Mangal yapmak, birlikte yemek yeme keyfiyle birleşen özel bir eğlence biçimidir. Giderek daha sık ızgara yemek yememize şaşmamalı. İşte onlardan biri.
2 porsiyon ızgara kuşkonmaz için malzemeler:
- bir demet yeşil kuşkonmaz,
- sarımsak dişi
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı,
- limon suyu
- 2 bakla kırmızı biber
- fesleğen, tuz, karabiber
Izgara kuşkonmaz nasıl hazırlanır
Soyulmuş ve yıkanmış yeşil kuşkonmazları sert uçsuz olarak tereyağlı tuzlu suda kısa süre kaynatın (yaklaşık 10-15 dakika). Orta yumuşaklıkta kuşkonmazı folyo veya alüminyum tepside ızgara yapın. Bu süre zarfında, bir kırmızı biber sosu hazırlayın: Biberleri, çekirdekleri temizlenmiş ve kabuğu kahverengi olana kadar yıkayın. Daha sonra küpler halinde kesin ve bir diş ezilmiş sarımsak, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile bir karıştırıcıda karıştırın. Izgara kuşkonmazı kırmızı biber sosu ve diğer sebzeler veya ızgara et ile servis edin.