Yaz aylarında, çok zehirli olanlar da dahil olmak üzere çeşitli meyveler olgunlaşır. Dikkat etmeniz gereken zehirli meyveleri tanıyın.
Yaz, tercihen doğrudan çalıdan toplanan mevsimlik, lezzetli meyvelerin zamanıdır. Bahçede kuş üzümü, bektaşi üzümü, ahududu, böğürtlen ve yaban mersininin tadını çıkarabilirsiniz. Ama aynı zamanda sık sık yabani meyveleri de topluyoruz. Ve burada sorun ortaya çıkabilir, çünkü yaz aylarında sadece yenilebilir meyveler değil, aynı zamanda zehirli olanlar da olgunlaşır - hatta ölümcül. Ayrıca, genellikle çok lezzetli görünüyorlar.
Fotoğrafları gör
Mürver meyveleri yenebilir (sağlık yararları için bile), ancak SADECE olgun ve ısıl işlemden sonra.
Ham mürver meyvesi zehirlidir.
Böğürtlen meyvesini yaban mersini ile karıştırmayalım. Zehirli bir bitkidir.
Dörtgenlerin meyveleri toplanmayı bekliyormuş gibi görünür. Ama bunu yapmayalım.
Bahçelerde ve kentsel dikimlerde yetiştirilen süs ardıçlarının çoğu zehirlidir.
Mercan kartopu meyveleri konserve haline getirilebilir (ısıl işlemden sonra), ancak çiğ olarak yenilmemelidir.
Hindistan cevizi meyvesi yaban mersini (siyah veya Amerikan) ile karıştırılabilir.
Olgunlaşmamış mısır meyvesi yeşildir, daha sonra yüzeyinde hafif bir kaplama ile lacivert olur.
Vadideki zambak ormanlarda yetişir. Böğürtlen veya mantar toplarken meyvelerine odaklanmayın.
Kruszyna genellikle farklı olgunlaşma aşamalarında - farklı renklerde - meyvelere sahiptir.
Defne süs çalısı olarak yetiştirilir. Adına aldanmayalım - defne ve kirazın aksine - zehirlidir.
Ligusterler genellikle şehirlerde (çitler olarak) büyürler, ayrıca bahçelerde de popülerdirler.
Cehri sürgünleri dikenlerle kaplıdır. Vahşi doğada en sık yetişen bir çalıdır.
Bütün hanımeli meyveleri zehirlidir. Ve genellikle bahçelerde (bazen özellikle Batı Avrupa'da ormanlarda) yetişirler.
Bu çalının meyveleri ölümcül zehirlidir.
makaleler öneriyoruzLisanslar: CC BY-SA 2.0, CC BY-SA 2.5, CC BY-SA 3.0, CC BY-SA 4.0
Orman meyveleri nasıl güvenle hasat edilir?
Güvenliğin temel ilkesi birdir - bildiğimiz ve emin olduğumuz meyveleri topluyoruz. Aynı zamanda, tüm bitkinin görünümüne dikkat edin. - ayrıca yaprakları, büyüklüğü ve alışkanlığı. Birçok bitkinin benzer meyveleri vardır, ancak diğer yapısal detaylarda farklılık gösterirler. Ve bu farklılıklar genellikle yenilebilir mi yoksa zehirli meyveler mi topladığımızı belirler (örneğin, dörtgenler yaban mersini canlı bir şekilde andırır, ancak zehirlidir).
Herhangi bir meyveden emin değilseniz, onları seçmeyin. Lezzet konusunda elimizden gelenin en iyisini yapabiliriz. Ancak, bitkileri tanımaya değer. Bitkileri tanımlayan bir atlas veya bir uygulama edinebilirsiniz (birkaç kaynağı karşılaştırmaya değer). Yardım ve ipuçları için Facebook grupları da var. Ancak bitkiyi bilmediğimiz sürece - meyvesini almayın.
Zehirli meyveleri içgüdüsel olarak tanıyabileceğimize veya bir tür reddedici tada sahip olacaklarına da inanmamalıyız. Bu oldukça yaygın bir görüştür, ne yazık ki yanlıştır ve mantarlarda olduğu gibi trajik sonuçlar doğurur.
Açıklıyoruz: Yeşil domates yiyebilir misin? Nelere dikkat etmeniz gerektiğini görün
Bahçelerdeki çocuklara ve zehirli bitkilere de dikkat edin.
Yaban mersini yemesek bile çocukları cezbedebilecek pek çok meyve var. Ayrıca bahçelerde, kentsel yeşil alanlarda, ormanlarda ve açıklıklarda da görünebilirler. Zehirli meyveler genellikle çok çekici görünür ve çocuklar özellikle hassastır - ölümcül zehirlenme olmasa bile seyri ve komplikasyonları çok ciddi olabilir).
Bu nedenle çocukların ne oynadığına, ne topladıklarına ve ağızlarına ne koyduklarına dikkat edelim. Genellikle bahçelerde yetişen vadi zambağının meyvesi durumunda, zehirlenmenin ölümcül olması için birkaç güzel kırmızı meyve yeterlidir. Ayrıca çocuklara yemekten önce meyvenin kontrol edilmesi gerektiğini ve güzel görünen hiçbir şeyin yenmemesi gerektiğini küçük yaşlardan itibaren öğretmeye değer.
Orman meyveleri toplarken nelere dikkat edilmelidir?
Çiğ yenildiğinde (özellikle olgunlaşmamışken) ciddi zehirlenmelere neden olabilen, ancak ısıl işlemden sonra toksik özelliklerini kaybeden ve hatta sağlık için değerli olan meyveler olduğunu bilmeye değer. Ancak bu sadece birkaç bitki için geçerlidir. (esas olarak mürver ve kartopu gülü). Çoğu durumda, pişirme, kızartma, dondurma vb. zehirli meyveleri toksik özelliklerinden mahrum bırakmaz, bu nedenle ısıl işlemi zehirden kurtulmanın bir yolu olarak görmeyelim.
Orman meyvelerini yemeden önce yıkamayı da unutmamalıyız. Orman "temiz" gibi görünse de, sadece yıkanmamış meyveleri yiyerek enfekte olabileceğimiz tehlikeli, paraziter hastalıklar (örneğin ekinokokkoz) vardır (enfekte olmuş bir hayvanın bitki ile temas etmesi yeterlidir ve bu olur).
Dikkat: Makale, çekici, genellikle meyve meyveleri olan bitkileri listeler. Yenilebilir olarak kabul edilebilirler (özellikle çocuklar tarafından) veya yenilebilir orman meyveleri ile karıştırılabilirler. Ancak bunların hepsi bahçede, ormanda, çayırda veya parkta bulunabilen zehirli bitkiler değildir.
İşte dikkat etmeniz gereken zehirli meyveler ve diğer meyveler.
Mürver
mürver (sambukus nigra) genellikle yabani olarak yetişir, özellikle güzel süs çeşitlerine sahip olduğu için bahçelerde de bulunabilir. Çiçekleri ve meyveleri şifalı ve lezzetlidir. Ancak önemli bir koşul var - sadece ısıl işlemden sonra kullanılabilirler. Çiğ meyveler, özellikle olgunlaşmamış olanlar zehirlenmelere (örn. mide bulantısı, kusma, baş ağrısı ve baş dönmesi, solunum bozuklukları) neden olur.
mercan olmadan
Mercan olmadan (Sambucus yarışmoza) ayrıca çok çekici meyveleri vardır, canlı kırmızı renktedir. Bazen süs bitkisi olarak ekilir, ancak Polonya'da yabani olarak da yetişir. Mürverde olduğu gibi, meyve sadece pişmiş ve çekirdeksiz yenebilir. Ham onlar zehirli.
porsuk ağacı
porsuk (taksi) Bir ormanda olduğundan daha sık bir bahçede veya parkta buluşabiliriz. Odunsu veya çalı alışkanlığına sahip olabilen iğne yapraklı bir bitkidir. Porsuk meyveleri sözde kırmızıdır. bir tür böğürtlen. Ve bu meyvelerin kırmızı matrisi, porsuk ağacının zehirli olmayan tek kısmı olmasına rağmen, onları yemeyi riske atmayalım. Çünkü çukurlar zaten zehirlidir. Porsuk zehirlenmesi çok ciddidir ve sıklıkla ölüme yol açar.
stafilokok böğürtlen
stafilokok (Aktaea spicata) öncelikle ormanlarda bulunabilen çok yıllık bir bitkidir. Polonya'nın her yerinde yabani olarak yetişir. Bitki orta boyludur (60-80 cm). Meyveleri yaz başında ortaya çıkar - başlangıçta yeşil olan, daha sonra siyaha dönen ve parlak bir yüzeye sahip olan meyveler. Kümeler halinde toplanırlar. Bitki ve meyveleri zehirlidir (ezildiğinde hoş olmayan bir koku üretirler).
Ortak dörtgen
Ortak Dörtlü (Paris dörtgeni) Polonya da dahil olmak üzere Avrupa'nın geniş bir bölgesinde yabani olarak yetişir. Bazen süs bitkisi olarak yetiştirildiği için ormanlarda olduğu gibi bahçelerde de bulunur. Gerçekten ilginç görünüyor - dört yapraklı büyük bir yonca ile ilişkilendirilebilir, ancak yaprakları elips şeklindedir ve uçları sivridir ve ayrıca çok daha büyüktür. Çoğu zaman sadece dört tane vardır, ancak üç veya beş tane de olabilir. Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşan yaprakların üzerinde tek bir lacivert-siyah dut büyür. Yaban mersini (yaban mersini) meyvesi ile karıştırmak oldukça kolaydır. Meyve dahil tüm bitki zehirlidir. Tüketimi, çocuklarda (daha fazla meyve yedikten sonra) ölümcül olabilen zehirlenmelere neden olur.
Sabine ve virginian ardıç
Baharat olarak ardıç kullanıyoruz, ancak bu, tüm ardıçların yenilebilir olduğu anlamına gelmiyor. Tam aksine. Bu, özellikle süs bitkisi olarak yetiştirilen ardıçlar için geçerlidir - Sabini ardıç (sawin ardıç da denir, Ardıç sabina) ve bakire ardıç (Ardıç virginiana). Meyveleri (sözde koni meyveleri), güzel ve aromatik olmasına rağmen zehirlidir. Daha tehlikeli olan Sabine ardıç az miktarda meyve yedikten sonra kendinizi zehirleyebilirsinizBununla birlikte, virane ardıç ile de bir şaka yoktur (her iki durumda da sadece meyve değil, tüm bitkiler zehirlidir). Ayrıca diğer süs ardıç türlerine karşı dikkatli olun (ör. sürünen, orta seviye).
Ardıç meyvesini sıradan ardıç dışında toplamayalım! Onlar zehirli!
CC BY-SA 3.0 lisansı
mercan kartopu
Mercan kartopu (kartopu opulus) genellikle tarlalarda ve orman kenarlarında (özellikle nemli toprakta) yetişen güzel bir çalıdır. Ama aynı zamanda güzel çiçekleri, dekoratif meyve "mercanları" ve sonbaharda renk değiştiren yaprakları nedeniyle süs çalısı olarak da çok hevesle yetiştirilir. Bununla birlikte, çiğ yenildiğinde, resif kartopu meyveleri zehirlidir ve gıda zehirlenmesine neden olur. Zehirlenmeler genellikle şiddetli değildir ve daha fazla meyve yedikten sonra meydana gelir, ancak çocuklar bunlara karşı hassastır. Isıl işlemden sonra kartopunun meyveleri yenilebilir (ve hatta bazı iyileştirici özelliklere sahiptir).
Kokoryczki
Kabuk böcekleri hem ormanlarda hem de bahçelerde yetişir. En yaygın olanı kokulu kuyruk sokumudur (polignatum odoratum) ve çok çiçekli (polignatum multiflorum). İkisi de birbirine benziyor. Uzun ve kavisli sapın her iki yanında eliptik yapraklar büyür. Ancak mayıs ve haziran aylarında ortaya çıkan çan şeklindeki beyaz-yeşil çiçekler küçük horozların en büyük dekorasyonudur. Daha sonra, yerlerinde yuvarlak meyveler belirir - başlangıçta yeşil, daha sonra koyu mavi-siyah, gri bir kaplama ile. Yabanmersini meyvesine (yaban mersini) benzerler, ancak zehirlidirler (bitkinin geri kalanı gibi). Polonya'da da bir whorl var (polignatum verticillatum) sapın etrafında birkaç turta ("çelenk") düzenlenmiş çiçekler ve meyveler vardır.
vadideki zambak
Vadinin zambakları (Convallaria majalis) Polonya'da da yabani olarak bulunsalar da, çoğunlukla bahçelerimizde yetişirler. Onları Mayıs ayında açan eşsiz kokulu çiçeklerden dolayı yetiştiriyoruz. Ancak, tüm bitkinin orada olduğunu bilmek önemlidir. ölümcül zehirli. Bu aynı zamanda meyvesi için de geçerlidir (nadiren dikkat ederiz). Yaz aylarında çiçek yerine görünürler (genellikle daha az sayıdadırlar). Yuvarlak, başta yeşil, yaz sonu ve sonbaharda kırmızıdırlar. Bitkinin yaprakları kurumaya başladığında olgunlaştıklarından oldukça görünürler. Bir çocuğun birkaç zambak meyvesi yemesi ölümle sonuçlanabilir, yetişkinler için yaklaşık 30 çilek. Daha küçük miktarlar ciddi zehirlenmelere neden olur.
Vadideki zambakın meyveleri, bu bitkinin diğer kısımları gibi ölümcüldür.
vadideki zambak
Vadideki zambak (Maiantheum bifolium) ormanlarda bulunabilen oldukça göze çarpmayan bir bitkidir. İki kalp şeklinde yapraklı kısa bir sap üretir. Mayıs ayında, üstlerinde küçük bir çiçek filizi büyür - çiçekler çok küçüktür, ancak harika bir kokusu vardır. Bu bitkinin meyveleri küçük, kırmızı meyvelerdir (sonbaharda olgunlaşırlar), bunlar zehirlidir ve örneğin yaban mersini ile karıştırılabilir (vadideki Mayıs zambakının meyvelerine benzer).
Ortak cehri
cehri (frangula alnus) çayırlarda olduğu kadar ormanlarda ve çevresinde yetişen bir çalıdır. Yaz aylarında, üzerinde küresel meyve (bir kasaba tanesi büyüklüğünde) belirir. Olgunlaştıklarında, renkleri neredeyse siyahtır, ancak önce yeşil, sonra kırmızı ve mordur. Karakteristik bir özellik, eşit olarak olgunlaşmamaları ve bir çalı üzerinde farklı renklerde meyvelerin bulunmasıdır. Cehri meyveleri zehirlidir - gıda zehirlenmesine neden olurlar ve büyük miktarlarda yenildiğinde ölümcül olabilirler.
Doğu defnesi
Doğu defnesi (Prunus laurocerasus) Polonya'da yabani olarak yetişmez, ancak bahçelerde giderek daha popüler hale gelir. Nisan ve Mayıs aylarında sahip olduğu tüm yıl boyunca yeşil yaprakları ve güzel çiçekleri olan bir süs çalısıdır. Polonya koşullarında, her zaman meyve vermez, ancak verirse, zehirli oldukları için onlara dikkat edin. Defne meyveleri yuvarlak, siyah ve parlaktır.
Ortak ayrıcalık
Ortak özel (Ligustrum vulgare) yakın zamana kadar en popüler çit bitkilerinden biriydi. Şu anda, biraz daha az yetiştirilmektedir, ancak yine de bahçelerde süs çalısı olarak ve ayrıca kentsel yeşillik unsuru olarak görünmektedir. Giderek, yabani olarak da büyür (şehirlerde de). Kurt meyveleri önce yeşil, sonra siyah ve parlak olup, Temmuz / Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. Bazen kışın da çalıların üzerinde kalırlar. Kurtadamın meyvesini (ve yapraklarını) yemek, şiddetli olabilen (özellikle ölümcül olabilen çocuklarda) gıda zehirlenmesine neden olur. Ancak, daha fazla meyve yediğinizde ciddi vakalar meydana gelir.
Resimler
Bu biraz garip isme sahip bitkiler bazen bahçelerde yetiştirilir - diğerleri arasında şunları içerir: İtalyan resimleri (arum italicum) ve benekli resimler (arum maculatum). Sonuncular, nadir olmalarına ve korunmalarına rağmen, Polonya'da da yabani olarak yetişir.
Resimlerde çok dekoratif meyvelerin yanı sıra ilginç çiçekler ve yapraklar var. Yaz sonunda olgunlaşırlar. Yeraltı köksapından büyüyen kısa sürgünlere yoğun bir şekilde yapışırlar. Resimlerin yaprakları yaz aylarında solduğu için meyveler net bir şekilde görülmektedir. Başlangıçta yeşil, zamanla kırmızıya dönerler (yaz sonunda olgunlaşırlar). Güzel ve çekici görünüyorlar, ancak zehirlidirler (bitkinin diğer kısımları gibi).
Resimlerin meyvesi bir lolipop ile ilişkilendirilebilir. Çocukların bunlarla uğraşmak zorunda kalmamasına dikkat edelim çünkü çok tehlikeliler.
itüzümü itüzümü
Belladonna ve belladonna olarak da bilinen yaygın kızlık zarı (atropos belladonna) Bugün nasılsın Polonya'da yetişen en tehlikeli bitkilerden biri. Hem vahşi hem de kültür bitkisi olarak bulunur, çünkü oldukça güzeldir. Ondan müstahzarlar tıpta kullanılır, ancak son derece tehlikeli bir bitkidir. Bitkinin tüm kısımları zehirlidir, ancak toksinlerin çoğu meyve ve köklerde bulunur.
Gecelik çok yıllık bir bitkidir (yer üstü kısımları kış için kaybolur), ancak çok dallı bir çalıya benziyor. Sivri uçlu oval yaprakları vardır. Haziran ve Temmuz aylarında yeşil-mor renkte çan şeklinde çiçekler üretir. Genellikle bitkinin hala çiçekleri ve meyveleri vardır. Oldukça büyükler (kiraz büyüklüğünde), önce yeşil, sonra siyah, parlak bir yüzeye sahipler. Bir veya iki tane çilek bile çocuklarda çok şiddetli ve hatta ölümcül zehirlenmelere neden olabilir. Yetişkinler için yaklaşık 10 tane çilek vardır (ancak büyük farklılıklar olabilir ve daha küçük miktarlar bile son derece tehlikeli olabilir). Kurt üzümünün içerdiği toksinler öncelikle sinir sisteminin felç olmasına neden olur.
Wolfberry'nin meyveleri zor, tatlı bir tada sahiptir. Ama birkaçı zaten ölüme neden oluyor.
eşarplar
Polonya'da kırmızı çiçekler süs bitkisi olarak ortaya çıktı, ancak hevesle yayıldılar ve neredeyse yabani otlar gibi büyüyorlar. Bahçede "hiç yoktan" ortaya çıkıyorlar, ayrıca çeşitli çorak arazilerde de büyüyorlar. Polonya'da en yaygın yaban mersini çiçeği (Fitolacca asinosa)ama genellikle Amerikalı olarak adlandırılırlar. Amerikan (fitolacca amerikan) da mevcuttur, ancak daha az popülerdir. Her iki bitki de, uzun salkımlarda toplanan siyah ve parlak meyvelerin şekli ve şekli bakımından biraz farklıdır. Hem bütün bitkiler hem de meyveleri zehirlidir ve onları yemek gıda zehirlenmesine neden olur.
Atkılar bahçelerimizde giderek daha popüler hale geliyor, ancak meyvelerinin toksik maddeler içerdiğini bilmelisiniz.
Ortak cehri
Ortak topalak (Rhamnus cathartica) Polonya'da oldukça yaygın olarak yetişen bir çalıdır. Hafif ormanlarda ve kenarlarında, genellikle yol kenarında bir çalı olarak yetişir. Daha önce açıklanan cehri andırıyor, ancak aksine - sürgünlerde dikenler var. Yaz aylarında meyveleri olgunlaşır - parlak bir yüzeye sahip yaban mersini görünümü ile. Zehirlidirler, ancak çoğu zaman gıda zehirlenmesine neden olurlar (olgunlaşmamış meyveler olgun olanlardan daha zehirlidir).
euonymus
Euonymus'un çok farklı türleri vardır. Doğada yetişen bitkilerle hem bahçelerde hem de yürüyüşlerde karşılaşabilirsiniz. ortak isim ve papiller ve en tehlikeli meyveleri taşırlar, ancak tüm adlar zehirlidir. Bunlar, yılın çoğu için oldukça göze çarpmayan görünen küçük ağaçlar veya büyük çalılardır. Ta ki çok süslü bir görünüme sahip meyveleri görünene kadar. Yoğun bir turuncu renge sahiptirler ve ayrıca pembe bir çanta ile kaplanmıştır. Ne yazık ki, bu meyveler neden olabilir ölümcül zehirlenme (özellikle renkli koyunların çekici geldiği çocuklara dikkat edin).
Bahçelerde sıklıkla bulunana da dikkat edelim. Fortune'un eş anlamlısı ve Japonca. Nadiren meyve vermelerine rağmen (ve çok muhteşem olmasalar da), bu bitkiler aynı zamanda zehirlidir.
Euonymus'un meyveleri renklidir ve çocukları cezbedebilir. Ne yazık ki, çok zehirlidirler.
kurt adam defne
Kimsenin zarif "defne" adıyla aldanmasına izin vermeyin (defne mezereum). Ayrıca ölümcül bitkidaha az popüler olan diğer defne türleri gibi. Genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir, çünkü kış ve ilkbahar mevsiminde güzel çiçek açar (ve kokar), ancak en zehirli bitkilerden biridir. Yabani olarak da yetişir ancak nadir bulunan bir bitkidir (kısmi koruma altındadır).
Bitkinin tüm kısımları zehirlidir, ancak bitkinin sürgünlerine neredeyse yakın yapışan kırmızı meyveler en çekici görünmektedir.. Yaklaşık 10 yemek yemek bir yetişkinin ölümüne neden olabilir ve tek bir meyve bile bir çocuk için ölümcül olabilir.
Defne meyveleri dallara yapışmış gibi görünüyor. Küçük miktarlarda bile ölümcüldürler.
hanımeli
Hanımeli, güzel ve genellikle kokulu çiçekleri için değer verilen popüler bahçe tırmanıcılarıdır. Ancak böğürtlene benzeyen kırmızı meyvelerin zehirli olduğunu bilmek önemlidir. Bu, tüm hanımeli türleri için geçerlidir.
Yine de en zehirlisi hanımeli (olarak da adlandırılır kuru ağaçlar, Lonicera xylosteum). Bir zamanlar kentsel yeşilliklerde popüler olan bir çalıdır. Bazen vahşi biçimde (şehirlerde de) veya bahçelerde bulunabilir. Meyveleri, bazen çiftler halinde birbirine yapışan kırmızı meyvelerdir. Birkaç yemek yemek ölümcül zehirlenmelere neden olabilir.