Meksika salatalığı küçüktür, ancak ilginç bir tada sahiptir ve yetiştirilmesi kolaydır. Nasıl yetiştirileceğini, bakımını ve ondan ne yapılacağını yazıyoruz.
Yakın zamana kadar, sebze yamaları iyi bilinen ve kanıtlanmış bitkiler tarafından yönetiliyordu, ancak son zamanlarda daha az popüler olan ve oldukça egzotik türler de giderek daha sık ortaya çıkmaya başladı. Onların uygulamalarındaki macera farklı sonlara sahip olabilir, ama kesinlikle bizi yeni deneyimlerle zenginleştirecek. Bazen faydalı bitki koleksiyonunuzu tüm aile tarafından sevilecek yeni, ilginç bir sebze ile genişletmenize de izin verir.
Ayrıca okuyun: Kiwano salatalık - ne tür bir meyvedir ve hangi özelliklere sahiptir?
Meksika salatalığı veya fare kavunu - nedir bu
Böyle az bilinen bir tür Meksika salatalığıdır (melotria scabra) olarak da bilinir: salatalık, fare kavun veya mini karpuz. Hiç şaşırtıcı değil, çünkü koyu yeşil kabuk ve hafif desenle kaplı meyveleri aldatıcı bir şekilde minyatür karpuzları andırıyor - yaklaşık 2-3 cm uzunluğundalar. Bütün yaz (Temmuz-Eylül) bitkide görünürler. Küçük sarı çiçeklerden yaprak koltuklarında gelişirler.
Bitkinin kendisi oldukça sıradışı. Yıllık bir tırmanıcıdır, karpuz veya salatalıktan daha çok sıradan şerbetçiotu gibi görünür. Uzun yaprak sapları üzerinde büyük, derinden kesilmiş, ince tüylü, yeşil yapraklarla kaplı, ince, uzun, yaklaşık 2-3 m sürgünler üretir. "Normal" salatalık, karpuz ve kavun gibi, kabak ailesine aittir.
Kesitte, Meksika salatalıkları "normal" salatalıklara benzer, ancak daha fazla tohuma sahiptir. Tadı belirgin şekilde ekşi ve ferahlatıcıdır.
Meksika salatalığının tadı nasıl
Ancak meyvenin tadı başka bir sürpriz, çünkü karpuzlardan beklenen tatlılığa sahip değil, tazeleyici limon notalı salatalık asiditesine sahip. Onları kestikten sonra, tıpkı salatalık durumunda olduğu gibi, içinde jöle benzeri, yarı saydam, küçük, dikdörtgen tohumlu bir et buluruz.
Büyüyen Meksika Salatalığı
Meksika salatalığı, sadece çekici görünümü ve ilginç meyveleri nedeniyle değil, aynı zamanda ekim kolaylığı nedeniyle de ilgiyi hak ediyor. Çoğu kabak gibi o da termofilik olsa da, havanın kaprislerine kuzenlerinden daha iyi dayanabilir ve hastalanma olasılığı daha düşüktür.
Uygun büyüme ve gelişme için güneşli, sıcak ve korunaklı bir konuma ve ayrıca verimli, humuslu, iyi drene edilmiş ve hafif nemli toprağa ihtiyaç duyar. Gölgeyi kabul etmez ve soğuk, ıslak zeminden nefret eder. Öte yandan, geçici kuraklıklarla baş edebilir ve yalnızca uzun süreli kuraklık dönemlerinde orta derecede sulama bekler (aşırı doldurma köklerin çürümesine neden olabilir).
Hızlı büyüme nedeniyle, tercihen organik gübrelerle (örneğin biohumus) sistematik besleme için minnettar olacaktır.
"Fare kavun" için bir yer
Meksika salatalık yetiştirmek kolaydır. Mutlaka güneşli bir yerde, örneğin bir çit (veya başka bir destek) ile dikmek iyidir.Meksika hıyarı 2-3 metreye kadar büyüyebilir ancak sürgünleri ince ve narin olduğu için kendisi için çok fazla alana ihtiyaç duymaz. Ancak her tırmanıcı gibi ince, esnek, spiral şeklinde bükülmüş dallar sayesinde tırmanabileceği desteklere sahip olmalıdır. Bitkinin düşük ağırlığı nedeniyle, desteklerin büyük olması gerekmez. Sarmaşık, bir çit ağı, tahta ızgara, korkuluk ve hatta kazıkların arasına gerilmiş bir ip ile tatmin olacaktır. Balkon veya terasta saksıda bile yetiştirilebilirler.
CC BY-SA 2.0 lisansı
Meksika salatalığı nasıl yetiştirilir
Diğer yıllık dağcılar gibi, bitki genellikle Nisan ayının ikinci yarısında ayrı saksılara veya çoklu saksılara ekilen ve daha sonra sıcak, aydınlık bir yere (örn. .24°C).
Fideler büyüdüğünde (3-4 yaprak), bitkiler balkona konur veya bahçeye dikilir (70 x 25 cm aralıklarla).Ancak bahar donlarından sonra (Mayıs sonu) yapılabilir. fideler soğuğa duyarlıdır.
Meksika hıyarı ayrıca kış boyunca içeride saklanabilen ve ertesi yıl ekim için kullanılabilecek yumrular üretir. Ancak, kolay değildir ve nadiren başarılı olur, bu nedenle tohumlardan bir bitki yetiştirmek daha güvenilir ve pratiktir.
Meksika salatalıkları nasıl yenir ve onlardan ne yapılır
Meksika salatalık meyveleri, küçük boyutlarına rağmen lezzetli ve çok yönlüdür. Sindirimi kolay bir kabukla (bu kadar küçük bir meyveden çıkarmak zordur) yiyerek sağlıklı atıştırmalıklarıyla tedavi edebilirsiniz, ancak salatalara, salatalara, süzme peynirlere ve soğuk çorbalara da ekleyebilirsiniz. Meyvenin küçük boyutu, orijinal görünümü ve ilginç tadı, sıradan bir salatalıktan çok alışılmadık bir sebzeye ulaşma olasılığı daha yüksek olan çocukları da memnun edecektir. Meyve ayrıca dekapaj ve dekapaj için uygundur. Daha sonra, bir çubuk üzerinde orijinal atıştırmalıklar olarak servis edilebilirler.
Meksika salatalıkları kiraz domates büyüklüğündedir. Çiğ olarak yenebilir, ayrıca salamura ve salamura yapılabilir.