Bektaşi üzümü çok uzun zamandır bilinen bir meyve çalısıdır. Geçmişte, özellikle orada özen gösterilmese de, hemen hemen her çiftlikte onunla tanışmak mümkündü. Bu çalılar bugün hala vahşi büyüyor ve birçok ev bahçesinde ve tahsisinde yetiştiriliyor.
Bir süre devam eden bir unutulma döneminden sonra bektaşi üzümü meyvesi tekrar lehimize döner. Geçmişte, doğrudan tüketim, aşırı ekşi bir tat ile ilişkilendirildi. Bugün, fidanlıklar farklı bektaşi üzümü çeşitleri sunmaktadır (daha fazla ve daha az ekşi meyve ile). Bu sayede, artan sayıda yerli bahçıvan, bu oldukça yaygın ve çok zorlu olmayan çalıya sahip olduğuna ikna olmuştur.
Ve bahçenizde bektaşi üzümü olması gerçekten buna değer! Lezzetli ve sağlıklıdır. Doğal tıp uzmanları, diğerlerinin yanı sıra, sindirim sorunları, kalp hastalığı ve ateroskleroz, ağrılı eklemler, artan stres durumları ve cildin görünümünü iyileştirmek (yüze uygulanan maskeler şeklinde) durumlarında tüketimini önermektedir.
Bektaşi üzümü sadece bir çalı olarak değil
Bektaşi üzümünün geleneksel ve daha uzun süredir bilinen şekli, çok yüksek olmayan (1,5 m'ye kadar) bir çalıdır. Çalı fidanı seçen kişiler, 1.5 - 2.0 m aralık ve aralıklar korunarak sıralar halinde dikildiğini bilmelidir.Bu tür bektaşi üzümleri de özel budama gerektirir ve çalı altındaki toprağın bakımı ve meyvenin hasadı ne yazık ki en uygun aktiviteler değil.
Daha çekici ve dekoratif ağaç bektaşi üzümü. Bazen güdük aşılı bitki olarak da adlandırılır. Küçük bir taçla taçlandırılmış minyatür bir ağacı andırıyor. Bahçede daha az alana ihtiyaç duyan kekik bektaşi üzümü daha sık ekilebilir (her 1.0 - 1.5 m'de bir). Örneğin bitkinin etrafındaki toprağı ayıklamak ve meyvesini toplamak da çok daha kolaydır. Bizim için daha rahat olan bir yükseklikte bulunurlar ve eğilmenize veya diz çökerek almanıza gerek yoktur.
Bektaşi üzümü, yetiştirilmesi ve bakımı kolay lezzetli bir meyvedir.
Bektaşi üzümü yetiştirme gereksinimleri
Saldırganlık özellikle zorlu bir bitki değildir, ancak aşırı nemi ve alt tabakanın kurumasını tolere edemez. Bu nedenle sulak alanlar ve çok kompakt veya çok hafif topraklar onun için uygun olmayacaktır. Ayrıca, sık sık sis düşmelerinin ve donma havuzlarının oluşumunun kolay olduğu arazinin çöküntülerine de dikilmemelidir.
Bektaşi üzümü için mükemmel yerler güneşli, sıcak ve kuvvetli rüzgarlardan korunur. Batı ve Güney-Batı sergileri mükemmel. En iyi toprak, hafif asidik pH'lı (6,2 - 6,7) verimli ve besin açısından zengin topraktır. Sonra bektaşi üzümü iyi büyür ve meyve verir. Bu nedenle bektaşi dikmeden önce toprağı kompost veya gübre ile kazmanız önerilir. Bu bitkiyi kumlu bir zeminde yetiştirmeye karar verirsek, sık sık ve orta derecede sulamayı unutmayın.
Bektaşi üzümü - dikim
Altın çilek sonbaharda veya erken ilkbaharda ekilir, sonbahar mevsimi daha iyidir, yani Ekim ayının ikinci yarısı. Bu zamanda ekilen çalılar, kış başlangıcından önce kök sistemlerini yenilemek için yeterli zamana sahip olacak ve bu da ilkbaharda daha hızlı gelişmelerini sağlayacaktır. İlkbaharda bektaşi dikmeye karar veren kişiler bunu mümkün olduğunca erken (Mart veya Nisan başı) yapmalıdır. Alt tabakayı düzenli olarak sulamayı da unutmamalısınız, çünkü ilkbaharda ekilen çalıların kuraklıkta hayatta kalması, sonbaharda ekilen bektaşi üzümlerinden daha zordur.
Yukarıda daha önce bahsedildiği gibi, bektaşi üzümü dikerken, fideler arasında uygun boşluk bırakıyoruz (çalı çeşitleri için daha büyük, daha uzun olanlar için daha küçük). Ayrıca bitkileri fidanlıkta büyüdüklerinden daha derine (en az 5 cm) kazmaya özen gösteriyoruz. Bektaşi üzümü substratı yabani otlardan arındırılmalı ve derinden ekilmelidir. Her örnek ekildikten sonra - kazılmış delik kapatılır, zeminde dikkatlice ezilir ve bolca sulanır.
Ayrıca malçla kaplanması tavsiye edilir, çünkü malçla kaplı toprak daha verimli hale gelir, daha fazla su tutar ve yabani otlarla fazla büyümez. Yukarıdaki amaç için çam kabuğu, talaş, turba, saman veya granül kahverengi kömür uygundur.
Bektaşi üzümü - bakım uygulamaları
Ekili bektaşi üzümü çalıları özel bakım gerektirmez. Ancak sulanmaları, gübrelenmeleri ve budanmaları gerekir. Uygun bektaşi üzümü sulama özellikle çiçeklenme ve meyve verme döneminde önemlidir. Bektaşi üzümü köklerinin alt tabakaya derinlemesine gömülmediğini ve bu nedenle daha uzun kuraklıkların hayatta kalmaları için zor olduğunu hatırlamalıyız. Özel varillerde veya kaplarda toplanan yağmur suları, sulama için mükemmeldir.
Bir sonraki bakım adımı bektaşi üzümü gübrelemesi. Gübre ve kompost burada mükemmeldir veya özellikle meyve çalılarına ayrılmış bahçe merkezlerinde bulunan gübreler. Mineral gübreler kullanırken, yalnızca klor içermeyenleri seçin (bektaşi üzümü klorürlere duyarlıdır).
Bektaşi üzümü sonbaharda veya erken ilkbaharda dikmek en iyisidir.
Bektaşi üzümü ne zaman ve nasıl kesilir
Bektaşi üzümü için en önemli bakım tedavisi sürgünlerini budamak. Dikimden sonra ilk budama erken ilkbaharda yapılır. Amacı bitkinin yayılmasını ve genç dalların büyümesini desteklemektir. Çalıların aşırı kalınlaşmasını önlemek ve bol meyve vermesi için sonraki kesimler yapılır. En iyi hasat genç sürgünlerde (bir, iki, üç ve dört yaşında) elde edilir.
Eski dalların yanı sıra, yerde yatan veya hastalıkların saldırısına uğrayan zayıf dalların sistematik olarak çıkarılması gerekir. Dikimden sonraki ilk yıllarda, çalı, en güçlü yıllık sürgünlerin üç veya dördünden oluşmalıdır. Gerisi kesilmelidir. Büyümenin sonraki aşamalarında, bektaşi üzümünün bir düzine kadar sürgüne (12 ila 14) sahip olması tavsiye edilir. Düzgün yönlendirilmiş çalı, gevşek bir alışkanlığa ve hafifçe yükseltilmiş bir taca sahip olmaktır. Daha sonra bitki erken yaşlanmaz, iyi büyür ve bol hasat verir.
Bektaşi üzümü budama için son tarih erken ilkbahardır (bitki örtüsünün başlangıcından önce).
Külleme dikkat!
Oluşumları hem bektaşi üzümü sürgünlerinde, hem yapraklarında hem de meyvelerin kendisinde görülebilir (meyveler olgunlaşmamış ve üzeri kahverengi lekelerle kaplıdır). Unutulmamalıdır ki küflenme ile saldırıya uğrayan bektaşi üzümü bitkileri tüketime ve işlemeye uygun değildir.
Bu hastalık kimyasal olarak kontrol edilebilmesine rağmen, pek kimse bunu evde veya tahsisli bahçelerde yapmak istemez. Bu nedenle, küflenmeye dayanıklı çeşitlere bahis yapmak kesinlikle daha iyidir. Bunlara örneğin: "Inwicta", "Pax", "Resistenta", "Niesłuchowski" veya "Kamieniar" dahildir.". Listelenen bektaşi üzümü çeşitleri, amatörler tarafından yetiştirilen ürünlerde bile iyi yetişir.