Potpuri adı verilen hazır kokular sorunsuz bir şekilde satın alınabilir, ancak bunları kendiniz yapmak daha keyifli değil mi? Ev yapımı potpuri hazırlama konusunda size tavsiyelerde bulunuyoruz.
Eczanelerde ve diğer mağazalarda kokular, yani potpuri alabiliriz. Renkli ve oldukça yoğun kokuludurlar. Güzel görünüyorlar, ancak bunun nedeni büyük ölçüde boyalar ve yapay tatlar. Doğal, dekoratif ve hoş kokulu bir potpuri istersek kendimiz de kolaylıkla yapabiliriz.
Dekoratif potpuri malzemeleri
Potpuri'nin ana maddesi kurutulmuş çiçek yaprakları, bazen yapraklar ve dallardır. Karışım için sadece güzel kokulu malzemeler kullanmak zorunda değiliz çünkü görünüşü de önemli. Yani aroması olmayan rengarenk çiçekleri kurutursak merak etmeyin bize renk katacaktır. Burada güzel görünen ve rengarenk ama neredeyse hiç kokusu olmayan "çiçek gülleri"ne dikkat edebiliriz. Çiçeklerini (diğer buketler gibi) çöpe atmayalım, kurutup kullanalım. Potpuri'de dekoratif bir unsur olarak güzel çakıl taşları, cam parçalar, deniz kabukları da kullanabiliriz. Burada, genel olarak potpuri yapımında olduğu gibi, çok fazla özgürlüğümüz var.
İşte işin eğlencesi de bu - sevdiğimiz koku ve görünümle bir karışım oluşturabiliriz. Onunla deney yapabilirsiniz.
Kokulu potpuri malzemeleri
Potpuri'nin kokusunu sağlayan birkaç "klasik" bitki vardır. Bunlara güller (bu sefer kokulu olanlar - bahçe veya Japon) ve lavanta dahildir. Ancak repertuar çok daha geniştir ve kekik, biberiye, fesleğen, mercanköşk, defne yaprağı, vanilya çubukları ve tarçın kabuğu gibi hemen hemen tüm baharat bitkilerini içerir. Ayrıca solucan otu, civanperçemi, papatya ve nane gibi yabani bitkileri de hatırlamalıyız. Unutmayalım… meyve. Portakal, misket limonu veya limon kabuğu birçok karışımda faydalıdır.
Gül yaprakları ve lavanta klasik potpuri malzemeleridir, ancak bunların kullanımı gerekli değildir.
potpuri besteliyoruz
Çiçek yaprakları mevsim boyunca kurutulmalı ve kapalı kavanozlarda saklanmalıdır. O zaman sadece uzan ve güzel bir potpuri oluştur. Ama yapmadıysak, sadece buketteki çiçek yapraklarına uzanın (taze çiçekler her zaman evde bulunmaya değerdir) ve mutfakta (veya mağazadaki rafta) bulunabilecek baharatları ekleyin. Kendi potpuri'nizin tadını çıkarmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. İşte özgürce değiştirebileceğiniz bazı öneriler.
Soğuk günler için mükemmel kokular:
- portakal kabuğu, karanfil, tarçın kabuğu;
- anason (yıldız), hindistan cevizi (bütün dekorasyon için ve koku için toz), portakal kabuğu.
Ferahlatıcı ve rahatlatıcı kokular:
- gül yaprakları, lavanta çiçekleri, biberiye dalları;
- limon veya misket limonu kabuğu, biberiye dalları, tarçın kabuğu;
- kekik, portakal kabuğu, defne yaprağı.
Klasik ve bitkisel kokular:
- gül ve nergis yaprakları ve lavanta çiçekleri;
- gül, şakayık ve yasemin yaprakları;
- nane, solucan otu, lavanta.
Potpuri hazırlarken hatırlanması gerekenler
Kokulara ek olarak, potpuri dekoratif unsurlar da içermelidir.Kendi koku karışımınızı yaparken, burnunuza güvenmek ve farklı karışımları denemek en iyisidir. Tabii hangi kokuları sevdiğimizi de bir düşünelim çünkü örneğin lavantadan nefret ediyorsak onu kullanmak zorunda değiliz. Her şey tercihlerimize bağlı. Ayrıca, mutfak bitkilerini çiçeklerle karıştırmaktan korkmayın. Görsel yönüne de dikkat edelim - aksesuarlardan korkmayın. Eğer doğallarsa, sadece karışımımızı zenginleştireceklerdir.
Potpuri'yi güzel bir kaba koymaya değer, çünkü daireyi dekore etmek istiyoruz. Cam kaplar, duvarlarından renkleri ve dokuları görebileceğiniz iyi çalışır. Ama burada da tam özgürlüğe sahibiz.
Potpuri'nin uçucu kokusu
Ne yazık ki, doğal, kuru potpuri kokusu oldukça hassas ve uçucudur. Güçlendirmek için, hazır karışımı birkaç gün, örneğin sıkıca kapatılmış bir kavanozda kapatabilir ve ardından bir kaseye dökebilirsiniz. Bu sayede, içerikler kokuya daha fazla doygun hale gelir.
Ayrıca biraz "hile" yapabilir ve uçucu yağ ile potpuri kokusunu iyileştirebilirsiniz. Doğal olanı seçelim, o zaman "hile" büyük olmayacak. Böyle bir karışımı kapalı bir kapta bir süre tutmak da iyidir. Ancak, yağın aromasının karışımımıza hakim olacağını hesaba katmalıyız. Ama yine de güzel görünecek. Ve koku da. Uçucu yağların seçimi geniştir ve genellikle koku veren bitkilerden ve potpuri'de (örneğin lavanta, gül, karanfil, tarçın, portakal ve diğerleri) yapılır. Bu yüzden birkaç damla almak istediğimiz kokuyu artırabilir.
Söz konusu kuru potpuriden daha güçlü bir koku, ıslak potpuri ile karakterize edilir. Bununla birlikte, üretimleri çok daha zahmetlidir, çünkü bunlar birkaç hafta boyunca tuzda fermente edilmiş çiçekler temelinde yapılırlar. Çoğu zaman, bu tür karışımların temeli gül yaprakları ve katkı maddeleridir. Bu daha büyük bir zorluk. Ancak kuru bir koku yapmak kolay ve eğlencelidir.