenebilirler. Donmaya iyi geldikleri için buz küplerine konulabilirler. Şekerlenmiş versiyonda da güzel görünüyorlar ve tadı güzel - bu formda tatlılar için mükemmeller.
Hodan çiçekleri lezzetli ve çok dekoratiftir. Yapraklar (özellikle genç olanlar) da yenilebilir.
Hodan iyileştirici özellikleri
Hodan, antik çağlardan beri takdir edilen, sağlığı geliştirici birçok özelliğe sahiptir. Greko-Romen doktor Dioscorides, diğerlerinin yanı sıra, onu tavsiye etti: ateş için değil, aynı zamanda "neşelenmek" için (şaraplı hodan yaprakları).
Hodan'ın anti-inflamatuar ve antialerjik özelliklere sahip olduğu, kanın pıhtılaşmasını azalttığı, kan basıncını düşürdüğü ve aterosklerotik değişiklikleri yavaşlattığı artık bilinmektedir. Ayrıca üst solunum yollarının nezlesi ve kuru öksürük durumlarında da önerilir. Harici olarak uygulandığında cilt problemlerine yardımcı olur - akne, aynı zamanda egzama ve egzama.
Not: hodan, hamile ve emzikli kadınların yanı sıra belirli ilaçları (örneğin pıhtılaşma önleyici) alan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Uzun süreli kullanım bazı rahatsızlıklara (bulantı, ishal) neden olabilir. Kullanımı bir doktora danışılmalıdır. Bu bitkinin ara sıra tüketilmesinden değil, tıbbi uygulamalardan bahsediyoruz.
Kozmetikte Borage
Silika ve diğer bileşenlerin içeriğinden dolayı tırnaklar ve saçlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kuru ve hassas ciltlerin (atopik dahil) bakımında da kullanılır.
Hodan yağı, infüzyon ve kaynatma
Hem dahili hem de harici olarak, bu bitki çeşitli şekillerde kullanılabilir. Şimdi en değerlisi hodan yağıtohumlarından elde edilir. Kapsül veya sıvı olarak, eczanelerde ve bitkisel mağazalardan satın alabilirsiniz. i.a.'yı içerir. Omega-6 ailesinden (gama-linolenik asit) çok değerli bir çoklu doymamış yağ asidi, diğerleri arasında, anti-inflamatuar etki, kan pıhtılarını önler ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirir.
Ancak bahçede hodanımız varsa, cildi içmek veya yıkamak için bir demleme veya kaynatma hazırlayabiliriz. Bitkisel hammadde, çiçeklenme ve meyve verme sırasında hasat edilen bitkinin bütünüdür. Kurutulabilir (gölgeli ve havadar bir yerde).
hodan infüzyonu bir çay kaşığı bitkiden yaklaşık 90°C sıcaklıktaki (çok kaynamayan) bir bardak suya dökülerek ve kapağın altında 10-15 dakika buharda pişirilerek yapılır. (kuru ot kullanırsak 1 yemek kaşığı olur). hodan kaynatma: Bir bardak ılık su üzerine bir yemek kaşığı ot dökülür ve 5 dakika kaynatıldıktan sonra 15 dakika daha buğulanır.
Ayrıca cilt üzerinde ve örneğin morlukları yatıştırmak için de kullanılabilir. Meyve suyu veya lapa taze bitkilerden.